«Їж ананаси, рябчиків жуй...» – мабуть, навіть великий поет Володимир Маяковський, знав толк в ананасах, раз вирішив розбавити їм свій вірш. Однак якщо раніше цей продукт вважався цієї середземноморської дивиною, то сучасній людині чубчик свіжого ананаса може зустрітися навіть в самому невеликому супермаркеті.

Причому, сьогодні покупцеві надається вибір – свіжий продукт або консервовані ананаси. Якщо в магазині не знайдеш свіжого ананаса, то консервований вже точно можна легко відшукати. Доступність такого корисного і смачного продукту призвела до активного включення ананаса рецептури салатів, десертів і навіть гарячих страв – для приготування соусів.

Не гріх, якщо в кожному холодильнику буде зберігатися одна – дві баночки консервованого ананаса. При бажанні з ним можна оформити неймовірно смачний салат, а якщо лінь проводити час на кухні, то можна просто поласувати цим смачним фруктом.

Салат з курки з ананасом та сиром - підготовка продуктів

Ананас можна використовувати для приготування м'ясних, рибних і фруктових страв. В якості десерту можна скласти цікаву композицію зі свіжих фруктів – ананас, банан, апельсин та ін. Але ми розглянемо більш ситні, але в теж час легкі, м'ясні салати, включають в свій склад куряче м'ясо, сир і ананас. Кожен з цих інгредієнтів багатий корисними вітамінами, а їх поєднання дозволяє готувати не тільки мультивітамінний, але і приголомшливо смачний салат!

Рецепти приготування салату з куркою, ананасами і сиром

Рецепт 1: Салат з копченої курки з ананасом та сиром

Простота рецепту і доступність інгредієнтів наштовхують на приготування цього салату для прикраси сімейного вечері. Все гранично просто і смачно.

Необхідні інгредієнти:

• яйце – 4 шт.;

• ананас консервований - 1 б.;

• копчена грудка – 300 г;

• сир твердих сортів – 200 г;

• майонез.

Спосіб приготування:

Відварюємо яйця, очищаємо. Куряче м'ясо, консервовані ананаси, сир та яйця нарізаємо невеликими кубиками. Заправляємо Салат легким майонезом, перемішуємо. Даємо 15 хвилин для просочення. Неймовірно швидкий у приготуванні салат готовий!

Рецепт 2: Рисовий салат з куркою, ананасами і сиром по-малазийски

Необхідні інгредієнти:

• дикий рис – 150 г;

• курка – 300 г;

• цибуля – 1 шт.;

• рис – 100 г;

• консервований ананас – 1 б.;

• горошок – 1 б;

• сир – 150 г;

• каррі – 1 ч. л.;

• майонез;

• мелений імбир – щіпка.

Спосіб приготування:

Для реалізації даного салату необхідні два види рису - дикий і простий, використовуваний на кухні. Якщо під рукою не виявилося дикого рису, то можна замість нього використовувати білий рис. Отже:

1. Відварюємо рис, гарненько промиваємо його, можна злегка збризкати рослинним маслом.

2. В якості курячого м'яса згодиться і грудка і окорочек. Необхідно відокремити м'ясо від кісточок, нарізати кубиками і обсмажити на олії. Дістаємо м'ясо на тарілку.

3. У цій же розпеченій сковороді обсмажуємо дрібно нарізану цибулю, додаємо зелений горошок і протягом 10 хвилин тушкуємо.

4. Консервовані фрукти також нарізати кубиками. Перемішуємо з рисом, м'ясом і овочами.

5. Беремо 150 г майонезу і перемішуємо з 2 ст. л. ананасового соку. У соус ще додається мелений імбир і карі. Отриманої консистенцією заправляємо салат.

Не забудьте прикрасити петрушкою.

Рецепт 3: Салат з куркою, ананасом, сиром і помідорами

Багатий склад корисних інгредієнтів надає страві дивовижний вид і не менш привабливий смак.

Необхідні інгредієнти:

• ананас консервований – 1 б;

• сир – 500 г;

• помідори – 4 шт.;

• курка – 500 г;

• майонез – 100 г;

• яйце – 6 шт.;

• йогурт – 100 г;

• зелений лук – 1 пучок.

Спосіб приготування:

В салаті можна використовувати відварене м'ясо, але краще використовувати копчену грудку. Як відомо, копченості надають будь-якій страві дуже витончений аромат.

1. Сир, м'ясо і ананаси (гарненько вичавлюємо сік) нарізаємо кубиками.

2. Помідори краще очистити від шкірки. Для цього можна залити їх окропом. Після нарізаємо їх також кубиками.

