На кухні мікрохвильовка дуже зручна річ. З її допомогою можна не тільки швидко і якісно підігріти готову їжу, але й не менш швидко і смачно приготувати багато смачних страв до обіднього столу. Ми вже багато разів розбирали технології приготування страви, приготовані в мультиварці. І зараз настав той час коли ми з вами навчимося готувати унікальні страви в мікрохвильовій печі.

Почнемо, мабуть, з самого улюбленого більшості з нас – курячого м'яса. Щоб приготувати апетитний обід вам досить витратити всього півгодинки, при цьому велику частину цього часу ви будете тільки спостерігати. Виходячи з того, який саме вид мікрохвильовки знаходиться у вас на кухні, ви можете правильно підібрати потрібний вам рецепт.

Рецепт 1: Курка в мікрохвильовці з грибами

Необхідні інгредієнти:

• грибочки – 200 г;
• курячі стегенця – 2 шт.
• картопля – 3-4 шт;
• часник – 2-3 зубчики;
• карі – 0, 5 ч. л.;
• коріандр – 1 ч. л.;
• лавровий лист – 2 шт;
• сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:

Для приготування цієї страви вам обов'язково знадобиться спеціальний посуд, яка призначена спеціально на НВЧ. Отже, промиваємо стегенця і викладемо їх на рушник, щоб м'ясо обсушилось. Поки воно буде сушитися, підготуємо часник, і пропустимо його через часникодавку або дрібно изрубаем його вістрям ножика.

Змішуємо його з порошком каррі, коріандром, сіллю і перцем. Натираємо сумішшю стегенця і викладемо в спеціальний посуд. Картоплю очистити, нарізати невеликими часточками або кубиками. Точно так само чинимо з печерицями і викладемо всі навколо стегенець на тарілку. Зверху трохи посолити і закриваємо кришкою. Ставимо страву в мікрохвильовку і виставляємо 15 хвилин на приготування при потужності 600 Вт. В принципі, все, але...

Якщо ви хочете щоб ваше блюдо вийшло соковитим, то хочеться вам порекомендувати кожні 5 хвилин відкривати дверцята мікрохвильовій печі і поливати блюдо виділеним соком в процесі приготування. Всім бажаю приємного апетиту!

Рецепт 2: Курка в мікрохвильовці з помідорами та картоплею

Доступний і простий рецепт приготування цієї страви, швидше за все, зацікавить будь-яку домогосподарку.

Необхідні інгредієнти:

• куряче м'ясо – 400 г;
• картопля середнього розміру – 300 г;
• томати – 200 г;
• цибуля – 2 шт;
• курячі яйця – 2 шт;
• розмарин – 2 ч. л.;
• петрушка, сіль і перець.

Спосіб приготування:

Нарізаємо м'ясо красивими шматками, добре промиємо і обсушим. Трохи приправляємо його сіллю і викладемо в глибоку скляну посуд для СВЧ. Підливаємо воду рівно стільки, щоб вона закрила м'ясо. Накриємо посуд кришкою і відправимо її в мікрохвильовку. Виставляємо 1, 5 хвилин при потужності 800 Ватт.

Підготуємо інші інгредієнти. Нарізаємо кільцями цибулю шаткуємо томати і нарізаємо часточками картоплю. Приправляємо розмарином, сіллю і перцем і відправляємо в миску до м'яса. Знову виставляємо потужність 800 Ватт та таймер – 5 хвилин. За цей час всі інгредієнти повинні стати м'якими на дотик.

Збиваємо виделкою курячі яйця, солимо їх і заливаємо блюдо. Відправляємо знову в мікрохвильовку ще на 2 хвилини. Готову страву зверху прикрасимо подрібненою зеленню петрушки і подамо до столу.

Рецепт 3: Курка в мікрохвильовці - смажена

Для тих, хто любить хрустку скоринку.

