Ви мрієте про гарну і красиву фігуру і старанно слідкуйте за своїм харчуванням. Ви зі страхом в очах стаєте на ваги, бо боїтеся там побачити неприйнятну для вас цифру? Ви постійно сидите на дієті? Відставте всі проблеми в сторону і краще займіться станом своєї шкіри. Приготуйте собі живильні маски, сходіть в масажний салон, розслабтеся, полюбите себе, зрештою. Замість того щоб рахувати кожну годину калорії, краще готуйте для себе низькокалорійну їжу, з якою ви можете правильно харчуватися і не набирати кілограми.

Прекрасним спалювачем жиру вважаються ананаси, ну а якщо вам не вистачає грошей, щоб кожен день собі їх купувати, то на покупку кореня селери вам вже точно вистачить. Ви знаєте, що селера нітрохи не слабкіше спалює жири, ніж ананас? Правильно приготовлений салат з кореня селери не тільки стане вашим лікувальний харчуванням, але і прекрасним, смачним і оригінальним блюдом, з яким ви маєте можливість пригостити себе улюбленими гарнірами, до яких ви вже не торкалися кілька місяців. Корінь селери подарує нам енергію, але не калорії. У 100 грамах селери знаходиться всього 18 ккал. Крім цього, він володіє «негативною калорійністю», тобто, вживаючи селера, наш організм отримає менше калорій, ніж витратить на їх засвоєння.

Рецепт 1. Салат з кореня селери

Необхідні інгредієнти:

- корінь селери;

- лимон;

- улюблена зелень;

- сіль.

Для соусу:

- сік лимона – 1 ст. л.;

- гостра гірчиця – 2 ст. л.;

- жовток, рослинне масло – 150 г і спеції.

Спосіб приготування:

Готується цей салат дуже просто і чудово підходить до будь-якого виду м'яса. Отже, помиємо корінь селери, очистимо його і натираємо на тертці. За допомогою чайної ложки видавлюємо сік з половинки лимона. Тертий селера поливаємо соком лимона, солимо за смаком і залишимо салатик на 1 годину, щоб корінь виділив свій сік і став м'яким.

Потім ми віджимаємо з нього сік, додаємо подрібнену зелень і перекладемо його в салатник. Цей салат ще ідеально поєднується з відварною яловичим м'ясом, яке потрібно порвати на волокна, додати в салат і перемішати.

Приготуємо соус до салату. Змішаємо майонез з гірчицею і столовою ложкою лимонного соку. Додаємо чайну ложку цукру і яєчний жовток. Перемішуємо і прикрашаємо порізаної зеленню.

Рецепт 2. Салат із селери

Необхідні інгредієнти:

- кореневий селера – 0, 5 кг;

- салатний майонез – 3 ст. л.;

- сік лимона – 2 ст. л.;

- салат латук – пучок;

- морська сіль – щіпка;

- спеції за смаком, зелень петрушки.

Спосіб приготування:

Очищаємо корінь селери, тонко зрізуючи шкірку. Наріжемо салат тоненькою соломкою і збризніть їх соком лимона. Залишки соку змішуємо з майонезом і заправляємо селера. Солити і перчити цей салат потрібно на свій розсуд.

Зараз на салатне викладемо на блюдо красиво салат латук і зверху викладемо гіркою салат із селери. Прикрасимо шніт-цибулею.

Рецепт 3. Салат із селери

Необхідні інгредієнти:

- молодий корінь селери – 4 шт.;

- апельсин – 1 шт.;

- яблука – 2 шт.;

- болгарський перець – 1 шт. червоного і 1 шт. жовтого перцю;

- нежирна сметана – 3 ст. л.;

- делікатесний майонез – 4 ст. л.;

- сік і цедра половинки лимона і апельсина.