3. Порубаем зелений лук і салатної маси перемішуємо інгредієнти.

4. Для соусу необхідно перемішати йогурт з майонезом і заправити сумішшю смачний салат.

Рецепт 4: Курячий салат з ананасами і сиром

Ситний, і що важливо, цікавий салат, від якого залишаться без розуму навіть маленькі вибагливі дегустатори – адже саме їх дуже складно здивувати.

Необхідні інгредієнти:

• батон – 150 г;

• філе – 300 г;

• майонез – 100 г;

• ананаси - 1 б.;

• сир – 200 г;

• лимон;

• листовий салат – 1 пучок;

• оливкова олія.

Спосіб приготування:

Куряче філе обсмажується на сковороді. Для цього його необхідно «побити» кухонним молотком, а потім нарізати смужками.

Раскаливаем оливкова олія і з обох сторін гарненько підрум'янюємо м'ясо.

Батон будемо використовувати для приготування сухарів. Для цього подрібнюємо хліб соломкою або кубиками і на пару хвилин відправляємо в духовку. До речі, цей етап можна і опустити, якщо купити готові сухарики.

Твердий сир натираємо на тертці, а ананаси нарізаємо кубиками, попередньо давши стекти рідини.

Далі готуємо листя салату, які добре вимиваємо і руками пориває на шматки.

Приступаємо до соусу - стискаємо сік лимона, можна зняти ложкою трохи лимонної кашки, яку ретельно перемішуємо з майонезом.

Інгредієнти, салат, сир, ананас і курка, перемішуються. Солимо.

Викладаємо в тарілку – Змішані інгредієнти розкладають по тарілках, слід посипати сухарі і полити соусом.

Салат готовий!

Салат з курки з ананасом та сиром – секрети та корисні поради від кращих кулінарів

Багато шанувальників смачно поїсти приділяють увагу не тільки смаку салату, але і його корисних якостей. Причому, у багатьох випадках, саме користь компонентів переважує цікавий смак страви. Салат, де в якості інгредієнтів виступає куряче м'ясо, мед і сир, підходить все, в тому числі, хто веде строгий розрахунок спожитих калорій. Отримати дієтичний салат можна, варто лише замінити майонез класичним йогуртом. Причому, легкість салату дозволяє вживати його навіть після шести годин вечора. Всі компоненти легкі і зможуть повноцінно засвоїтися організмом.

Тримати себе у формі зовсім не означає морити себе голодом. Головне, правильно поєднувати компоненти і підбирати корисні інгредієнти для смачних салатів.

Проблема правильного харчування сьогодні постає найбільш гостро. Якщо раніше ряд гастрологічних захворювань вражали людей похилого віку, то в наш час гастрити і виразки шлунка зустрічаються навіть у підлітків. Настільки різке збільшення вікового порогу говорить про неправильному харчуванні. Навіть якщо та людина дотримується дробового прийняття їжі, тобто порційне харчування 4 рази на день, то не завжди спожита їжа приносить людині необхідну кількість здорових мікроелементів. Дієтологи і лікарі закликають громадян уважно слідкувати за тим, що сьогодні знаходиться на їхньому столі. Часткова відмова від жирної їжі і побільше свіжих і корисних овочів і фруктів.

Ті, кого цікавить своє самопочуття, знають, які страви і салати зможуть доставити максимум користі ослабленому організму – салат «Вітамінний». Ці салати включають в себе кілька найважливіших інгредієнтів, кожен з яких володіє своїм набором необхідних поживних речовин. Досить включити «Вітамінний» салат на основі капусти в свій раціон і можна перестати боятися застуди, ослабленого імунітету і поганого сну.

Салат вітамінний з капусти. Підготовка продуктів

Салат «Вітамінний» має величезну кількість рецептів. Це страви на основі фруктів, морепродуктів, овочів. Але більшість рецептів входить капуста, яка стала популярна в кулінарному світі за рахунок високого вмісту вітаміну С, а також тут зосереджено чималу кількість мінеральних солей. Причому, у будь-який час року можна придбати свіжу капусту, приміром, пекінську, а можна використовувати в салаті квашену або засолену капусту, в якій вітамін С не тільки зберігається, але його відсоткове співвідношення збільшується в рази.

Рецепти вітамінного салату з капусти

Рецепт 1. Вітамінний салат з морською капустою, огірками та морквою

В салаті можна використовувати будь-яку морську капусту свіжу, максимально оснащену вітамінами, мариновану, а також цікавий смак надає страві капуста в консервованих банках. Морська капуста недорога і з її купівлею не повинно виникнути проблем. Якщо в рецепті і вказується свіжа капуста, з легкістю замінити її на більш доступний варіант.