Необхідні інгредієнти:

• курка – 1 шт;
• сир «Камамбер» - 150 г;
• бекон – 2 скибочки;
• мелений імбир – 70 г;
• гірчиця – 2 ст. л.;
• мед – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

Підготуємо всі інгредієнти. Сир натираємо на тертці, подрібнюємо шматки бекону і перемішаємо обидва інгредієнта. Додаємо до них 1 ст. л. гірчиці і мелений мигдаль. Зараз озброюємося гострим ножиком, і акуратненько піднімаючи шкірку курочки, рівномірно розмазуємо по м'ясу. Зверніть увагу на те, щоб суміш потрапила на всі ділянки! Зараз зв'яжемо ниткою курячі ніжки. Столову ложку гірчиці змішуємо з медом і натираємо шкірку тушки. Відправляємо ретельно підготовлену курку на жаростійку підставку і ставимо в мікрохвильову піч на 40 хвилин. Потужність процесу – 500 Ватт.

Через 20 хвилин курку перевертаємо і продовжуємо готувати в тому ж режимі. Коли пролунає сигнал, вибираємо курку з печі, обгортаємо її всю в фольгу і знову відправимо в мікрохвильовку ще на 10 хвилин на той самий режим. Ну ось і все – процес закінчено. Розвертайте свою рум'яну курочку і можете подавати до столу.

Рецепт 4: Курка в мікрохвильовці (крильця)

Цей рецепт вас може виручити в той момент, коли до вас несподівано нагрянули гості. Готується швидко, а результат чудовий.

Необхідні інгредієнти:

• крильця курячі,
• улюблені спеції,
• каррі для кольору,
• майонез, сіль і перець.

Спосіб приготування:

Отже, моєму крильця, розрізаємо їх на 2 частини і витираємо насухо серветкою. Зараз їх потрібно посолити, вмочити в майонезі, присипати своїми улюбленими спеціями і каррі для кольору. Викладемо підготовлені крильця на плоску тарілку, щільно притиснувши один до одного. Відправляємо на 15 хвилин у мікрохвильовку і отримуємо відмінний результат.

Рецепт 5: Курка в мікрохвильовці (стегенця)

Всього за 20 хвилин ви зможете приготувати соковиті і рум'яні стегенця в мікрохвильовці. Відмінно підходять з овочевим гарніром.

Необхідні інгредієнти:

• стегенця – 4 шт;
• соєвий соус – 2 ст. л.;
• мед – 1 ст. л.;
• часник – 2 зубчики;
• оцет – 0, 5 ч. л.;
• паприка і каррі – 2 щіпки;
• рослинне масло – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

Спочатку промиємо стегенця і акуратненько їх обсушим рушником. З усіх перерахованих вище інгредієнтів приготуємо суміш і ретельно натираємо обсушені стегенця. Викладемо в посуд для мікрохвильової печі і закриємо їх кришкою. Відправляємо в піч на 10 хвилин, і виставимо повну потужність. Через 10 хвилин знімаємо кришку, а стегенця ще раз відправляємо на 10 хвилин при цьому ж режимі. Якщо у вашій мікрохвильовій печі передбачена функція «готування курки», то ви можете спокійно нею скористатися. Стегенця вже готові, і вам залишилося лише подати до столу з будь-яким гарніром і прикрасити їх певною гілочкою петрушки.

Рецепт 6: Курка гриль в мікрохвильовці

Підготуємо: курочку і суміш улюблених приправ. У магазині сьогодні можна легко придбати спеціальну суміш.

Спосіб приготування:

Як ви розумієте, для приготування цієї страви вам потрібна мікрохвильова піч з грилем. Отже. Готуємо курку, промиємо і обсушим. Натираємо тушку підготовленою сумішшю. Кінчики крил і ніжок замотуємо фольгою і перев'язуємо ниткою, щоб фольга не злетіла в процесі. Викладемо тушку на спеціальну решітку. Під решітку в печі не забуваємо поставити тарілку, щоб сік у неї міг спокійно стікати. На панелі вибираємо відповідну кнопочку і чекаємо кінець процесу. Час приготування такої курки залежить від моделі НВЧ.