Спосіб приготування:

Очищаємо від шкірки коріння селери і яблука. Наріжемо Кубиками яблука, а селера наріжемо тоненькою соломкою. Обидва інгредієнта скроплюємо соком лимона поки вони не змінили свій колір. Очистіть великий і соковитий апельсин, зріжте гострим ножем білу плівку і наріжте плід кубиками. Надішліть кубики апельсина до салату. Приправити салат італійськими травами, сіллю і своїми улюбленими спеціями для смаку. Змішайте сметану і майонез і заправте салат.

За вами залишилося лише красиво сервірувати салат. Пропоную вам нарізати кільцями болгарські перці, і викладіть їх на дно тарілки, формуючи з них циліндр. Чергуйте колір перців, щоб циліндр вийшов яскравим, барвистим і апетитним. Викладіть в циліндр приготований салат. Зверху прикрасьте тертої цедрою цитрусових. Посередині салату можна викласти листочок свіжої м'яти.

Рецепт 4. Салат із селери

Необхідні інгредієнти:

- корінь селери;

- грудка куряча – 100 г;

- йогурт натуральний – 1 ст. л.;

- волоські горіхи – 20 г;

- салат Айсберг – 50 г;

- ягідки винограду – 50 г;

- сіль і перець.

Спосіб приготування:

Спочатку нам потрібно добре відварити куряче філе і остудити його прямо в бульйоні.

Очистіть від шкірки селера і натріть його на тертці. На невеликі шматки порвіть салат Айсберг. Волоські горіхи подрібніть на орехомолке або порубаєте дрібно ножем. Охолоджене філе рекомендуємо порвати руками на волокна. Складемо всі інгредієнти в глибоку миску, додамо трошки солі і трохи чорного меленого перцю. Виноградинки розріжте навпіл і видаліть кісточки, якщо вони там випадково виявляться. Зараз долийте до салату натуральний йогурт і акуратно перемішайте. Цей салат ідеально підходить для ланчу.

Рецепт 5. Салат із селери

Необхідні інгредієнти:

- жирний сир – 100 г;

- яблука – 300 г;

- корінь селери – 1 шт.;

- майонез – 150 г;

- молоко – 150 мл;

- фундук очищений – 1 ст. л. і сік лимона – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

Яблука очистимо й наріжемо його на тоненькі красиві часточки. З кореня селери зчистимо шкірку і натираємо його тертці. Перемішаємо з часточками соковитих яблук і швиденько збризніть соком лимона. Сир розчавити виделкою, змішаємо з молоком і майонезом і збиваємо все в блендері.

Салат з яблук і селери заливаємо сирним соусом, а зверху присипаємо подрібненим горіхом фундук. Оригінально, корисно і дуже смачно!!!

Рецепт 6. Салат із селери

Необхідні інгредієнти:

- корінь селери – 100 г;

- рис – 100 г;

- шампіньйони – 0, 56 кг;

- яйця – 2 шт.;

- сіль і рослинне масло.

Спосіб приготування:

Відваримо рис і яйця. Добре помиємо корінь селери, очистимо від шкірки і дрібно нашинкуем його гострим ножем. На сковороду наливаємо трохи олії і викладемо нашатковану селера. Пасеруємо 2 хвилинки. Печериці почистимо, помиємо і дрібно наріжемо. Відправимо до селері і продовжимо пасерувати ще 3 хвилинки. Приправляємо сіллю. Зварені яйця очистимо і порубаємо їх ножем. Рис відкинемо на сито і остудимо. Змішаємо всі інгредієнти в салатниці, і приправимо сіллю.

Салат з кореня селери – секрети та корисні поради від кращих кулінарів

- Після того, як ви очистите корінь селери від шкірки, його потрібно відразу подрібнити і полити соком лимона. В іншому випадку корінь змінить свій колір і придбає неприємний зовнішній вигляд.

- При приготуванні салату з селери, намагайтеся застосовувати мінімальну кількість солі.

