Загальні принципи приготування салату з ананасом і куркою
З наближенням сімейних та традиційних свят так хочеться порадувати себе і близьких новими смаками і стравами. Салати «Олів'є», «Мімоза», «Оселедець під шубою», звичайно, заслуговують поваги, без них не обходиться жодне застольні захід, але все ж іноді хочеться відійти від звичних клеше і трохи здивувати запрошених гостей. В сучасних кулінарних книгах і в просторах інтернету можна знайти масу цікавих рецептів, але більшість з них включають в себе екзотичні і дорогі інгредієнти, які можуть неабияк зазіхнути на сімейний бюджет. До того ж, описані рецепти часто складні і вимагають багато часу для приготування. Все ж є рецепти, які дозволять організувати смачний і оригінальний стіл, при цьому не спустошуючи гаманець.
Підготовка продуктів
Салат з ананасом і куркою – поєднання звичайних і екзотичних продуктів дозволить розкрити нові кулінарні хитрощі. В процесі приготування можна використовувати як свіжий ананас, так і консервований. Цей екзотичний плід має не тільки незвичайним смаком, але і багатий комплексом корисних вітамінів.
Курка – досить доступний продукт. Для салату використовується відварна курка бажано використовувати біле м'ясо. Залежно від особливостей рецепта можуть стати в нагоді гриби, листя салату, сир, горіхи та ін Приступимо безпосередньо до опису рецептів приготування салату з ананасами і куркою.
Рецепти салату з ананасом і куркою
Рецепт 1. Салат з ананасом і копченою куркою.
Для тих, хто любить експериментувати на кухні, пропонуємо приготувати незвичайний салат з поєднанням непоєднуваного – смачного і копченого. Цей експеримент дозволить відчути нові смаки і поповнити особисту кулінарну енциклопедію на ще один цікавий і оригінальний рецепт.
Необхідні інгредієнти:
• копчена курка – 200 г;
• консервований ананас – 200 г;
• консервована кукурудза – 1 банку.
Спосіб приготування:
Процес приготування цього салату простий і дозволить в найкоротший час приготувати смачний салат. Ананас і курку нарізаємо невеликими кубиками, додаємо ретельно промиту кукурудзу. Заправити салат майонезом, посолити і прикрасити зеленню.
Рецепт 2. Салат з ананасом, куркою і капустою.
Тільки благородні і смачні салати гідні честі прикрашати святковий стіл. Можливо, ці рецепти передавалися з покоління та з кожним роком продовжують бути частиною родинної історії. Можливо, цей оригінальний рецепт стане гідною прикрасою Вашого столу.
Необхідні інгредієнти:
• курячі грудки – 150 г;
• солодкий перець – 100 г;
• китайська капуста – 100 г;
• кукурудза консервована – 100 г;
• консервований ананас – 200 г;
• сир;
• майонез;
• сіль, перець, каррі.
Спосіб приготування:
1. Для початку слід приготувати м'ясо. Відварюємо куряче філе в підсоленій воді. Нарізаємо кубиками.
2. Солодкий перець і китайську капусту ріжемо соломинками, а консервований ананас кубиками.
3. Приготуємо соус – в невеликій ємності змішуємо кукурудзу, майонез, каррі, перець і сіль.
4. В отриманий соус додаємо раніше інгредієнти подрібнені – ананас, капусту, перець, перемішуємо, а зверху натираємо сир.
Приготований салат на 15-20 хвилин ставимо в холодильник перед подачею прикрашаємо листям зелені.
Рецепт 3. Салат з ананасами, печерицями та куркою.
Наполегливо розвиваємо свої кулінарні здібності і приступаємо до приготування не менш смачного і незвичайного салату, який гідний зайняти почесне місце на святковому столі. Знадобляться гриби, печериці, тут їх можна використовувати як мариновані, так і свіжі.
Необхідні інгредієнти:
• куряча грудка – 300 – 350 г;
• ананас консервований – 200 г;
• мариновані шампіньйони – 150 г або свіжі 5 шт.;
• варена морква – 2 шт.;
• сир;
• майонез;
• сіль, перець, зелень.
Спосіб приготування:
1. Для початку варто взяти досить велику посудину, куди поступово і будемо перекладати приготовані інгредієнти.
2. На тонкі шматки нарізаємо курячу грудку. Краще розбити м'ясо на найтонші волокна.
3. Нарізаємо кубиками ананас.
