«Їж ананаси, рябчиків жуй...» – мабуть, навіть великий поет Володимир Маяковський, знав толк в ананасах, раз вирішив розбавити їм свій вірш. Однак якщо раніше цей продукт вважався цієї середземноморської дивиною, то сучасній людині чубчик свіжого ананаса може зустрітися навіть в самому невеликому супермаркеті.

Причому, сьогодні покупцеві надається вибір – свіжий продукт або консервовані ананаси. Якщо в магазині не знайдеш свіжого ананаса, то консервований вже точно можна легко відшукати. Доступність такого корисного і смачного продукту призвела до активного включення ананаса рецептури салатів, десертів і навіть гарячих страв – для приготування соусів.

Не гріх, якщо в кожному холодильнику буде зберігатися одна – дві баночки консервованого ананаса. При бажанні з ним можна оформити неймовірно смачний салат, а якщо лінь проводити час на кухні, то можна просто поласувати цим смачним фруктом.

Салат з курки з ананасом та сиром - підготовка продуктів

Ананас можна використовувати для приготування м'ясних, рибних і фруктових страв. В якості десерту можна скласти цікаву композицію зі свіжих фруктів – ананас, банан, апельсин та ін. Але ми розглянемо більш ситні, але в теж час легкі, м'ясні салати, включають в свій склад куряче м'ясо, сир і ананас. Кожен з цих інгредієнтів багатий корисними вітамінами, а їх поєднання дозволяє готувати не тільки мультивітамінний, але і приголомшливо смачний салат!

Рецепти приготування салату з куркою, ананасами і сиром

Рецепт 1: Салат з копченої курки з ананасом та сиром

Простота рецепту і доступність інгредієнтів наштовхують на приготування цього салату для прикраси сімейного вечері. Все гранично просто і смачно.

Необхідні інгредієнти:

• яйце – 4 шт.;

• ананас консервований - 1 б.;

• копчена грудка – 300 г;

• сир твердих сортів – 200 г;

• майонез.

Спосіб приготування:

Відварюємо яйця, очищаємо. Куряче м'ясо, консервовані ананаси, сир та яйця нарізаємо невеликими кубиками. Заправляємо Салат легким майонезом, перемішуємо. Даємо 15 хвилин для просочення. Неймовірно швидкий у приготуванні салат готовий!

Рецепт 2: Рисовий салат з куркою, ананасами і сиром по-малазийски

Необхідні інгредієнти:

• дикий рис – 150 г;

• курка – 300 г;

• цибуля – 1 шт.;

• рис – 100 г;

• консервований ананас – 1 б.;

• горошок – 1 б;

• сир – 150 г;

• каррі – 1 ч. л.;

• майонез;

• мелений імбир – щіпка.

Спосіб приготування:

Для реалізації даного салату необхідні два види рису - дикий і простий, використовуваний на кухні. Якщо під рукою не виявилося дикого рису, то можна замість нього використовувати білий рис. Отже:

1. Відварюємо рис, гарненько промиваємо його, можна злегка збризкати рослинним маслом.

2. В якості курячого м'яса згодиться і грудка і окорочек. Необхідно відокремити м'ясо від кісточок, нарізати кубиками і обсмажити на олії. Дістаємо м'ясо на тарілку.

3. У цій же розпеченій сковороді обсмажуємо дрібно нарізану цибулю, додаємо зелений горошок і протягом 10 хвилин тушкуємо.

4. Консервовані фрукти також нарізати кубиками. Перемішуємо з рисом, м'ясом і овочами.

5. Беремо 150 г майонезу і перемішуємо з 2 ст. л. ананасового соку. У соус ще додається мелений імбир і карі. Отриманої консистенцією заправляємо салат.

Не забудьте прикрасити петрушкою.

Рецепт 3: Салат з куркою, ананасом, сиром і помідорами

Багатий склад корисних інгредієнтів надає страві дивовижний вид і не менш привабливий смак.

Необхідні інгредієнти:

• ананас консервований – 1 б;

• сир – 500 г;

• помідори – 4 шт.;

• курка – 500 г;

• майонез – 100 г;

• яйце – 6 шт.;

• йогурт – 100 г;

• зелений лук – 1 пучок.

Спосіб приготування:

В салаті можна використовувати відварене м'ясо, але краще використовувати копчену грудку. Як відомо, копченості надають будь-якій страві дуже витончений аромат.

1. Сир, м'ясо і ананаси (гарненько вичавлюємо сік) нарізаємо кубиками.

2. Помідори краще очистити від шкірки. Для цього можна залити їх окропом. Після нарізаємо їх також кубиками.

