Що ж являє собою курочка, приготована в аерогрилі? Це, насамперед, корисне блюдо, приготоване з урахуванням збереження всіх корисних компонентів курячого м'яса. Не будуть звучати гучними слова про те, що аерогриль – чудо в області побутової техніки. Цей прилад дозволяє поєднувати в собі кілька незамінних на кухні атрибутів, як фритюрниця, коптильня, пароварка, тостер, гриль і навіть мікрохвильова піч.

Приготувати курку в аерогрилі можна по нескінченній кількості рецептів – курячі рулетики, шашлик з курки, цілісна і роздільна курка, курячі котлети. І всі ці страви готуються виключно на пару, з мінімальним вмістом жирів і масел.

Користуватися аэрогрилем нескладно. Досить слідувати інструкціям приготування курки і через деякий час близькі зможуть поласувати соковитим і хрусткою курятиною.

Курка в аерогрилі. Підготовка продуктів

Отже, шанувальники здорового харчування можна запропонувати досить оригінальні ідеї приготування курки в аерогрилі. Причому, не варто стримувати свою фантазію, а навпаки, експериментуйте. Курка може готуватися цілою тушкою, а може і нарезаться на порційні шматки. До м'яса можна додати овочі і навіть фрукти. Все це лише збагатить букет різноманітних смаків.

Рецепти курки в аерогрилі

Рецепт 1. Курка з грибами у вершковому соусі в аерогрилі

Курка у вершковому соусі вже отримала свою частку популярності, але прийшов час трохи вдосконалити цей рецепт і налаштувати його для можливості приготування в аерогрилі.

Необхідні інгредієнти:

• 700 г – куряче філе;

• 400 мл – вершки;

• 400 г гриби;

• 1 шт. – лимон;

• 1 шт. – цибуля;

• 2 ст. л. – оливкова олія.

Спосіб приготування:

М'ясо повинно трохи замаринуватися. Для маринаду змішуємо лимонний сік, можна взяти лимонну кашку. Змішати все це з оливковою олією і ретельно перемішати з м'ясом. Що стосується курячого філе, його можна нарізати на середні шматочки. Далі займемося іншими продуктами. Для цієї страви нам знадобляться варені гриби. Печериці близько 5 – 7 хвилин злегка відварюємо в солоній воді. Далі зварені гриби з очищеним цибулею перекручуємо на м'ясорубці.

Запікаємо м'ясо при 250 градусів в аерогрилі. Краще вибрати середню решітку. Готувати не більше 15 хвилин. Беремо форму, викладаємо в нього спочатку просмажене м'ясо, потім суміш цибулі з грибами. Залишилося продукти залити вершками, щільно прикрити кришку. Тушкуємо курку в соусі близько 30 хвилин.

Рецепт 2. Курка на пиві в аерогрилі

Поєднання курячого м'яса з пивом породжує народження нових цікавих рецептів. Все це відбувається за рахунок соковитості м'яса, за неперевершений хмільний смак, яким пиво із задоволенням ділиться з куркою. Не обійшлося і без створення рецепту приготування курки на пиві в аерогрилі.

Необхідні інгредієнти:

• 1 кг – курка;

• 5-7 зуб. – часник;

• 200 мл – пиво;

• 5 ст. л. майонез.

Спосіб приготування:

Для рецепту краще взяти світле пиво, так як темні сорти зможуть зіпсувати колір готової курки. Курка готується цілісної тушкою. Почнемо.

Необхідно приготувати різні спеції, можна взяти готові набори спецій для курки. Видавлюємо часник через землянку, перемішати часникову кашку з приправами і отриманою сумішшю гарненько опрацюємо тушку. Далі курку намазуємо майонезом. Викладаємо м'ясо на решітку аэрогриля, а знизу встановлюємо посудину з пивом. У процесі готування курка вбере пари і аромати пива, що гарантує незрівнянний смак. Готується курка на пиві близько 40 хвилин при 250 градусів. При бажанні за декілька хвилин до готовності м'ясо можна полити пивом, або перевернути тушку на іншу сторону.

Рецепт 3. Шашлик з курки з нотками імбиру в аерогрилі

Курячого шашлику на аерогрилі при бажанні можна з легкістю змінювати смак, досить використовувати різні маринади. У цьому випадку імбирно-соєвий маринад додасть курці східні нотки.

Необхідні інгредієнти:

• 1 кг куряче філе;

• шматочок свіжого імбиру;

• 1 шт. – лимон;

• 1 шт. – цибуля;

• 4 ст. л. – соєвий соус;

• 2 ст. л. – оливкова олія.

