Яка господиня не мріє похвалитися перед гостями незвичайними стравами. Однак важливо, щоб приготовані ласощі і страви були не тільки смачними і корисними, але і не потрібно багато часу на їх приготування. Звичайно, передсвяткові клопоти завжди радують, але потрібно виділити час і на похід в салон, також потрібно прибрати та прикрасити будинок перед прибуттям гостей.

У сформованій ситуації салату з куркою і з помідорами – чудовий кулінарний спосіб швидко, корисно і зі смаком організувати меню святкового столу. Мабуть, без такого салату не обходиться жодна урочиста трапеза. Разнообразив рецепт гідними інгредієнтами, такими як сир, гриби, селеру, кожен раз можна готувати унікальні страви з неповторним смаком. А салат з куркою і з грибами з мінімальним набором інгредієнтів стане прекрасним доповненням до повсякденного обіду і вечері.

В рецептурній книжці кожної господині знайдеться пара-трійка рецептів приготування салату з помідорами і м'ясом. Але хорошого ніколи не буває забагато, і пропонуємо розглянути декілька цікавих рецептів, які зможуть завоювати серця своїх дегустаторів.

Салат з куркою і помідорами - підготовка продуктів

У процесі приготування салатів з куркою і з помідорами можна використовувати не тільки звичайні томати, але і помідори черрі. До речі кажучи, в зимовий час рекомендується купувати тільки такий сорт помідорів, в них хоч відчувається натуральність продукту, присутній смак і аромат, ніж у вирощених на пестициди. Куряче м'ясо може бути відварною, копченим, запеченим. Якщо важливий низький відсоток калорійності, краще використовувати відварну курячу грудку, а тим, хто не стежить за кількістю калорій, можуть використовувати будь-куряче м'ясо. В якості заправки часто виступає майонез, але його можна замінити нежирним йогуртом. На додаток до основних інгредієнтів можуть використовуватися яйця, огірки, картопля.

Рецепти салат з куркою і з помідорами

Рецепт 1: Салат з куркою, помідорами та сиром

Цей варіант приготування салату повинен привернути вашу увагу, так як всі використані інгредієнти поживні і корисні. Рецепт не має багато калорій, що є обов'язковою умовою для тих, хто стежить за фігурою.

Необхідні інгредієнти:

• куряче філе – 200 г;

• помідор – 3 шт.;

• плавлений сирок – 1 шт.;

• маслини - 100 г;

• зелений лук – 1 пучок;

• майонез;

• приправи.

Спосіб приготування:

Досить цікаве приготування м'яса. Якщо в більшості меню використовується відварне, то тут його потрібно посмажити.

Куряче філе нарізаємо на кілька смужок, ретельно обвалюємо їх у приправи для курки. Залишаємо хвилин на 10 для просочення. Тим часом помідори і плавлений сир нарізаємо кубиками. Маслини краще брати без кісточок, нарізаємо їх навпіл. Повертаємося до нашого м'яса. На розпеченій сковороді до золотистої скоринки обсмажуємо шматочки м'яса. Даємо їм охолонути, а потім подрібнюємо на більш тонкі смужки. Подрібнюємо свіжий лук і зелень.

У миску для салату змішуємо всі інгредієнти, заправляємо майонезом. Приготований салат краще відразу розкласти на блюдця, а зверху посипати оливками та зеленню.

Рецепт 2: Салат з куркою, помідорами та селерою

У цьому рецепті використовується соус-заправка, що робить приготоване блюдо більш легким і низькокалорійним.

Необхідні інгредієнти:

• куряча грудка – 300 г;

• помідори – 300 г;

• пекінська капуста – 100 г;

• болгарський перець – 1 шт.;

• селера – 3 стебла;

• листя салату;

• петрушка.

Друга група продуктів – для соусу-заправки:

• лимон – 1 шт.;

• часник – 3 зуб.;

• оливкова олія – 50 мл;

• свіжі трави;

• сіль і перець.

Спосіб приготування:

Почнемо з приготування салату. Для початку відваримо курячу грудку. Далі нарізаємо її кубиками. Очищаємо стебла селери від грубих прожилок і нарізаємо приблизно так само, як і м'ясо. Якщо в салаті використовуються помідори черрі, їх слід нарізати навпіл, якщо звичайні помідори на середні кубики. Болгарський перець, краще взяти жовтий або зелений, нарізати соломинками. Рвемо Руками листя салату і капусту.

Оформляємо салат. Перемішуємо всі інгредієнти, сюди ж додаємо сіль, трави і віджимаємо лимонний сік. Салат краще укласти гіркою, а зверху посипати дрібно нарізаний часник. Оливкова олія краще нагріти, перш ніж додати в салат. Це можна зробити і на ложці, гаряче масло виливаємо на часник. Все перемішується.