Курка в мікрохвильовці - секрети та корисні поради від кращих кулінарів

- Щоб курка отримала красиву і рум'яну скоринку. Рекомендуємо натерти шкірку порошком каррі або червоною паприкою.

- Якщо ви будете випікати курочку під грилем, то ретельно замотайте кінчики крил і ніжок фольгою, яка запобіжить від пригорання.

Тарілка ароматного супу – що може бути прекрасніше і апетитніше! Супи міцно займають почесне місце практично у всіх кухнях світу. У ранні роки більшою популярністю користувався гороховий суп. Це «радянських« страва до цих пір виникає в спогадах наших дідів і бабусь. Для його приготування не потрібно багато інгредієнтів, зате смак – вище всіх похвал.

Кухонна гороховий суп був неймовірно смачним, і це незважаючи на те, що варили його з курятини і гороху, так би мовити, найдешевші інгредієнти. Однак не варто думати, що приготування горохового супу з курячим м'ясом справа проста і бесхлопотное. Далеко не кожному вдається домогтися того істинного смаку страви, який у багатьох залишився у спогадах.

Гороховий суп з куркою - підготовка продуктів

Отже, для горохового супу з курятиною використовується свіже м'ясо. Також горох добре контактує з копченостями, і це дало поштовх на приготування супу з копченою курятиною. Гороховий суп відрізняється своєю поживністю, як відомо - це джерело білка, а курятина доповнює запас вітамінних комплексів.

Рецепти приготування горохового супу з куркою

Рецепт 1: Гороховий суп з копченою куркою

Хочете сьогодні здивувати своїх рідних дивовижно смачним гороховим супом? Пропонуємо звернути увагу на цей рецепт, а часникові сухарики лише підкреслять аромат супу.

Необхідні інгредієнти:

• горох – 300 г;

• копчений курячий окорочек – 2 – 3 шт.;

• сухарі – 150 г;

• оливкова олія;

• часник – 3 зуб.;

• цибуля – 1 шт.;

• морква – 1 шт.;

• сіль і зелень.

Спосіб приготування:

Горох добре промиваємо і на пару годин заливаємо водою. Потім рідина зливається, наливається вода. Ставимо горох на вогонь. Горох слід варити на повільному вогні, щільно прикривши кришку каструлі.

Беремо копченості і акуратно відокремлюємо м'ясо від кістки. Подрібнюємо цибулю, нарізається кубиками моркву і корінь петрушки. В оливковій олії підсмажуються овочі, в кінці додається зелень. Далі вся ця маса відправляється в киплячий суп, горох вже повинен бути на завершальній стадії відварювання. Солимо, можна додати трохи чорного перцю. У самий останній етап в суп додається копчене і подрібнене на середні шматочки м'ясо, варимо 2 – 3 хвилини і вимикаємо вогонь.

Готуємо сухарі. Для цього хліб нарізається кубиками і гарненько висушується з часником на сковороді. Суп при подачі оформляємо сухариками і зеленню.

Рецепт 2: Гороховий суп з куркою

Якщо у вас є бажання приготувати суп з тим самим смаком, що і страву в загальній їдальні (багатьом він припадав за смаком), пропонуємо простий спосіб приготування.

Необхідні інгредієнти:

• горох - 400 г;

• курка - 500 – 600 г;

• морква – 1 шт.;

• цибуля - 1 шт.;

• картопля – 5 шт.;

• спеції.

