Салат з капустою і болгарським перцем – одне з найбільш зустрічаються «кулінарних» поєднань. І це цілком аргументовано, капусту і перець можна круглий рік знайти в свіжому вигляді в сучасних супермаркетах. Кожен їх цих інгредієнтів знаменитий своїм запасом корисних речовин, а їх «зустріч» у цікавих салатах дозволяє організму випробувати свято корисних вітамінів і мікроелементів. Якщо в компанію до цим овочам відправити свіжі помідори або огірки, блюдо вийде надто корисним. Також їх рекомендується вживати тим, хто любить стежити за легкістю і красою свого тіла.

Салат з капусти з болгарським перцем. Підготовка продуктів

Якщо з болгарським перцем все більш чи менш зрозуміло, можна вибрати різних кольорів, що дозволить зіграти на прикрасі салату, то з капустою асортимент буде багатший. Сьогодні на прилавках магазину різноманітність капусти настільки велике, що навіть самий упереджений дегустатор зможе приготувати салат своєї мрії. Салати з капустою і болгарським перцем заправляються рослинними або маслиновою олією. Якщо листя капусти трохи жорсткі, то в страву можна додати ложечку оцту.

Рецепти салату з капустою і болгарським перцем

Рецепт 1. Салат з капустою, перцем і помідорами

Сидіти на дієті і дотримуватися правильного харчування зовсім не означає проводити багато часу на кухні в цілях знайти те саме блюдо, яке буде не тільки корисним, але і смачним. До того ж, багато хто чомусь впевнені, що корисні салати не завжди смачні і ситні. Це не так.

Необхідні інгредієнти:

• 300 г – пекінська капуста;

• по 1 щіпці цукру, солі та перцю;

• 3 шт. – помідори;

• 1 ст. л. – лимонний сік.

• 2 шт. – болгарський перець;

• 3 ст. л. – раст. олія;

• 1 пучок кропу і петрушки.

Спосіб приготування:

При готуванні салатів з пекінською капустою багато, дійшовши до нижньої частини продукту, зрізують її не використовують. Але і нижні частини листя салату мають соковитістю і корисність, що надають страві частку пікантності і хрусткості. Отже, пекінська капуста нарізається соломкою, помідори-на середні шматочки, не треба їх занадто дрібно подрібнити. Болгарський перець, візьміть жовтого і зеленого кольору, нарізається соломкою. Укладаємо овочі в салатницю. Окремо змішайте масло зі спеціями і лимонним соком, отриманої консистенцією заправте салат. Залишилось до овочів відправити нарубану зелень і перемішати.

Рецепт 2. Салат з болгарським перцем і білокачанної капустою

Практично всі салати з капусти і болгарського перцю готуються по одному типу – овочі нарізаються, окремо готується соус, яким заправляються входять в салат компоненти.

Необхідні інгредієнти:

• 350 р – капуста;

• 1 ч. л. – лимонний сік;

• 1 шт. – помідор;

• 3 шт. – болгарський перець;

• 1 ч. л. – гострий соус чилі;

• 1 ч. л. – гірчиця солодка;

• по 1 щіпці солі і чорного перцю;

• 1 шт. – цибуля;

• пучок зелені;

• 4 ст. л. – раст. масло.

Спосіб приготування:

Першим ділом займемося соусом, так як в даному випадку саме він визначає смак всього салату. Отже, в глибоку тарілку з рослинною олією викладаємо гірчицю, далі йдуть соус чилі, сіль і чорний перець. Соус потрібно злегка збити віночком, після додаємо лимонний сік і знову активно перемішуємо соус.

Приступимо до овочів. Капуста дрібно шинкуется. Нам потрібно три болгарських перцю, тому вони повинні бути різних кольорів. Перець нарізати на три пластинки, кожна з яких потім подрібнюється соломкою. Соковиту цибулину наріжте півкільцями, змішайте з капустою. Помідор використовується для прикраси, тому наріжте його на четвертинки. Заправте капусту з перцем соусом, прикрасьте помідорами і зеленню.

Рецепт 3. Салат «Свіжість» з капусти і болгарського перцю

Влітку, коли свіжі овочі найбільш багаті корисними речовинами, необхідно кожен день готувати смачні і цікаві запаси, щоб дозволити організму насолодитися і збагатитися до зимового періоду. Кожен день радуйте себе корисними салатами з незабутнім смаком.