Рецепт 3: Теплий салат з куркою і помідорами

Салат поєднує в собі куряче м'ясо і помідори, має не тільки чудовий смак, але і яскравий вигляд. Представлений варіант салату стане гідною прикрасою романтичної вечері.

Необхідні інгредієнти:

• філе – 400 г;

• помідор – 3 шт.;

• червоне вино – 30 мл;

• листя салату – 50 г;

• лимонний сік – 2 ст. л.;

• оливкова олія – 2 ст. л.;

• перець, сіль;

• мед – 2 ст. л.;

• часник – 3 зубчик;

• гірчиця – 1 ст. л.;

• кріп.

Спосіб приготування:

Приготування салату почнемо з маринаду для м'яса. У неглибокій мисці змішаємо мед, сіль, перець, червоне вино, гірчицю, рослинне масло і часник, подрібнений в часничниці. М'ясо нарізаємо на кілька смужок і на 2 години ставимо в маринад.

Через зазначений час, на сковороді обсмажуємо шматки філе з обох сторін. Через 10 хвилин, як приготується м'ясо, в цю ж сковороду додаємо раніше приготований маринад. Тушкуємо 5 хвилин.

Готуємо овочі. Листя салату рвемо на шматочки, викладаємо на тарілку. Помідори розрізаємо на 4 – 6 частин і викладаємо поверх листя. Далі викладаємо на тарілку куряче тушковане м'ясо і трохи поливаємо маринадом зі сковороди. Прикрашаємо салат зеленню.

Рецепт 4: Салат з курки з помідорами і огірками

Ситний і корисний салат, який припаде до смаку навіть дітям.

Необхідні інгредієнти:

• куряче філе – 300 г;

• білий хліб – 1 скибочка;

• листя салату – 100 г;

• сир пармезан – 100 г;

• картопля – 2 шт.;

• огірок – 1 – 2 шт.;

• майонез.

Спосіб приготування:

Відварюємо куряче філе і картоплю. М'ясо, помідори, картоплю нарізати кубиками. Листя салату і огірок нарізаємо соломкою. На свій розсуд подрібнюємо білий хліб і відправляємо в духовку, для підсушування. Сир натираємо на тертці.

Інгредієнти з'єднуємо, додаємо майонез, солимо, перчимо і добре перемішуємо.

Салат з куркою і помідорами - секрети та корисні поради від кращих кулінарів

Створити смачні і оригінальні рецепти зі звичних і доступних інгредієнтів зовсім нескладно. Описані рецепти тому підтвердження. Фантазуйте. Якщо майонез вам не до вподоби, то можна виключити його зі списку інгредієнтів, а салат заправити оливковою олією і оцтом. Правда, смак салату стане трохи іншим. Приємного апетиту!

Хороших салатів ніколи не буває багато. З цим твердження погодиться кожна господиня. Це блюдо дозволяє швидко урізноманітнити повсякденний стіл. Причому, щоб приготувати оригінальний салат зовсім не обов'язково використовувати дорогі інгредієнти, особливо, якщо мова йде про повсякденних салатах. Приміром, консервована кукурудза і курка. Досить змішати ці два інгредієнти майонезом, додати яйце і корисний салат готовий.

Практично в кожному холодильнику зберігається баночка консервованої кукурудзи, а куряче м'ясо взагалі не залишає холодильник. Сочетав ці продукти і доповнивши їх різноманітними інгредієнтами, дає велике поле діяльності для справжніх кулінарів. До того ж, досвідчений кухар зможе приготувати оригінальне блюдо навіть з тих продуктів, які у нього під рукою. А тим, хто тільки починає розкривати в собі кулінарні таланти, пропонуємо кілька рецептів повсякденних і святкових салатів з кукурудзою і куркою.

Салат з кукурудзою і куркою - підготовка продуктів

Отже, в більшій мірі при складанні салатів з курки використовується куряча грудка. Це дієтичне м'ясо і корисне, а, як відомо, основне завдання салату – збагачувати вітамінний запас організму. Кукурудза використовується консервована. В рецептуру страв також можна включати капусту, огірки, помідори, квасоля, гриби та багато інших корисних компонентів.

Рецепти салату з кукурудзою і куркою

Рецепт 1: Салат з кукурудзою, куркою і макаронами

Погодьтеся, досить незвичайний список інгредієнтів, які можуть знадобитися при готуванні салатів. Тим не менш, кухарі пропонують випробувати смак цієї страви.

Необхідні інгредієнти:

• філе – 200 г;

• макарони – 200 г;

• зелений лук – 1 пучок;

• лимон – 1 шт.;

• болгарський перець – 1 шт.;

• майонез – 4 ст. л.;

• кукурудза – 1 б.;

• чорний перець.

Спосіб приготування:

Відварене куряче філе нарізаємо кубиками. Також слід приготувати макарони. Краще зупинитися на мушлях, проте можна використовувати будь-які інші форми. Відварюємо до готовності, головне не переварити. Викладаємо їх на друшляк. Додати в макарони 2 ст. л. оливкової олії. Залишаємо, щоб гарненько охололи. Нарізаємо солодкий перець, зливаємо з кукурудзи рідина. У салатниці перемішуємо готові нарізані інгредієнти. Додаємо майонез, солимо, перемішуємо.

