При бажанні можна приготувати практично будь-яку страву з самих різних продуктів. От тільки залишається питання, наскільки корисним і ефективним стане це страва. Людині недостатньо просто вгамувати відчуття голоду, їжа повинна бути корисною, приємною на смак і красивою. Саме тому дієтологи приділяють пильну увагу складанню денного раціону для всіх категорій громадян, що дозволяє використовувати максимально корисні для здоров'я продукти. Сьогодні мова йде про приготуванні салатів з капустою і майонезом. Благо, різноманітність капусти сьогодні стало настільки обширно, що розробити оригінальний рецепт не складе праці.

Салат з капусти з майонезом. Підготовка продуктів

Цвітна капуста, пекінська капуста, морська, китайська і багато інших видів цього овоча дає нескінченні можливості навіть початківцям кулінарам. Адже варто свіжу капусту змішати з помідорами і все, салат вже готовий. Для продовження відчуття ситості капустяний салат в якості соусу включають майонез. Також непогане поєднання виробляє капуста з морепродуктів. Загалом, є чимало цікавих ідей, з якими поспішаємо з Вами поділитися.

Рецепти салату з капусти з майонезом

Рецепт 1. Салат з пекінської капусти з майонезом і креветками

Друга назва цього салату «Цезаріон», все завдяки схожим смаком з відомим стравою «Цезар». Тільки в цьому випадку трохи вдосконалить це страва, додавши в нього сухарики і пекінської капусти.

Необхідні інгредієнти:

• 250 г – пекінська капуста;

• 400 г – відварені заморожені креветки;

• 300 г помідори черрі;

• 200 г – сухарики;

• 1 шт. – лимон;

• 3 зуб. – часник;

• 150 мл майонез;

• 100 г – сир;

• 2 шт. – болгарський перець;

• рослинну олію, сіль, перець та інші спеції.

Спосіб приготування:

Перш ніж приступити до основного етапу приготування цього унікального салату, займемося маринуванням креветок. Морепродукти повинна маринуватися приблизно 20 хвилин, за цей час ми з лишком зможемо підготувати інгредієнти, що залишилися. Для маринаду зціджуємо лимонний сік, змішаємо консистенцію з рослинним маслом, сюди можна додати по дрібці солі, цукру і чорного перцю. Поки креветки вбирають склади маринаду, займемося соусом, на який в цьому випадку робиться більший упор.

Соус – часник натискаємо часникодушилкою, кашку відправляємо в майонез. До цих же інгредієнтів відправляємо натертий сир, краще, якщо він буде твердих сортів. Родзинка цього соусу – збивання в блендері. Повітряний і незрівнянно ніжний соус, приготовлений таким чином, зможе прикрасити будь-який салат.

Поки готувався соус, креветки вже встигли добре замаринуватися. Раскаливаем сковороду і на великому вогні злегка обсмажуємо морепродукти. Наріжемо овочі, черрі на четвертинки, болгарський перець – соломкою, а пекінська капуста - смужками. Можна залишити кілька листочків капусти, які будемо використовувати при оформленні салату.

Всі погодяться, що салат повинен бути виключним і за смаковими і за зовнішніми якостями. Тому красиво укладемо інгредієнти. У тарілку покладіть лист пекінської капусти, а інші інгредієнти викладаються шарами: помідори, сухарики, перець, капуста, креветки, а потім по другому колу. Залишилося додати в салат соус, не варто його жаліти, інакше салат здасться занадто сухим.

Рецепт 2. Салат з китайської капусти з крабовими паличками

Поки на вулиці панує літо, не варто упускати жодного дня, а користуватися дарами природи і готувати корисні і неперевершені салати. Поєднання капусти з крабовими паличками дає можливість випробувати букет незвіданих смаків.

Необхідні інгредієнти:

• 300 г – китайська капуста;

• 7 шт. – крабові палички;

• 3 шт. – помідори;

• 100 г – сир;

• 150 мл – нежирний майонез.

