Ви знаєте свою вагу? Не поспішайте відповідати. Можливо, Ви недооцінюєте, як і більшість інших жінок, згідно з новим дослідженням великобританського Охороноздоровчого і Соціально-інформаційного Центру.

Опитування, проведене його респондентами, охопив собою більше 10 тис. людей, кожному з яких пропонувалося назвати свій приблизний вага, а потім звірити його з фактичною вагою, скориставшись вагами.

Після підрахунків фахівці прийшли до висновку, що переважна частина жінок схильна вважати себе менш «важкими», ніж є насправді.

Так, середня різниця між очікуваним і реальним вагою в учасниць склала близько 2, 5 кілограмів, причому не в їх користь. Найбільш оптимістичний настрій щодо власної фігури був виявлений у жінок у віці від 35 до 39 років – вони недооцінювали свою вагу в середньому на 4 кілограми. До речі, найбільшу скромність у дослідженні виявили чоловіка – середня величина їх помилки була визначена як 1, 5 кілограма.

Дипломований шотландський психолог Андрина Маккормак, коментуючи результати опитування, сказала: «Ймовірно, недооцінка власного ваги є своєрідним наслідком соціального тиску – кожна людина хоче думати, що він стрункішою, ніж насправді. У підсумку, спочатку ми починаємо переконувати себе, що у нас все не так вже й погано, а потім сприймаємо це як правду. Таким чином, і жінки, і чоловіки видають бажане за дійсне. Однак якщо подивитися на цей факт глибше, то він зовсім не негативний, і навіть навпаки – він дозволяє нам відчути себе більш досконалими і поліпшити ставлення до себе».

Щороку з приходом холодної погоди багато помічають, що починають помалу набирати вагу. Хтось прямує в спортзал або басейн і займається до знемоги, намагаючись позбутися від небажаних кілограмів. І правильно робить, бо за літо зайва вага може так і не піти, на що сподіваються ті, кому лінь щось робити. Він накопичується роками і в підсумку призводить до ожиріння. Багато хто напевно задавалися питанням, чому саме взимку відбувається набір зайвої ваги. Американський комітет охорони здоров'я виявив чотири причини.

Причина 1. Мала рухова активність. У холод і вітер бажання до прогулянок, а тим більш тривалим, не виникає. Люди воліють користуватися транспортом, ніж ходити пішки. Що вже там говорити про фітнес-центрах.

Причина 2. Недостатнє споживання свіжих продуктів. Лише деякі овочі і фрукти (капуста, яблука, моркву і коріння) зберігаються до літа. Але в наші дні взимку можна харчуватися овочами, фруктами та ягодами в замороженому вигляді. У той час як всього лише кілька років тому ми споживали овочі і фрукти у вигляді консервів з великим вмістом солі, цукру, оцту та олії.

Причина 3. Одяг. Досить важко помітити навіть самому, як виглядає твоє тіло, коли кожен день на тобі кілька шарів одягу. А це сприяє збільшенню ваги. Але вихід є: придбати ваги і тримати вагу під контролем, а також час від часу приміряти літні наряди, які були впору, так і повинні залишатися.

Причина 4. Туга і депресія. У зимовий період, починаючи з осені, багато відчувають сезонну пригніченість і тугу, які у деяких переходять в депресію.

У підлітковому віці сучасні дівчатка, як правило, переживають кризу, пов'язаний з критичним сприйняттям свого зовнішнього вигляду. Перш за все, на підлітків впливають вселяються з екранів телевізорів і обкладинок журналів стандарти краси, що призвело до різкого збільшення кількості розладів харчової поведінки серед дітей підліткового віку.

Як дівчинка-підліток сприймає себе, у величезній мірі залежить від її матері. Доктор Сара Одоэрти, психолог, спеціалізується на підлітковому віці, впевнена, що матері передають дочкам свої проблеми, пов'язані з негативним сприйняттям себе, і навіть не підозрюють про це.

Якщо мати незадоволена своєю зовнішністю і вагою, то її дочка теж буде відчувати певний комплекс меншовартості щодо себе. Деякі жінки не можуть забути про свої юнацькі страждання з приводу зайвої ваги і йдуть на все, щоб уберегти від цього своїх дітей. Вони вселяють їм жах перед кожною зайвою калорией. Закінчується все, як правило, анорексією.

З іншого боку, у світі набирає обертів епідемія ожиріння. Так, в Європі найбільш поширене порушення у дітей ‒ надмірна вага. Матусі або перегодовують своїх чад проявляючи "щедрість душі" там, де вона не потрібна, або просто не стежать за їх раціоном харчування. Іншими словами більшість мам кидаються з крайності в крайність не залишаючи своїм дочкам жодного шансу визначити золоту середину.

Правильний підхід полягає в тому щоб навчити своїх дітей нести відповідальність за свою поведінку. Якщо ти переїдаєш, у тебе з'явиться зайва вага. Якщо ти харчуєшся розумно, ти будеш підтримувати нормальну вагу тіла. Грамотно підходить до цієї проблеми Мішель Обама, переконаний прихильник здорового харчування і фізичних вправ. Обговорюючи зі своїми дочками подібні питання, вона підкреслює, що харчуватися потрібно так, щоб бути не худим, а здоровим.

Популярний американський дієтолог Джаред Кох склав список найбільш шкідливих і небезпечних продуктів харчування, які не слід вживати людям, охочим зберегти міцне здоров'я.