Як тільки на прилавках магазинів з'являються перші свіжі огірки, ми відразу починаємо готувати з них салат. І справді, огірок, швидше за все саме той овоч, який може ідеально подружитися в салатик з багатьма іншими інгредієнтами, дарує салатів свій приємний аромат і смак. Ну, ось і зараз починається саме та пора, коли вже дуже скоро свіжі огірки будуть постійними гостями на наших кухнях.

Спробуємо з вами розібрати приготування новеньких рецептиков, і радувати своїх близьких своїми кулінарними витворами. Якщо в процесі приготування ви ще включіть трохи своєї фантазії, і додасте свої інгредієнти, то не виключено, що дуже скоро ви вже і самі будете ділитися своїм досвідом приготування і радувати нас своїми унікальними рецептами.

Рецепт 1. Салат з огірків з сиром

Необхідні інгредієнти:

- огірки – 3 шт.;

- сир – 70 гр.;

- яйце – 1 шт.;

- часточки часнику – 2-3 шт.;

- майонез, сіль і свіжа зелень.

Спосіб приготування:

Спочатку помиємо огірки. Зі свіженьких огірочків не потрібно зчищати шкірку, а просто нарізати огірки разом з нею. Отже, відрізаємо його кінчики і разрежем уздовж. Потім огірок нарізаємо півкільцями. У каструлю ставимо варитися курячі яйця. Охладим їх і наріжемо кубиками.

Змішуємо всі інгредієнти, додаємо тертий сир, (трохи сиру залиште для прикраси).

І ще – дрібно подрібнюємо часточки часнику і свіжу зелень. Додаємо до салату, заправити його майонезом і присолим за смаком. Перемішуємо всі інгредієнти і викладемо салат гіркою. Зверху прикрасьте його тертим сиром і листочком зелені.

Рецепт 2. Салат з огірків з сиром

Необхідні інгредієнти:

- свіжий огірок – 200 г;

- твердий сир – 400 г;

- яблуко зелене – 3 шт.;

- салатна заправка на свій смак

Спосіб приготування:

Свіжі огірочки разом з яблуками моєму в прохолодній воді. Зрізаємо попки і хвостики і нарізаємо огірочки на кубики. Яблучка розрізаємо навпіл, вибираємо серединку і наріжемо їх тонкими часточками. Змішуємо, солимо і збризніть трошки соком лимона. Потім сир нарізаємо тонюсенькими слайсами з допомогою картоплечистки. Перемішуємо інгредієнти і заправити улюбленої салатною заправкою по вашому розсуду.

Рецепт 3. Салат з огірками і сиром

Необхідні інгредієнти:

- огірок – 5-6 шт.;

- томати середні – 5-6 шт.;

- зелень свіжа – на вашу перевагу;

- зелена цибуля – 150 г;

- сир моцарелла– 200-250 м;

- оливкова олія – 40 р.

Спосіб приготування:

Промиваємо в прохолодній воді свіженькі огірочки і помідори. Акуратненько їх обсушуємо. У огірків зрізаємо попки і хвостики, наріжемо колечками. М'ясистий сорт томатів потрібно нарізати часточками. Викладемо їх в глибокий салатник. Подрібнюємо дрібно зелену цибулю і відправимо до салату. Зелень опустимо в холодненькую воду, після чого струснемо і дрібно нарізаємо. Перемішуємо. Солимо і перчимо до смаку, заправляємо оливковою олією. Сир нарізаємо кубиками і розкладемо по салатик. Збризкуємо сир маслом і подаємо салат до столу.

Рецепт 4. Салат з огірків і сиру

Необхідні інгредієнти:

- огірки – 2-3 шт.;

- банка консервованої квасолі – 400 г;

- твердий сорт сиру – 200 г;

- пір'я свіжого цибулі – 2-3 шт.;

- гострий кетчуп – 1 ч. л.;

- майонез – 200 мл;

- листочки європейського зеленого базиліка.