Спосіб приготування:

Процес простий, нарізаємо всі інгредієнти – капусту тонкими соломками, помідори кубиками, а розморожені палички пластинками. Зміщуємо в салатниці нарізані продукти, зверху насыплем твердого сиру і всю цю красу заправимо легким майонезом. Салат солити потрібно тільки після заправки майонезом, інакше можна пересолити.

Рецепт 3. Салат з кольорової капустою, майонезом і грибами

Цвітна капуста - унікальний продукт, який чудово себе проявляє і при приготуванні гарячих страв, і при оформленні святкових салатів. Овоч настільки корисний і безпечний, що її дозволяют в якості першого прикорму маленьким дітям. В цей раз приготуємо шикарний салат з кольорової капустою і грибами.

Необхідні інгредієнти:

• 300 г – кольорова капуста;

• 300 г – мариновані шампіньйони;

• 150 мл майонез;

• 3 шт. – яйце;

• 2 шт. – солодкий перець;

• 50 г консервована квасоля;

• 3 ст. л. – лимонний сік.

Спосіб приготування:

Відварюємо яйця і нарізаємо кубиками. Цвітна капуста також дрібно нарізається, але для зручності попередньо розділіть на суцвіття. Солодкий перець очищаємо від насіння і нарізаємо або півкільцями, або соломкою. Змішуємо: гриби, квасоля, яйця, капуста, перець. Перераховані продукти збризкуємо лимонним соком, даємо для просочення пару хвилин. Фінішна пряма – заправляємо салат майонезом, а під кінець прикрасьте зеленню.

Салат з капусти з майонезом — секрети та корисні поради від кращих кулінарів

Капуста саме той продукт, при готуванні якої не варто особливо замислюватись над поєднанням продуктів. Перемішайте пекінську капусту з огірком або яблуком – в обох випадках на Вас чекає унікальний результат!

Салат «Русалонька». Напевно, цікаво, чому саме така назва? Основу салату складають морепродукти – риби різних сортів, креветки, кальмари, крабові палички. Як відомо, морепродукти є джерелом рідкісних мікроелементів, які не так легко знайти в звичних продуктах. Готувати салати з морепродуктів нескладно, варто лише дотримуватися зазначеної інструкції.

Салат «Русалонька». Підготовка продуктів

Салат Русалонька включає в себе не тільки риб, кальмарів і крабів, але і свіжі овочі. Також нерідко до цієї компанії приєднується курка, що істотно підвищує ситність страви. Салати створюють благородне поєднання з оливковою олією та майонезом. Однак майонез повинен бути натуральним і легким.

Рецепти салату «Русалонька»

Рецепт 1. Салат з креветками і куркою

Ніжний, корисний, легкий, мультивітамінний, оригінальний – і все це про салат «Русалонька». Повністю спустошену тарілку слід сприймати як саму велику і щиру похвалу.

Необхідні інгредієнти:

• 300 г креветки;

• 300 г філе;

• 3 шт. яйця;

• 100 г – горох;

• 100 г – корнішони;

• 150 г – картопля;

• 150 г морква;

• листя пекінської капусти.

Спосіб приготування:

Багато інгредієнти слід відварити - куряче філе, картопля і морква. Тільки овочі відварюють окремо, а м'ясо в іншій каструлі. Готуємо креветки. Кидаємо їх в окріп і відварюємо не більше 3 хвилин, не варто перетравлювати морепродукти, інакше ризикуєте надати свіжим продуктам гумовий смак.

Картопля з морквою також встигли отвариться. Всі перераховані інгредієнти, в тому числі і мариновані корнішони, наріжте кубиками. Салат слід посолити тільки після заправки майонезом, в цьому соусі вже міститься трохи солі, якого може і вистачити.

Салат викладається на лист пекінської капусти, утворюється своєрідна морська човник. Так що, прикраса підтримує морську тематику.