Спосіб приготування:

Куряче філе нарізати на шматочки, як для шашлику. Займаємося соусом, зціджуємо з лимона сік, натираємо на тертці свіжий імбир і все це перемішуємо з соєвим соусом. Можна відмовитися від інших приправ. Цієї композиції ароматів цілком вистачить для курячого шашлику. Додаємо маринад, цибулю, нарізану кільцями, і оливкову олію до м'яса. М'ясо повинно маринуватися кілька годин, тому цими підготовчими роботами краще займіться ввечері, щоб на ранок м'ясо вже було придатним для готування шашлику.

Готове м'ясо залишилося нанизати на шампури, можна чергувати з цибулею. Щоб сік з маринаду не стікала на дно аэрогриля, встановіть знизу невелику посудину, куди і буде текти зайва рідина. Тільки потім шампура укладаються в аерогриль. Протягом 5 хвилин курка готується при 260 градусів, решта 15 хвилин продовжуємо готувати шашлик при 230 градусів.

Рецепт 4. Куряча запіканка в аерогрилі

Приготувати курку в аерогрилі можна не тільки цілим або порційними шматками, а можна і курячим фаршем. Це дозволяє приготувати чудову курячу запіканку, яка припаде до смаку навіть вибагливим діткам.

Необхідні інгредієнти:

• 500 г філе;

• 200 г – сир;

• 2 шт. – морква;

• 100 г – сир;

• 5 зуб. – часник;

• 1 шт. – цибуля;

• 2 шт. – болгарський перець;

• листя селери;

• прянощі і приправи.

Спосіб приготування:

Готуємо фарш. Для цього куряче філе, цибуля, часник подрібнюємо на м'ясорубці. Краще вибрати насадку з самими дрібними дірочками. Далі у фарш додаємо сир і натертий сир. Все це заправляємо спеціями для фаршу і гарненько перемішуємо. Залишилося дрібно нарізати болгарський перець і листя селери і також приєднати до сирно-м'ясний консистенції. Залишилося викласти фарш у форму і готувати в аерогрилі приблизно 40 – 50 хвилин, температура не більше 200 градусів.

Курка в аерогрилі – секрети та корисні поради від кращих кулінарів

У чому ж плюси приготування курки в аерогрилі:

1. Можливість готування без олії, що сприяє приготування дієтичного харчування.

2. Присутність декількох рівнів, решіток, піддонів, що дає можливість готувати кілька страв одночасно.

3. Утворюється багато вільного часу, але при цьому ввечері можна порадувати гостей соковитою куркою.

Чого тільки не знайдеш зараз в магазинах – м'ясо, кури, свіжа риба та інші продукти. Кожен з нас не самотній у своїй любові до свіжої сьомзі або форелі, правда, ціна цього гастрономічного пристрасті часом влітає в копієчку, чого не скажеш про рибних консервах, які як і раніше залишаються доступними будь-якому голодному громадянину.

Рибні консерви вважаються своєрідним трешем, хоча вони залишилися як і раніше не тільки смачними, але і правильними – в них майже немає сої та іншої хімії, відкривши банку – можна відразу побачити весь вміст – ніякої мішанини, кожен шматочок на увазі.

Особливо це стосується старовинних рецептів, за якими виконувалися в колишні часи сардини, оселедцеві, лососеві, сьомги та інші консерви. Та взяти ті ж бички або кільки – раніше ними можна було нагодувати сім'ю, якщо додати їх в якості складової в які-небудь страви.

Рецепт 1: Суп з рибних консервів

Саме такий рецепт супу ми сьогодні і розглянемо – однієї банки риби цілком достатньо, щоб приготувати обід для цілої родини. До того ж суп виходить з таким приємним ароматом, риба та спеції роблять свою справу. Для його приготування можна використовувати будь-які консерви, крім шпротів, особливо хороший результат виходить зі звичайної сайри або івасі в маслі, чудово підходить для цього консервована горбуша.

Інгредієнти

На півтора-два літри води береться банку консервів, зазвичай вони йдуть вагою 250 грам, картопля(4-5 штуки), цибулина, лавровий лист, зелень, краще кріп, крупа перловки або рису(за бажанням).

Спосіб приготування

Дрібно порізану цибулю покладемо в киплячу воду, закриваємо каструлю кришкою і ставимо мінімальний вогонь. Ті, хто без солодкого морквяного присмаку не мислять собі жоден суп, можуть разом з цибулею покласти натерту моркву – в сирому або заздалегідь спассерованном вигляді.

Нарізану кубиками картоплю сполоснути холодною водою, знову довести до кипіння і зменшити вогонь. Для додання супчику густоти додати трохи відвареної крупи (50 гр), якщо ви не хочете ускладнювати процес варіння підготовкою крупи, покладіть її спочатку разом з цибулею.