Спосіб приготування:

Підготуємо миску для салату. Відкриємо банку з квасолею, відкинемо на друшляк і промиємо. Залишимо в друшляку - нехай обсушиваются. Помиємо свіжі огірочки в прохолодній воді, зрізаємо попки і нарізаємо їх тоненькою соломкою. Твердий сир краще натерти на крупній тертці, а якщо у вас вистачить терпіння, то можете його теж нарізати на соломку. Пір'я цибулі нарізаємо кільцями.

Змішуємо в чашці майонез з кетчупом до однорідного кольору. Зараз в мисці для салату змішуємо всі підготовлені інгредієнти, заправити салат приготовленої заправкою і пробуємо на смак. Тільки після цього додайте сіль і перець за смаком. Справа в тому, що дуже часто майонези у нас досить солоні. І якщо ви не любитель солі, то іноді цілком достатньо одного майонезу.

Прикрасимо салатик з огірків листочками зеленого базиліка.

Рецепт 5. Салат з огірків і сиру

Необхідні інгредієнти:

- огірок – 2 шт.;

- яйця – 2 шт.;

- соєвий майонез – 200 мл;

- сир – 200 г;

- кріп і петрушка свіжа зелена пучок;

- сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

Ставимо в каструлю варити яйця. Нам потрібні круті яйця, тому варимо 10 хвилин. Для нашого салату нам знадобляться яйця дрібно січені. Тремо на середній тертці сир. Очистимо наші огірки наріжемо їх кільцями. Змішаємо всі продукти в мисці, поливаємо їх майонезом і перемішуємо акуратними рухами знизу вгору. Пробуємо на смак і приправляємо усіма недостающимися спеціями. Прикрасимо салат зеленню.

Рецепт 6. Салат з огірками і сиром

Необхідні інгредієнти:

- огірки – 3 шт.;

- цибуля – 1 шт.;

- крабові палички - упаковка;

- яйця – 4 шт.;

- сир твердий 150 г;

- майонез для заправки.

Спосіб приготування:

Зараз ми з вами приготуємо смачненький салат і викладемо його шарами. Для цього, вам потрібно приготувати красиві широкі келихи або креманки.

Отже, відварюємо курячі яйця. Відправляємо яйця в невелику каструльку, заливаємо їх холодною водою і доводимо до кипіння. Убавим відразу ж вогонь і продовжимо їх готувати ще 10 хвилин. Після цього відразу ж охладим і очистимо. Цей спосіб варіння обов'язково враховувати в цій ситуації, бо нам потрібні гарні і яскраві жовтки для прикраси. Отже, яйця зварили, відокремили білки від жовтків і окремо їх натерли на дрібній тертці. Цибулю подрібнити, а огірки очистимо й наріжемо тонюсенькими смужками як локшина. З крабових паличок знімаємо плівку, а м'ясо натремо на крупній тертці. Так само зробимо і з сиром. Зараз починаємо збирати наш смачненький салатик.

Перший шар салату викладемо на дно келиха або креманки – цибуля змащений майонезом. Потім викладемо смужки огірків, теж змащуємо майонезом. Третій шар, крабове м'ясо і майонез. Викладайте шару акуратно, щоб не змазати скло креманок або келихів – зіпсуєте зовнішній вигляд! Зараз викладемо шар тертого білка і ніжно змастимо майонезом. Зараз – половина тертого сиру, наверх нього терті жовтки і знову тертий сир. Змащувати майонезом наш шедевр зверху не будемо, а тільки прикрасимо цей витвір зеленню і подамо до столу.

Салат з огірків з сиром – секрети та корисні поради від кращих кулінарів

- Якщо шкірка на огірках тоненька, то знімати її не рекомендується – в ній зберігаються вітаміни.

- Мити огірки під проточною водою не рекомендується. Їх потрібно опустити в прохолодну воду, акуратно помити, а потім прополоскати в чистій воді.