Салат «Чоловічі мрії» - загальні принципи приготування

Не для кого не секрет, що чоловіки люблять очима, а до серця їх потрібно пробиратися через шлунок. Так що, милі дами, приготуйте щось смачне і красиве – і серце чоловіка належить тільки вам. Дуже відомий в плані підкорення чоловіків салат «Чоловічі мрії» - ніжне блюдо з відварної яловичини.

Щоб створити і втілити мрії чоловіків в реальність, не потрібно багато праці або умінь. Салат «Чоловічі мрії» настільки простий, що з ним впорається навіть дівчина, взагалі не має досвіду в готуванні. Основний інгредієнт – це відварна яловичина. При покупці звертайте увагу на свіжість м'яса. Не рекомендується купувати заморожену яловичину. Також звертайте увагу на ціну – яловичина повинна коштувати дорожче свинини, а колір м'яса повинен бути темно-червоним, без фіолетового або темно-синього відтінку. Не соромтеся проводити органолептичний аналіз. Телятина має не мати кислого або тухлого запаху, аромат свіжого правильно розділеного м'яса практично нейтральний.

Салат «Чоловічі мрії» - підготовка продуктів і посуду

Як тільки ви принесли м'ясо з магазину або ринку, промийте його проточною водою і поставте в холодильник або відваріть яловичину. М'ясо смачніше всього буде, якщо варити його, додавши у воду лавровий лист і кілька горошин перцю.

Яловичину для салату потрібно розібрати на дрібні тонкі волокна.

Для того щоб «Чоловічі мрії» було зручніше готувати, приготуйте для складання інгредієнтів кілька невеликих тарілок.

Так як салат листковий, то подавати його і викладати відповідно краще всього на плоску широку посуд. Для краси прикрасьте дно тарілки листами салату.

Рецепти салату «Чоловічі мрії»:

Рецепт 1: Салат «Чоловічі мрії»

Салати з яловичиною дуже корисні, так як цей вид м'яса є одночасно і пісним, протеиносодержащим. Яловичину рекомендують їсти навіть у складний післяопераційний період, так як вона допоможе швидко відновити здоров'я. В салаті крім яловичини використовується ще одне джерело білка – яйце.

Необхідні інгредієнти:

• Яловичина 400 грам
• Яйце 3 штуки
• Цибуля середнього розміру 1 штука
• Оцет 1 столова ложка, вода, 1 чайна ложка цукру для маринаду
• Майонез
• Будь сир твердих сортів 150 грам

Спосіб приготування:

Відварну яловичину порізати кубиками або розберіть руками на волокна як можна тонше.

Зваріть яйце круто. Почистіть, відокремте жовток і білок один від одного і потріть окремо на тертці або порубаєте якомога дрібніше.

Сир потріть на дрібній тертці.

Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Зробіть маринад: змішати оцет з водою в пропорції 1:1.5 і додайте цукор. Маринувати цибулю протягом 10 хвилин.

Викладаємо салат з шарів: перший шар яєчний білок, потім майонез, яловичина, майонез, цибуля, майонез, яисный жовток, майонез, тертий сир. Вийшло пишність і є салат «Чоловічі мрії».

Рецепт 2: Салат «Чоловічі мрії» з часниковим соусом

Чи знаєте ви, наскільки корисний часник? Немає потреби в аптечних ліків, якщо ви з'їдаєте 2-3 зубця в тиждень. Безумовно, часник має і мінус для вживання – характерний часниковий «аромат» після прийому їжі, так що будьте обережні. Приготуйте салат «Чоловічі мрії» з часниковим соусом і черемшею. Черемша – це той же часник, тільки дикий, у вигляді смачних хрусткі листя і стебел. Черемша коштує дешевше кропу або петрушки, дістати її можна в весняний час на ринку, а в гіпермаркеті круглий рік.

Необхідні інгредієнти:

• Яловичина 500 грам
• Яйце 4 штуки
• Цибуля середнього розміру 2 штуки
• Оцет 2 столова ложка, вода, 1.5 чайна ложка цукру для маринаду
• Майонез 100 г, сметана-150 грам, зубці часнику 3 штуки
• Сир пармезан 150 грам
• Черемша 6-7 листків

Спосіб приготування:

Відварну охолоджену яловичину поділіть руками на волокна, чим менше і тонше, тим краще.

Зваріть яйця круто, відокремте білок від жовтка, потріть окремо на дрібній тертці два компоненти і покладіть в різні піали.

Замаринуйте цибулю. Для цього потрібно нашаткувати його тонкими півкільцями, з'єднати частини маринаду (оцет до води повинен складати пропорцію 1:1.5), і замаринувати цибулю на 10-15 хвилин.

Листя черемші відокремте від стебел і порізати ножем на тонкі довгі смуги.

Приготуйте соус. Подрібніть блендером часник (або часничницею), з'єднайте майонез і сметану.

Сир натріть на дрібній тертці.

Викладайте такими шарами : білок яйця – заправка - цибуля – заправка - волокна яловичини – заправка – черемша – заправка жовток яйця - заправка - сир.

Рецепт 3: Салат «Чоловічі мрії» у східному стилі

Іноді незвичайності традиційної страви може додати всього щіпка спецій і один-два досить простих інгредієнта. Змінити в незвичайну бік традиційний салат «Чоловічі мрії» з яловичиною може моркву по-корейськи і кмин в заправці.