Рецепт 2. Салат «Русалонька» з креветками та авокадо

Рідко який салат має такий великий список інгредієнтів. Тут і риба, і рис, і креветки, і соуси, і фрукти. Який же смак дасть ця цікава композиція?

Необхідні інгредієнти:

• 100 г – рис;

• 300 г креветки;

• 150 г сьомга;

• 100 г помідори черрі;

• 3 ст. л. – оливкова олія;

• сіль, перець чилі, мелений перець;

• 1 шт. – авокадо;

• листя салату;

• 1 шт. – лайм;

• 2 зуб. – часник.

Спосіб приготування:

1. Почнемо з рису, який відварюємо до готовності в підсоленій воді.

2. Часник надавливается акуратно ножем і злегка підсмажується на оливковій олії.

3. Після знімаємо обсмажені часникові шматочки і викладаємо на сковороду розморожені креветки, не більше 3 хвилин.

4. Черрі нарізаємо четвертинками.

5. Знімаємо м'якоть авокадо і нарізаємо соломкою.

6. Рис, креветки і авокадо перемішуємо.

7. Слабосолону сьомгу нарізаємо тонкими пластинками і формуємо трояндочку.

8. У салатницю викладаємо листя салату, сюди ж йдуть змішані інгредієнти, на які вже викладаємо зроблені трояндочки з сьомги.

9. Зверху прикрашаємо салат черрі.

10. Готуємо соус – зціджуємо сік лайма, перемішуємо з оливковою олією, куди додаються спеції, також можна додати ложечку оцту. Соусом поливаємо салат.

Рецепт 3. Салат «Русалонька» з кальмарами

У цьому салаті також використовується куряче м'ясо, але для більш насиченого смаку спробуйте запекти куряче філе в духовці, загорнувши у фольгу. Чудово, якщо попередньо м'ясо буде потерто спеціями.

Необхідні інгредієнти:

• 2 шт. – кальмари;

• 300 г філе;

• 5 ст. л. – майонез;

• 1-2 шт. – зелене яблуко;

• 1 шт. – цибулина.

• спеції – подрібнена петрушка, мелений перець, червоний і чорний.

Спосіб приготування:

Кальмари очищаємо від плівки і у киплячій воді відварюємо 3 хвилини. Після остужения можна нарізати смужками, квадратиками, брусочками – кому як подобається.

Приготоване філе також подрібнюємо під стати кальмарам. Яблуко повинно бути великим, можна взяти два яблука. Очищаємо фрукти від шкірки, насіння і нарізаємо невеликими брусочками. Цибуля шинкуется тонкими півкільцями. Залишилося все змішати, заправити майонезом і додати спеції. Салат укладають гіркою в невеликі салатниці.

Рецепт 4. Салат «Русалонька» з сьомгою

Стандартний і досить простий салат, який можна заправити все за пару хвилин. Також в салаті вітаються зміни і господиня може включити до складу свій улюблений інгредієнт – помідори, гриби, огірки та ін

Необхідні інгредієнти:

• 300 г – солона сьомга;

• 2 шт. – яйце;

• 100 мл – майонез;

• 150 г сир.

Спосіб приготування:

Це листковий салат і всі інгредієнти укладаються один на одного. Якщо Ви віддаєте перевагу більш соковиті страви, першим шаром укладіть свіжі помідори. Отже, інгредієнти нарізаються на розсуд кулінара. Першим шаром йде сьомга, потім відварені яйця, а потім шар обмазуємо майонезом. Зверху прикрашаємо салат товстим шаром тертого сиру. Добре, якщо терка буде з дрібними дірочками, а сир утворює своєрідний повітряний хмара. Як бачите, мінімальний набір, але в цьому й особливість – експериментуйте і розбавте блюдо новими продуктами.

Салат «Русалонька» — секрети та корисні поради від кращих кулінарів

Виявляється, морепродукти можна використовувати не тільки в якості холодної закуски. Вони ще допомагають готувати дивовижні салати. Тільки важливо підібрати свіжі кальмари і креветки, так як вони більшою мірою визначають смак всієї композиції.