3. Порубаем зелений лук і салатної маси перемішуємо інгредієнти.

4. Для соусу необхідно перемішати йогурт з майонезом і заправити сумішшю смачний салат.

Рецепт 4: Курячий салат з ананасами і сиром

Ситний, і що важливо, цікавий салат, від якого залишаться без розуму навіть маленькі вибагливі дегустатори – адже саме їх дуже складно здивувати.

Необхідні інгредієнти:

• батон – 150 г;

• філе – 300 г;

• майонез – 100 г;

• ананаси - 1 б.;

• сир – 200 г;

• лимон;

• листовий салат – 1 пучок;

• оливкова олія.

Спосіб приготування:

Куряче філе обсмажується на сковороді. Для цього його необхідно «побити» кухонним молотком, а потім нарізати смужками.

Раскаливаем оливкова олія і з обох сторін гарненько підрум'янюємо м'ясо.

Батон будемо використовувати для приготування сухарів. Для цього подрібнюємо хліб соломкою або кубиками і на пару хвилин відправляємо в духовку. До речі, цей етап можна і опустити, якщо купити готові сухарики.

Твердий сир натираємо на тертці, а ананаси нарізаємо кубиками, попередньо давши стекти рідини.

Далі готуємо листя салату, які добре вимиваємо і руками пориває на шматки.

Приступаємо до соусу - стискаємо сік лимона, можна зняти ложкою трохи лимонної кашки, яку ретельно перемішуємо з майонезом.

Інгредієнти, салат, сир, ананас і курка, перемішуються. Солимо.

Викладаємо в тарілку – Змішані інгредієнти розкладають по тарілках, слід посипати сухарі і полити соусом.

Салат готовий!

Салат з курки з ананасом та сиром – секрети та корисні поради від кращих кулінарів

Багато шанувальників смачно поїсти приділяють увагу не тільки смаку салату, але і його корисних якостей. Причому, у багатьох випадках, саме користь компонентів переважує цікавий смак страви. Салат, де в якості інгредієнтів виступає куряче м'ясо, мед і сир, підходить все, в тому числі, хто веде строгий розрахунок спожитих калорій. Отримати дієтичний салат можна, варто лише замінити майонез класичним йогуртом. Причому, легкість салату дозволяє вживати його навіть після шести годин вечора. Всі компоненти легкі і зможуть повноцінно засвоїтися організмом.

Тримати себе у формі зовсім не означає морити себе голодом. Головне, правильно поєднувати компоненти і підбирати корисні інгредієнти для смачних салатів.

Салати – це дійсно той вигляд страви, який можна створити фактично з нічого. Досить оглянути всі свої запаси на кухні, відібрати деякі з продуктів, акуратно нарізати їх, придумати до них заправку і все – салат вже готовий. А якщо ви зумієте його цікаво прикрасити, то ваш салат може стати відкриттям у світі кулінарії. У більшості випадку, в буденні дні ми віддаємо перевагу приготуванню простих салатів. А якщо ще на вулиці літо, і у нас в запасі обов'язково присутні літні овочі, то тут і зовсім немає ніяких проблем.

Одним їх таких простих, але смачних салатів вважається салат з болгарського перцю. Якщо додати до нього кілька додаткових інгредієнтів, то в результаті ми отримуємо смачний і легкий салатик. Заправити салат ви завжди можете або майонезом або сметаною або оливковою олією, не витрачаючи час на приготування більш складною заправки.

Рецепт 1. Салат з болгарським перцем і куркою

Необхідні інгредієнти:

- куряча грудка – 0, 5 кг;

- свіжий огірок;

- морква – 2 шт.;

- болгарський перець – 3 шт. (червоний, жовтий і зелений);

- кріп – пучок, мелений перець і сіль за смаком;

- майонез – 4 ст. л. для заправки салату.

Спосіб приготування:

У каструлю наливаємо літр води, додамо сіль і після закипання опускаємо в неї курячу грудку. Варимо м'ясо 20 хвилин, після чого знімемо з плити і залишаємо м'ясо в бульйоні до охолодження. В окремій каструлі варимо морквину. Дамо їй охолонути.

Болгарські перці розрізаємо, видалити качан, очистимо їх від насіння. Кріп нарізаємо дрібними шматками. Свіжий огірок очистимо шкурки. Заправку салату можна готувати не тільки з майонезу, але і з суміші майонезу зі сметаною. Можна також додати трошки гірчиці.