Спосіб приготування:

Для початку готуємо м'ясо – воно буде варитися разом з горохом. До речі, варити гороховий суп з м'ясом з кістками дозволяється. Однак якщо такий варіант для Вас не прийнятний, то можна відразу придбати куряче філе, або акуратно обробити птицю і відокремити м'якоть з кістки. М'ясо готове. Укладаємо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Через годину після того, як м'ясо почне отвариваться, додаємо промитий горох. Всі компонент близько години варитися один з одним. Секрет від кухаря - щоб горох ще краще розварився, необхідно періодично додавати в суп холодну воду!

М'ясо з горохом відварюються, тим часом готуємо овочі. Дрібно порубаем цибулю, моркву натираємо на тертці. В розпеченому маслі обсмажують овочі до готовності. Картопля очищається і нарізати на невеликі брусочки. Причому, чим дрібніше будуть шматки, тим швидше овоч розвариться.

Отже, горох практично відварилася, можна додати піджарку і картоплю. Відварюємо суп до готовності картоплі. Солимо, додаємо улюблену зелень, лавровий лист. Якщо це зимовий час, то знадобляться і висушені трави.

Рецепт 3: Гороховий суп-пюре з куркою

Відмінний суп-пюре – гідна прикраса сімейного застілля.

Необхідні інгредієнти:

• горох – 300 г;

• лук порей – 1 стебло;

• курячі стегенця – 500 г;

• морква – 1 шт.;

• бекон – 150 г;

• цибуля – 1 – 2 шт.;

• зелень, лавровий лист.

Спосіб приготування:

Попередньо на декілька годин заливаємо горох водою. Зливаємо рідину і знову додаємо нову порцію води, в якій до повної готовності, горох відварюємо.

Готуємо м'ясо: очищаємо копчені стегна від шкірки, кісток, а м'ясо нарізати середніми шматочками. У сковороді обсмажується шкурка з подрібненою цибулею, натертою морквою, нарізаною пореєм. Після обжарювання зі сковорідки видаляється шкурка, а всі інші інгредієнти додаються в суп. Варимо приблизно 7 хвилин. Солимо. Вимикаємо вогонь. Залишаємо суп на 20 хвилин, а потім акуратно готуємо в блендері пюре.

В окремій сковороді бекон обсмажується з двох сторін.

Сум розливається по тарілках, не забуваємо покласти по шматку бекону і нарізаного м'яса. Прикрасимо зеленню.

Рецепт 4: Гороховий суп з куркою на м'ясному бульйоні

У цьому рецепті використовується два види м'яса - копчена куряча грудка і відварне м'ясо.

Необхідні інгредієнти:

• куряче копчене м'ясо – 500 г;

• горох - 400 г;

• курка – 200 г;

• картопля – 5 шт.;

• цибуля – 1 – 2 шт.;

• морква – 1 – 2 шт.;

• лавровий лист.

Спосіб приготування:

Горох промивається і на пару годин заливається холодною водою. Це дозволить йому швидше розваритися.

Подрібнюємо 1 цибулю і 1 моркву. На цьому етапі використовується свіже м'ясо. Можна використовувати стегенця. У каструлю додаємо свіже м'ясо, цибулю і моркву. Відварюємо до готовності. Нам знадобитися бульйон, для цього проціджуємо воду. В отриманий бульйон додаємо горох і ставимо варитися на вогонь. За кілька хвилин до готовності сюди ж додається картопля, попередньо очищений і нарізаний кубиками.

Знову беремо цибулю і моркву, очищаємо. Але в цей раз обсмажимо їх на рослинному маслі. Додається лавровий лист. У суп додаємо піджарку, солимо. Під кінець нарізаємо відварне і копчене м'ясо, які також відправляємо в каструлю. Суп готовий!

Гороховий суп з куркою – секрети та корисні поради від кращих кулінарів

- Солити суп гороховий слід в самому кінці, так як в солоній воді горох довше зберігає жорсткість.

- Перед варінням горох слід обов'язково замочити на кілька годин. Як і інші сухі бобові, на приготування гороху йде досить багато часу.