Необхідні інгредієнти:

• 500 г – капуста;

• 2 шт. – огірки;

• 1 пучок свіжого цибулі;

• 3 шт. – болг. перець;

• 5 ст. л. – раст. масло.

Спосіб приготування:

Нарізаємо капусту. Далі її заправляємо спеціями, можна взяти звичний всім арсенал - сіль з чорним перцем, злегка подрібнену капусту збризнути оцтом, прим'яти і залишити хвилин на 20. Тим часом займемося огірками і перцем, ці овочі наріжте соломкою. Свіжий лук дрібно шинкуется. Зазначений час минув, з'єднуємо всі інгредієнти і заправляємо олією. Цей салат відрізняється не тільки своєю легкістю і смаком, але і красивим яскравим виглядом.

Салат з капусти з болгарським перцем – секрети та корисні поради від кращих кулінарів

Незважаючи на те, що відшукати свіжу капусту можна в будь-який час року, навіть у зимову пору, в даному випадку краще використовувати свіжу пекінську капусту, багато хто воліє використовувати домашні заготовки і готувати салати з квашеної капусти з болгарським перцем. Це теж досить цікаве і багате поєднання. Правда, такі страви краще готувати для сімейних застіль. Капуста з перцем створює мультивитаминное поєднання, яке заповнює тижневий запас вітамінів, необхідних для повноцінної роботи організму. В результаті, ніякої простуди, а легкість духу і міцне здоров'я.

Романтичне свято – День Святого Валентина! Скільки закоханих сердець чекають цього дня, щоб розділити зі своїм обранцем свято всіх закоханих на Землі! Саме в цей день закохані дівчата найчастіше чують ті заповітні слова – Виходь за мене... Тільки в цей день хочеться зібрати всі ніжні і ласкаві слова зі всього світла і адресувати їх одній людині. Якщо для хлопців достатньо надіслати улюбленої красиве смс-зізнання та привітання з романтичним святом, то дівчина ладна покласти на вівтар набагато більше. Розумна і винахідлива дівчина не тільки приготує для коханої сюрприз, але і добре обміркує меню романтичної вечері. Хто знає, може саме цей крок зробить їх пару ближче і неразлучней.

Меню на День святого Валентина не повинно включати в себе повсякденні рецепти, які і в повсякденні дні встигли добряче набриднути. Це повинні бути неповторні і найніжніші страви, які зможуть повноцінно прикрасити вечір закоханих. Особливу увагу слід приділити салатів, так як саме з їх оформленням можна трохи поекспериментувати, пофантазувати і створити романтичні образи.

Так як романтичну вечерю планується тільки на дві персони, то можна використовувати рецепти з входженням в них екзотичних, можливо, дорогих інгредієнтів. Наприклад, салат з морепродуктів можна прикрасити ікрою, оформивши символ інь-янь, взяти ікру різного кольору. Також можна приготувати ніжний салат на основі фруктів. Загалом, є над чим помізкувати, а ми запропонуємо самі незвичайні і неповторні рецепти салатів, гідних прикрасити романтичний вечір закоханих.

Рецепти салатів на День Святого Валентина

Рецепт 1. Салат Гранатове серце до дня Святого Валентина

Особливість цієї страви в тому, що основну роль тут відіграє форма салату – серце. При необхідності список інгредієнтів можна з легкістю міняти. Приготувати цей салат можна на додаток до гарячих страв, тобто, мова йде про добре підготовленому романтичному вечорі з червоним вином, а не зі склянкою соку!

Необхідні інгредієнти:

• 300 г - куряче філе;

• 100 г – волоські горіхи;

• 200 мл – майонез;

• 1 шт. - гранат;

• 150 г – сир;

• 100 г – буряк;

• 4 шт. – яйце.

Спосіб приготування:

Відварюємо куряче філе, буряк і яйця. Тільки м'ясо відварюється окремо. Після філе нарізати кубиками, очищені яйця квадратиками, а буряк натирається на дрібній тертці. Сир натріть на дрібній тертці, що зробить салат більш повітряним. Гранат попередньо розберіть на зернятка. Отже, як зазначалося раніше, салат оформляється у формі сердечка. Для цього можна використовувати спеціальні формочки, а можна вручну сформувати символ закоханих. Шари салату: філе, майонез, яйця, сир, волоські горіхи, майонез, буряк, майонез і у фіналі зерна граната. Як бачите створити тематичний салат для романтичного вечора зовсім нескладно.