Рибу в консервній банці розділити на дрібні шматочки, вибрати кістки і хребти. Викласти рибу, додати лавровий лист, посолити і варити 1 хвилину. Залишити суп настоюватися не менше ніж на 5 хвилин.

Такий ситний апетитний гарячий супчик дуже приємно буде їсти разом з дрібно порізаної апетитною зеленню.

Рецепт 2: Пиріг з рибними консервами

Цей чудовий пиріг з дріжджового тіста і ситної начинкою з лосося з яйцем сподобається всій родині. Супер проста у приготуванні страва! Тим більше, що його можна їсти і в холодному вигляді, так він ще смачніше.

Інгредієнти

Тісто: молоко ( 1 стакан), яйця (2 шт), цукор(1 ст. ложка), сіль (1 чайна ложка), дріжджі, маргарин (50 грам, бажано вершковий), жовток. Борошно - скільки знадобиться до потрібної консистенції тіста.

Начинка: консерви лосось в олії - 2 баночки, яйця - 4 шт, цибуля, морква – 1 шт, рослинна олія для смаження овочів.

Спосіб приготування

У підігріте до 35 - 40 градусів молоко всипаємо цукор і сіль, розмішуємо. Додаємо дріжджі і трохи борошна, знову розмішуємо, накриваємо серветкою і залишаємо в теплі на 15 хвилин. Тепер займемося маргарином – потихеньку розтоплюємо його на низькому вогні, додаємо в нього трохи збиті яйця. Змішуємо отриману яєчно-масляну суміш з опарою і потроху додаємо просіяне через сито борошно. Тісто має вийти не дуже круте. Головне вимісити його так, щоб воно не приклала до рук. Накриваємо тісто серветкою. Не забувайте кілька разів обім'яти його, щоб воно підходило рівномірно.

Для начинки відваримо яйця і натремо їх на крупній тертці. Обсмажимо в маслі дрібно порізану цибулю і потерту моркву, в консервах треба відокремити від масла і трохи розім'яти, видаливши при цьому великі кістки, але не змішувати з іншими інгредієнтами. Розділити тісто на дві нерівні частини і розкачати більшу з них і розташувати у формі, змащеній малому. На шар тіста шарами викладаємо начинку – яйця, риба, пасеровку. Накриваємо другим шаром тіста і защипуємо краю. Для того, щоб пиріг був пишним, йому потрібно «підійти», залишимо його на 20 хвилин в теплому місці. Для того щоб пиріг не розійшовся по швах, тісто треба наколоти в куточках, щоб пара могла спокійно виходити.
У розігріту духовку поставити пиріг і випікати до рум'яної скоринки при 200 градусах. Приблизно за 10-15 хвилин до закінчення змастити поверхню жовтком. Цей пиріг гарантовано сподобається навіть не самим великим любителям риби, головне він дуже ситний і живильний, прекрасно видаляє голод.

Рецепт 3: Котлети з рибних консервів

В той час коли кошти обмежені, а до зарплати ще далеко – відмінним бюджетним стравою можуть бути котлетки з рибних консервів. Якщо в холодильнику і не знайшлося запасів – в будь-якому магазині зовсім недорого можна придбати баночку будь-яких рибних консервів і додатково необхідні овочі. Найбільша затримка тут – відварити овочі, зате самі котлетки в цьому випадку будуть готові дуже швидко.

Інгредієнти

Рибні консерви в олії (1 банку).
Овочі: картопля(3 шт.), морква(1 шт.),
Яйця (2 шт), манка (2 ст. ложки), сіль, перець.

Спосіб приготування

Для початку відварюємо картоплю і моркву натираємо їх на крупній тертці. На тарілку викладаємо консерви – сайру, оселедець, лосось, горбушу або іншу, змішуємо з яйцями і манкою. Солимо і перчимо до смаку, додаємо суміш з овочів. Зовсім небагато часу піде на те, щоб сформувати з отриманого фаршу маленькі котлетки і обсмажити їх в олії, так як всі інгредієнти у нас готові. Це блюдо можна назвати "голодний чоловік на порозі", подайте йому котлетки з великою кількістю сметани, і він буде дуже задоволений!

Страви з рибних консервів - корисні поради досвідчених кулінарів

- Страви з рибних консервів відрізняються простотою приготування. Урізноманітнити смак можна певною родзинкою: додати в рибний фарш трохи вершкового масла, яке при нагріванні переб'є концентрований запах рибних консервів і додасть страві вершковий смак.

- Для того щоб ваш рибний день був більш насиченим, приготуйте до рибного супу бутерброди з рибними консервами. Для цього розімніть трохи рибних консервів з додаванням олії з видавленим часником і викладіть на обсмажені скибочки чорного хліба. Прикрасьте гілочками петрушки і шматочками огірка або помідора – ваше рибне обіднє меню буде повністю завершеним