Отже, м'ясо з морквою охололо – можна приступати до приготування салату. Вибираємо м'ясо з каструлі і наріжемо його соломкою. Болгарський перець і очищений огірок теж нарізаємо соломкою і змішати з курячим філе. Додамо подрібнений кріп, солимо і перчимо за смаком. Заправимо підготовленої заправкою з майонезу і все гарненько перемішати. Дамо салату трохи постояти, щоб всі інгредієнти добре просочилися заправкою. Викладемо салат на красиве блюдо, зверху прикрасимо гілочкою петрушки кучерявої.

Рецепт 2. Салат з болгарського перцю з куркою

Необхідні інгредієнти:

- курячу грудку – 300 г;

- болгарський перець – 1 шт.;

- консервовані шампіньйони – 0, 5 банки;

- сир – 200 г; сіль і майонез за смаком.

Спосіб приготування:

Відварюємо до м'якості грудку курки. Зверніть увагу, щоб м'ясо добре проварилося і знайшло ніжну структуру. На тертці натираємо шматок твердого сиру. На гарне широке блюдо викладемо половину сиру одним шаром. Охолоджене куряче м'ясо наріжемо на дрібні шматочки і викладемо поверх сиру. У тому разі, якщо ваше м'ясо варилося в неподсоленой воді, то рекомендуємо трохи посолити шар м'яса. Зараз змащуємо м'ясо шаром майонезу і акуратно розмазуємо широким ножем або столовою ложкою рівним шаром.

Печериці нарізаємо пластинками середньої величини і розподілимо шаром поверх майонезу. Зверху грибочки посипаємо другою половиною тертого сиру. Видавлюємо майонез сир, але на цей раз його не треба розмазувати – просто так і залиште.

Беремо болгарський перець розрізаємо навпіл, чистимо від насіння і наріжемо невеликими кубиками. Посипаємо кубиками червоного болгарського перцю зверху, прикрасимо салат тоненькими смужками жовтого кольору і зеленими листочками петрушки.

Рецепт 3. Салат з болгарського перцю з куркою

Необхідні інгредієнти:

- огірки – 300 г;

- помідори – 500 г;

- жовтий солодкий болгарський перець – 1 шт.;

- червоний цибуля – 1 шт.;

- копчене філе курки – 1 шт.;

- маслини – 20 шт.;

- перець і сіль, олія оливкова, зелень базиліка і петрушки;

- салат Ромен – 1 шт.

Спосіб приготування:

Спочатку нарізаємо помідори і огірки і викладемо їх у глибоку миску. Червоний цибулю нарізаємо півкільцями. Болгарський перець разрежем навпіл, очистимо від насіння і нарізаємо його тоненькою соломкою. Додамо в миску.

Копчене філе курки нарізаємо тонкими скибочками середнього розміру і розриваємо навпіл руками.

На дно блюда, підготовленого під салат, викладемо салат Ромен, зверху викладаємо нарізані овочі. Потім на овочі викладаємо м'ясо курки, нарізану на кубики сир Фета. Поливаємо оливковою олією, солимо і перчимо за смаком. Обережно, двома вилочками, ніжно перемішуємо салат знизу вгору. Прикрасимо салат розрізаними навпіл маслинами і подамо на стіл.

Рецепт 4. Салат з куркою і болгарським перцем

Необхідні інгредієнти:

- копчена грудка або стегенця – 200 г;

- болгарський перець – 150 г;

- помідори – 300 г;

- сир – 100 г;

- часник – 2 зуб.;

- ядра горіха волоського – 30 г;

- майонез, зелень петрушки і базиліка;

- сіль і перець, зерна граната.

Спосіб приготування:

Нарізаємо м'ясо на шматочки невеликих розмірів. Вимиті помідори обсушіть і розріжте навпіл. Якщо вам попався водяній сорт помідорів, то рекомендується видалити ложкою середину, а в салат використовувати тільки м'ясисту його частина. Відповідно, кількість помідорів потрібно збільшити. Отже, наріжемо на кубики помідори. Точно таким же способом нарізаємо болгарський перець, попередньо прибравши його плодоніжку. Ядра волоського горіха і зубчики часнику подрібнюємо ножем. Наріжемо кубиками сир.

Всі інгредієнти змішуємо між собою, солимо і перчимо до смаку, заправляємо невеликою кількістю майонезу і викладемо в салатницю. Зверху на салаті намалюємо сіточку майонезом, прикрасимо зернами граната і зеленню.

Салат з болгарського перцю з куркою – секрети та корисні поради від кращих кулінарів

- Намагайтеся, щоб всі інгредієнти в вашому салаті мали одну форму нарізки.

- М'ясо для салату краще відварювати в підсоленій воді.