Рецепт 2. Салат з крабовими паличками до дня Святого Валентина

Якщо хтось не знав, крабові палички і сік авокадо є природними афродизіаками, що як не можна до речі для такого випадку, як День всіх Закоханих. Крабове м'ясо під соусом авокадо налаштує закоханих на сприятливу романтичну хвилю.

Необхідні інгредієнти:

• 250 г – крабові палички;

• 1 шт. – авокадо;

• 1 щіпка чорного перцю;

• 1 ч. л. солі;

• 1 шт. - лимон;

• 150 мл – сметана;

• 1 ч. л. – гірчиця.

Спосіб приготування:

Для початку слід дати крабовим паличкам поступово розморозитися при кімнатній температурі. Авокадо очищаємо і нарізаємо кубиками, а потім ретельно подрібнюємо в блендері. Після в чашу відправляємо сметану, трохи чорного перцю, лимонний сік і гірчицю.

Салат укладаємо в спеціальні келихи для подібного роду страв. Розморожені крабові палички ріжемо на дві смужки, а потім нарізаємо пластинками. В келихи викладаємо крабові палички, а зверху акуратно виливаємо соус з авокадо.

Смачний і надзвичайно красивий салат-коктейль готовий.

Рецепт 3. Салат на день Святого Валентина з беконом, яблуками і авокадо

Як не дивно, але і в цьому рецепті використовується такий чудовий інгредієнт, як авокадо. Можливо, саме у вечір всіх Закоханих властивість афродизіаків цього плоду виявиться як не можна до речі. Процес приготування не займе багато часу, Ви ще зможете приділити час на приготування до майбутнього торжества себе коханої.

Необхідні інгредієнти:

• 1 шт. – авокадо;

• 2 шт. – яблуко;

• 250 г – бекон;

• 4 ст. л. – лимонний сік;

• 1 ч. л. – цукор;

• 1 щіпка тертого мускатного горіха.

Спосіб приготування:

1. Вельми оригінальне приготування яблук. Поділяємо яблука на часточки, очистити насіння і викладаємо в каструлю. Сюди ж додаємо 3 столових ложок вод, сиплемо тертого мускатного горіха і по 2 ложки лимонного соку і цукру. Тушкуємо фрукти кілька хвилин.

2. Авокадо подрібнюється, заправляється оливковою олією і лимонним соком.

3. Бекон нарізаємо пластинками і обсмажуємо на розпеченій сковороді без додавання масла.

4. Оформляємо салат, першими йдуть яблука, потім подрібнене авокадо, а зверху обсмажений бекон.

Будьте впевнені, це такого дивовижного салату Ваш обранець буде в захваті. Це ще один шанс підкорити його серце своїми кулінарними хитрощами.

Рецепт 4. Салат до дня Святого Валентина з брокколі і горіхами

Цей салат для тих, хто любить брокколі і просто не бажає, щоб таке знаменне свято пройшло без його участі. Існує величезна кількість салатів на основі броколі, які гідні стати частиною майбутнього романтичного вечора, але ми запропонуємо легким і романтичний варіант – брокколі з горіхами. Як відомо, основна властивість горіха – зміцнювати чоловічу силу, що можливо стане в нагоді в вечір Дня Святого Валентина.

Необхідні інгредієнти:

• 600 г – брокколі;

• 100 мл – апельсиновий сік;

• 3 ст. л. – соєвий соус;

• 100 г – волоські горіхи;

• 3 ст. л. – оливкова олія;

• 1 шт. – паприка;

• 100 г – цибуля-порей;

• 2 ст. л. – кетчуп.

Спосіб приготування:

Брокколі поділяється на суцвіття, з яких нарізається жорстка частина, яку і потрібно подрібнити, а суцвіття не чіпати. Перуки, краще червоного кольору, нарізається соломкою. Цибуля-порей кружечками. Можна приступати до обжарке. У сковороді спочатку обсмажуємо брокколі, через 2 хвилини сюди відправляємо цибулю, а ще через пару хвилин в сковороду відправляємо волоські горіхи. Кілька хвилин обсмажуємо брокколі з горіхами, а після додаємо кетчуп, апельсиновий сік і соєвий соус. Вимішуємо салат і знімаємо з вогню. Прекрасний салат, який можна подавати з картоплею або рисом.

Салати на день Святого Валентина – секрети та корисні поради від кращих кулінарів

Створити романтичну обстановку можна не тільки атрибутами інтер'єру, наприклад, кульки, свічки, але і цікавими салатами, які дадуть змогу не тільки смачно поїсти, але і з легкістю продовжити романтичний вечір.