Необхідні інгредієнти:

• 3 шт. солоні огірки;

• 300 г – консервована морська капуста;

• 1 шт. – цибуля;

• 2 шт. – морква;

• 3 ст. л. - оливкова олія.

Спосіб приготування:

Чому то багато початківці кулінари не вирішуються активно включати ламінарію в домашню кулінарну книгу. Можливо, справа в тому, що не кожна господиня вміє поводитися з цим інгредієнтом. Зазначимо, що жодних навичок не потрібно.

Морську капусту промиваємо холодною водою і даємо стекти накопиченої рідини. Далі разом з солоними огірочками нарізаємо ламінарію середніми шматочками. Морква відварюється, а потім натирається на крупній тертці, можна також нарізати варені овочі пластинками. Цибулю дрібно-дрібно шинкуется. Хто, навпаки, любить відчувати цибульний смак, можуть нарізати цибулю для салату тоненькими півкільцями. До речі, в цьому салаті чудово проявив би себе часник – додав б неповторного аромату. Хто ладнає з часником, обов'язково натріть зубчик на дрібній тертці. Залишилося з'єднати салат, посолити і заправити олією.

Рецепт 2. Салат Вітамінний з капустою і яблуком

У цьому рецепті кулінару дається повна свобода вибору капусти. У зимовий час непогано використовується пекінська капуста, яку нескладно придбати свіжої у цей час року. Навесні і влітку прекрасний смак додає молода білокачанна капуста.

Необхідні інгредієнти:

• 300 г – капуста;

• 1 пучок - петрушка і кріп;

• 2 шт. – яблуко;

• 2 шт. – морква;

• 3 шт. – огірки;

• 5 ст. л. – масло;

• 1 ч. л. – цукор; гострий перець чилі.

Спосіб приготування:

Свіжу капусту нашинкуем соломкою і попрыскаем трохи оцту. Можна злегка посипати солі і добре прим'яти капусту. Даємо овочу пару хвилин, а поки підготуємо яблука з морквою. Отже, морква і яблуко очищаються від шкірки, а потім все натираємо на тертці. Огірки з цибулею нарізати соломкою. В капусту відправляємо яблуко, морква, огірки і цибуля. Готуємо соус. В масло додаємо по маленькій ложечці перцю і цукру. Все перемішати і заправити Вітамінний салат.

Рецепт 3. Вітамінний салат з кальмарами

Отже, відмінні смакові якості капусти чудово поєднуються з фруктами, а також з морепродуктів. Приготуйте смачний салат з білокачанної капусти і кальмарів.

Необхідні інгредієнти:

• 200 г – капуста;

• 1 шт. – яблуко;

• 300 г – кальмар;

• 3 ст. л. – сметана;

• 1 шт. – морква;

• 2 ст. л. – ізюм.

Спосіб приготування:

Для салату візьміть філе кальмара, який після розморожування слід відварити в підсоленій воді. Зверніть увагу, кальмар відварюється не більше 5 хвилин, так як тривала термічна обробка кардинально змінює смак продукту. Ізюм також можна залити кип'яченою водою, це дозволить їм трохи набрякнути і отримати запас соковитості. Морква з яблуками натираються на тертці, а капуста дрібно шинкуется. Філе кальмара вже охололо, його можна нарізати соломкою. Залишилося заправити салат сметаною, додаємо до них родзинки. Дивно смачно!

Рецепт 4. Вітамінний салат з капустою і селерою

Під кінець робочого тижня Вам не вистачає сил і бадьорості? Приготуйте капустяно-яблучний салат з селерою і насолоджуйтеся довгоочікуваними вихідними.

Необхідні інгредієнти:

• 500 г – пекінська капуста;

• 2 шт. – стебла селери;

• 1 шт. – велике зелене яблуко;

• 1 ст. л. – оцет;

• оливкова олія, сіль, щіпка цукру.

Спосіб приготування:

Селера і яблука очищаємо, а потім обидва ці інгредієнта нарізаємо кубиками. Тільки потім займемося пекінською капустою. Деякі рвуть його руками, а ми наріжемо смужками. Капусту варто трохи посолити, додати крапельку оцту і гарненько віджати. В піалі готуємо заправку – змішати оливкову олію, оцет, сіль і цукор. З'єднати продукти і заправити вітамінний салат.

Салат вітамінний з капусти – секрети та корисні поради від кращих кулінарів

Їсти корисну їжу це не означає купувати дорогі продукти. Свіжі овочі, як капуста, морква та інше, а також фрукти, яблука, авокадо, груші, знаходяться в повній доступності для кожного. І на основі цих продуктів можна приготувати величезну різноманітність салатів!