Рецепт 2: Салат з кукурудзою, куркою і яблуками

На приготування цього салату піде досить мало часу. Краще використовувати копчене куряче м'ясо.

Необхідні інгредієнти:

• яблуко – 2 шт.;

• копчене куряче м'ясо – 200 г;

• яйце – 4 шт.;

• майонез;

• кукурудза солодка – 1 б.

Спосіб приготування:

Копчене м'ясо слід відокремити від кісточки і нарізати соломкою. Зварити яйця, дати охолонути, очистити від шкаралупи і натерти на крупній тертці. Яблуко краще очистити від шкірки і також натерти на крупній тертці. У мисці перемішуємо кукурудзу, м'ясо, яблуко і яйця. Додаємо майонез, спеції і перемішуємо.

Рецепт 3: Салат з кукурудзою, оливками і куркою

Салат включає в себе багатий асортимент овочів, що забезпечує виразний смак та соковитість.

Необхідні інгредієнти:

• консервовані оливки – 80 г;

• кукурудза – 1 б.;

• пекінська капуста - 200 г;

• курка – 200 г;

• помідори – 4 шт.;

• яйце – 3 шт.;

• зелень, сіль.

Спосіб приготування:

Яйця, зварені круто, нарізаємо кубиками. Відварене куряче філе нарізати соломинками. Помідори нарізаємо на середні шматочки. Якщо салат готується в зимовий час. То краще використовувати помідори черрі, розділити на 4 частини. Капуста нашинковывается соломкою.

У глибокій мисці перемішуємо нарізані інгредієнти, сюди ж додаємо консервовану кукурудзу, заправляємо салат майонезом, додаємо зелень.

Рецепт 4: Салат з кукурудзою та куркою (з апельсинами)

Цей рецепт згодиться для оформлення святкового столу. Благородні інгредієнти, як апельсин, вино, надають салату святковий настрій та делікатний смак.

Необхідні інгредієнти:

• кукурудза солодка – 1 б.;

• філе – 200 г;

• апельсин – 1 шт.;

• авокадо – 2 шт.;

• вино – 1 ст. л;

• картопля – 2 шт.

Спосіб приготування:

Відварюємо куряче філе, окремо картоплю в мундирі. Остиглі інгредієнти нарізаємо кубиками, і картопля, і м'ясо. Авокадо очищається і нарізається також кубиками. Апельсин нарізати спочатку на часточки, а потім кожну часточку на 3 частини.

У глибокій салатниці перешиваємо інгредієнти, курка, кукурудза, апельсин, картопля і авокадо. Заправляємо вином, можна трохи оцту. Не забуваємо солити і прикрашати зеленню.

Рецепт 5: Салат з куркою, кукурудзою і грибами

Приготувати салат краще заздалегідь, щоб до часу прибуття гостей він зміг відчути, що більше підкреслить його смак.

Необхідні інгредієнти:

• гриби – 300 г;

• кукурудза – 1 б.;

• філе – 300 г;

• морква – 2 шт.;

• цибуля – 1 шт.;

• майонез;

• яйце – 2 шт.;

• мелений перець.

Спосіб приготування:

1. Почнемо приготування салату з чищення цибулі і моркви. Натираємо моркву на тертці, а цибулю просто нарізати на дрібні шматочки.

2. Відварюємо філешку. При бажанні можна використовувати копченості.

3. Приступаємо до свіжих грибів. Їх слід нарізати на середні шматочки.

4. Смажимо – в розпечене масло додаємо спочатку цибулю, через 2 хвилини за компанію йде протерта моркву. Чекаємо, поки овочі разрумянятся, потім додаємо гриби. Обсмажуємо інгредієнти до їх повної готовності, і лише в самому кінці можна злегка посолити.

5. Яйця, зварені круто, натираємо на тертці.

6. З кукурудзи зливаємо воду.

Залишилося найпростіше – змішати інгредієнти, заправити все улюбленим майонезом, краще зупинитись на легких варіантах. Прикрашаємо петрушкою.

Салат з кукурудзою і куркою - секрети та корисні поради від кращих кулінарів

Як бачите, навіть з таких простих інгредієнтів, як кукурудза і куряче м'ясо можна приготувати не тільки чудові на смак салати, але і корисні, досить включити в рецепт свіжі овочі і фрукти. Зверніть увагу, для приготування рецептів нагоді не тільки консервована кукурудза, але варена кукурудза, приготовлена в домашніх умовах. Благо, що у досвідченої господині є свої хитрощі, що дозволяють їй правильно консервувати цей продукт, а результат виходить нітрохи не гірше, ніж у консервованої кукурудзи, купленої в магазині.