4. На соломинки подрібнюємо мариновані гриби, якщо використовуються свіжі, то розрізаємо їх на тонкі пластини.
5. Морква, як і ананас, нарізаємо кубиками.
6. Натираємо частина сиру, додаємо в загальний посудину, іншу половину залишаємо для прикраси.
7. Настав час для майонезу. Додаємо сіль, перець і все акуратно перемішуємо.
Перед подачею поверх салату натираємо половину твердого сиру. Прикрашаємо свіжою зеленню.
Рецепт 4. Салат з ананасом, куркою і селерою.
У повсякденні дні не завжди жінка може виділити час на приготування чогось смачненького і оригінального. Пропонуємо Вашій увазі простий, але дуже смачний рецепт, який можна приготувати за лічені секунди. До того ж, рецепт складається з доступних інгредієнтів. Курка, вона практично завжди зберігатися в холодильнику, а за селерою і ананасом можна заскочити в магазин по дорозі додому.
Необхідні інгредієнти:
• селера – 150 г;
• ананас – 200 г;
• курка – 200 – 250 г;
• майонез.
Спосіб приготування:
Для приготування цього салату потрібно всього лише кілька хвилин. У той час як буде отвариваться м'ясо курки, можна підготувати інші продукти.
Отже, для початку відварюємо куряче філе. Для швидкого приготування можна нарізати м'ясо на кілька частин. Після його остигання нарізаємо відварні шматки на невеликі кубики.
Приступаємо до ананасу, для цього салату знадобляться і свіжі і консервовані фрукти. Ананас краще розділити на великі кубики, це послужить додатковим естетичним оформленням салату.
Що стосується селери, стебла необхідно промити, висушити і порізати кубиками.
Настав час перемішати інгредієнти – куряче філе, ананас і селеру. В цю компанію додаємо 2-3 ложки майонезу, ретельно перемішуємо. Солимо і перчимо.
Рецепт 5. Салат з ананасами, куркою і з волоськими горіхами.
Використання ананаса в кулінарії дозволило відкрити нові і незвичайні смаки. Цей рецепт дозволить приготувати неординарний і вельми корисний салат.
Необхідні інгредієнти:
• куряча грудка - 200 г;
• волоські горіхи – 100 г;
• гриби мариновані – 100 г;
• сир – 100 г;
• майонез;
• ананас – 200 г;
• сіль, перець.
Спосіб приготування:
Перш ніж приступити до приготування, хочемо зауважити, що багатошаровий салат і майонезу тут відводиться важлива роль. При виборі цього інгредієнта не варто економити, так як в більшій мірі майонез визначає смак салату.
1 шар – укладається мелконарезанная куряча грудка;
2 шар – ананас, нарізаний кубиками;
3 шар – тонкий шар майонезу;
4 шар - консервована кукурудза;
5 шар – яйця, нарізані соломинками;
6 шар – мариновані гриби;
7 шар – майонез;
8 шар – зверху салат можна посипати дрібно порубані волоські горіхи, але можна їх замінити твердим сиром – на розсуд господинь.
Приємного апетиту.
Корисні секрети і поради від кращих кулінарів
Існує безліч рецептів приготування салатів з ананасами і з куркою. Щоб повністю насолодитися багатим смаком салату, потрібно враховувати ряд рекомендацій:
• Смак салату багато в чому залежить від курячого м'яса. Його краще не переварювати. М'ясо кладуть у підсолену киплячу воду і варять 20 хвилин.
• Для салату частіше використовується куряча грудка, але можна використовувати і бедрушка, ніжки. Тільки в цьому випадку салат вийде більш калорійним.
• Непогано себе в салаті проявляє копчене і смажене м'ясо. Порада для тих, хто не піклується про свою фігуру.
• Якщо рецепт входить і майонез, і сир, то солити салат не рекомендується, використаних інгредієнтах вже присутні необхідні спеції.
• Отримати більш ситний салат можна, якщо включити в рецепт рис або картоплю.
• Перед приготуванням потрібно гарненько віджати сік від фруктів.
• Ті, хто стежить за своєю фігурою і дотримується правильного харчування, покупної майонез можна замінити домашнім.
Сьогодні стати приголомшливою господинею нескладно. В її розташуванні присутній цілий спектр різноманітних фруктів і овочів, які допоможуть їй стати досвідченим кулінарним діячем. Відкривайте для себе нові смакові горизонти!