Необхідні інгредієнти:

• Яловичина 400 грам
• Яйце 3 штуки
• Цибуля середнього розміру 1 штука
• Для маринаду: оцет-2 столові ложки, вода, 1.5 чайна ложка цукру
• Майонез 100 г, сметана 100 г, кмин, кріп свіжий
• Сир будь-якого твердого сорту 150 грам
• Морква по-корейськи 100 грам

Спосіб приготування:

Відварну охолоджену яловичину порвіть руками на волокна як можна менше і тонше – тоді салат вийде більш ніжним.

Зваривши яйця, відокремте білки від жовтків, потріть окремо на тертці ці дві складові і розкладіть по різних тарілках.

На цьому етапі потрібно замаринувати цибулю. Для цього наріжте його тонко і залийте маринадом на 10-13 хвилин. Для маринаду змішайте оцет, воду і цукор, оцет і вода повинні поєднуватися в пропорції 1:1.5.

Етап приготування соусу для заправки. Порубаєте зелень ножем, змішайте майонез, сметану і кмин, додавши кріп.

Сир потріть на тертці для корейської моркви, щоб він вийшов довгим.

Викладайте салат шарами: білок яєчний – заправка – цибуля - заправка - м'ясо - заправка - морква – яєчний жовток - заправка – сир.

«Чоловічі мрії» в такому виконанні віднесе вашого чоловіка в країну Сходу, а ви станете його Шехерезадой.

Рецепт 4: Салат «Чоловічі мрії» з сиром сулугуні та горіхом

Надзвичайно смачно поєднується з яловичиною сир сулугуні. Щоб додати його в салат, то приготувати його до використання потрібно, так само як і яловичину - розділивши на довгі тонкі волокна.

Необхідні інгредієнти:

• Яловичина 400 грам
• Яйце 4 штуки
• Цибуля середнього розміру 1-2 штуки
• Для маринаду: оцет - 2 столові ложки, вода – 1.5 столові ложки, 1.5 чайна ложка цукру
• Майонез 100 г, сметана 100 г, свіжий базилік, волоський горіх 100 грам
• Сир сулугуні 150 грам

Спосіб приготування:

Відваривши яловичину, охолодіть її, і поділіть руками м'ясо на волокна.

Відварені круто яйця почистіть, відокремте білки від жовтків, потріть окремо на тертці.

Сир сулугуні розділіть на волокна.

Поріжте і замаринуйте цибулю. Краще всього для салату підійде тонко нарізану цибулю, а замаринувати його можна так: змішайте оцет, воду і цукор, і залийте його на 10-13 хвилин.

Приготування горіхову заправку для салату «Чоловічі мрії». Порубаєте свіжий базилік, а горіх подрібніть блендером або качалкою на обробній дошці розкачайте в дрібну крихту. Введіть зелень, і горіх в суміш сметани і майонезу.

Викладайте салат шарами: яєчні білки – горіхова заправка – яловичина – заправка - цибуля маринований - заправка - терті яєчні жовтки - заправка – сир сулугуні.

Рецепт 5: Салат «Чоловічі мрії» з яловичим язиком

Ви, напевно, пробували салат «Чоловічі мрії» з яловичиною, але навряд чи вам доводилось куштувати цей же салат з яловичим відварним язиком. Такий салат виходить не менш смачним, ніж традиційний, а для кого-то він навіть кращий. В іншому ж всі інгредієнти використовується такі ж, як і в традиційному салаті «Чоловічі мрії».

Необхідні інгредієнти:

• Яловичий язик 400 грам
• Яйце 3 штуки
• Цибуля середнього розміру 1 штука
• Оцет 1 столова ложка, вода, 1 чайна ложка цукру для маринаду
• Майонез, сметана для заправки
• Будь сир твердих сортів 150 грам

Спосіб приготування:

Відваріть яловичий язик і поріжте його як можна тонше. Ви теж можете використовувати для салату і свинячий язик, він також дуже ніжний, а від яловичого відрізняється трохи більшою жирністю.

Зваріть яйця круто, почистивши, відокремте жовтки і білки і потріть окремо на тертці або порубаєте якомога дрібніше.

Вибраний вами сир для салату твердого сорту потріть на дрібній тертці.

Цибулю наріжте тонкими півкільцями або як вам зручно, але бажано тонко і дрібно. Зробіть маринад (з'єднавши оцет і воду в пропорції 1:1.5. додайте цукор і добре розмішайте). Маринуйте цибулю близько 10-13 хвилин.

Викладайте салат «Чоловічі мрії» по шарах: потертий яєчний білок – заправка обрана вами – порізаний мова – заправка – цибуля маринований – заправка - потертий жовток – заправка - тертий сир.

Салат «Чоловічі мрії» - секрети та корисні поради від кращих кулінарів

Не заправляйте салат «Чоловічі мрії» купівельними майонезом або сметаною – це банально і не так смачно, як якщо б ви приготували соус самі. У соус додайте горіхи, зелень, насіння льону.

Чим тонше будуть порізані інгредієнти, тим салат вийде більш ніжним і тим приємніше його буде смакувати.