На першій позиції у списку знаходяться консервовані в жерстяній банці помідори. Всі знають, що томати є головним джерелом лікопіну, який має протиракову дію. Але, опинившись в жерстяній банці, що містить небезпечні хімічні сполуки, помідори втрачають всі свої корисні властивості і набувають шкідливі. До томатів в скляній банці це обмеження не стосується.

Ковбасні вироби та м'ясні напівфабрикати займають другу сходинку у рейтингу шкідливих продуктів. Їх визнали небезпечними з-за великої кількості гормональних речовин та антибіотиків, які регулярно виявляють у процесі досліджень. Не кажучи вже про хімічні добавки, консерванти та барвники, які всі виробники щедро додають у свої "делікатеси".

Маргарин знаходиться на третьому місці. Фахівці давно довели, що саме маргарин є основним джерелом транжиров. Вони негативно впливають на серце і судини, викликаючи розвиток важких захворювань.

Досить суперечливий продукт, що має неоднозначну репутацію — рослинне масло розташувалася на четвертій сходинці антидиетического списку. Фахівці вважають, що за рахунок неправильного балансу між омега-3 і омега-6 кислот олія порушує обмін речовин в організмі і провокує запальні процеси. Але якщо в салатах масло застосовувати можна й потрібно, то смажити на ньому (особливо м'ясні продукти) - протипоказано.

П'яте місце займає картопля, вирощена із застосуванням пестицидів. Слідом ідуть соєві продукти, що викликають гормональний дисбаланс. А завершують список штучні підсолоджувачі, вживання яких загрожує злоякісними пухлинами.

Ацтеки називали шоколад "xocol tl", що означає " гірка вода. А європейці називали його напоєм богів. Чому напоєм? Майже три століття шоколад в Європі сприймали виключно як напій. Він коштував шалених грошей, тому в XVI столітті тільки аристократи могли дозволити собі на сніданок випити чашку підбадьорливого шоколаду. Для сучасних людей шоколад давно є невід'ємною частиною існування. І все-таки він продовжує вражати нас своїм дивовижним ароматом і неповторним смаком. Як же з'явився шоколад в нашому житті?

1000 років до нашої ери. У період, коли береги Мексиканської затоки стали мовчазними свідками розквіту цивілізації ольмеків вперше прозвучало слово какао ("kakawa").

500 рік до нашої ери. Ольмеків витіснила цивілізація майя. Індіанці починають розбивати значні плантації і використовують какао як грошового засоби.

1502 рік. Житель Європи вперше спробував шоколад. Сталося це знаменна подія завдяки Колумбу, який скуштував дивовижний напій на острові Гайана.

1503 рік. Христофор Колумб презентував зерна какао королю Іспанії Фердинанду. Цікаво, що серед інших цікавинок Нового Світу, які привіз великий мореплавець, какао просто не помітили.

1519 рік. Завойовник Мексики Ернан Кортес також спробував шоколад. Ацтеки визнали в ньому бога і пригостили завойовника гірким напоєм з какао з медом і перцем.

1520-і роки. Був вдосконалений рецепт шоколаду. Європейці, які не здогадувалися про призначення загадкового напою, додали в нього мускатний горіх, цукор і замінили ваніллю перець. В результаті експериментів вийшов напій, максимально відповідний смаку європейців.

1526. Ернан Кортес привіз зерна какао в Іспанію. Друга спроба знайомства з шоколадом виявилася більш успішною — двір прихильно прийняв напій.

В середині XVI століття шоколад поступово витісняє чай і стає обов'язковим і звичним ранковим напоєм для іспанської аристократії. На початку XVII століття шоколад стрімко підкорює Європу.

1615 рік. Французька королева Анна Австрійська привезла першу партію какао в Париж.

1653 рік. Перший офіційний експеримент, який провів вчений ді Бонавентура Арагон, довів корисні властивості шоколаду. З'ясувалося, що він значно покращує травлення і знижує дратівливість.

1657 рік. В Англії Відкрився перший "Шоколадний будинок".

1674 рік. Кондитери почали додавати шоколад, тістечка. З'явився шоколад, який можна не тільки пити, але і є.

1728 рік. Відкрилася перша шоколадна фабрика, яка належала британській родині Фрай. Фабрика була оснащена приладами, призначеними для розмелювання і переробки какао-бобів та гідравлічними верстатами. З цього часу вартість шоколаду починає знижуватися.

1765 рік. У штаті Массачусетс з'являється перша американська шоколадна фабрика.

1828 рік. Завдяки голландцеві Конрааду ван Хаутену, який винайшов прес для шоколаду, в Європі з'явився твердий шоколад.

1839 рік. Німецький булочник Штольверк застосовуючи спеціальні дерев'яні форми відливає цукерки та шоколадні плитки.

1875 рік. Придуманий молочний шоколад. Автором винаходу став швейцарець Даніель Петер, якому прийшла в голову вдала думка додати в шоколад молочний порошок.

1912 рік. Бельгійці навчилися виготовляти шоколад з начинкою (праліне).

2002 рік. У Європі відзначили 500 років з дня знайомства з шоколадом. Середньостатистичний француз в наші дні з'їдає приблизно вісім - десять кілограмів шоколаду щорічно!

І ми, звичайно, всі розуміємо - фігура, дієти і все таке... Але іноді побалувати себе плиткою натурального шоколаду так приємно! :)