Жиросжигающие суп - загальні принципи приготування

Суть будь-якого жиросжигающего супу полягає в особливому складі продуктів, переварювання яких вимагає більше енергії, ніж сама калорійність інгредієнтів. Включивши таке перше блюдо в раціон, можна не тільки розлучитися із зайвими кілограмами, але зміцнити організм в цілому. Жиросжигающие супи насичують організм, завдяки обсягом і консистенції. Їх можна їсти в будь-якій кількості. Деякі використовують рецепти жиросжигающих супів для включення в спеціальну низькокалорійну дієту, також можна влаштувати на такому блюді розвантажувальний день. Жиросжигающие супи дозволяють досягти бажаного ваги без особливих зусиль і нормалізують травлення.

Жиросжигающие супи бувають овочевими, на основі грибів або з морепродуктів. Для приготування страви можна використовувати помідори, ріпчаста цибуля, будь-які види капусти, селера, шпинат, огірки, сочевицю і саму різноманітну зелень (кінзу, базилік, кріп, петрушку, кропиву, листя кульбаби, щавель тощо). Можна використовувати будь-які свіжі гриби, однак потрібно приділити особливу увагу їх приготування. Не можна допускати, щоб гриби були погано провареними і сирими. З морепродуктів використовують креветки, мідії, будь-яку жирну морську рибу, водорості, гребінці і морську капусту.

Технологія приготування жиросжигающих супів приблизно однакова. Особливо це стосується овочевих дієтичних супів. Підготовлені і подрібнені овочі викладають у каструлю, заливають водою і варять до готовності. Суп за бажанням приправляють будь-якими приправами, спеціями і пряними травами. Для дуже суворої дієти слід уникати подсаливание страви, краще використовувати кілька крапель соусу. Іноді овочі трохи пасерувати на оливковій олії прямо у каструлі суп вийде більш маслянистим і насиченим. Для грибного супу в першу чергу варять гриби, а потім в бульйон викладають інші інгредієнти. У жиросжигающие супи на основі морепродуктів креветки, мідії і т. д. викладають в самому кінці приготування – за 2-3 хвилини. Якщо у воді просто відварюються одні овочі, можна кинути в суп пару бульйонних овочевих кубиків.

Жиросжигающие суп - підготовка продуктів і посуду

Всі овочі, гриби і зелень повинні бути ретельно промиті і висушені. Інгредієнти можна нарізати у вигляді будь-якої форми і розміру. З капусти завжди потрібно знімати верхні листки, з томатів і перців слід видалити плодоніжки. Для супу зазвичай використовують дрібні очищені креветки, тому їх залишається тільки закинути в суп. Всю зелень подрібнюють її можна додати в загальну каструлю в кінці приготування або кинути в порційну тарілку.

З посуду знадобиться каструля, друшляк, ніж, обробна дошка, овочерізки і овочечистки. Подають страву у глибоких сервірувальні тарілки.

Рецепти жиросжигающего супу:

Рецепт 1: Жиросжигающие суп

Цей овочевий жиросжигающие суп спрямований на очищення організму, поліпшення стану шкіри, виведення токсинів і, звичайно ж, на схуднення. Такий суп можна включити в меню низькокалорійної дієти, а також можна влаштувати на ньому розвантажувальний день.

Необхідні інгредієнти:

• Цибуля ріпчаста – 6 головок;
• Помідори – 4-5 шт. (можна консервованих);
• 1 невеликий качан капусти;
• Зелені перці – 2 шт.;
• Пучок селери;
• Бульйонні кубики (овочеві) – 2 шт.;
• Перець, каррі – за смаком.

Спосіб приготування:

Помідори, селера, перець і капусту миємо. З капусти, знімаємо верхні листки, інші шаткуємо тонкою соломкою. Помідори ошпарюємо, знімаємо шкірку і нарізаємо невеликими кубиками. З перцю видаляємо насіння і плодоніжки, нарізаємо перці тонкою соломкою. З селери зрізаємо жорсткі частини, нарізаємо невеликими шматочками стебла. Цибулю чистимо і дрібно шаткуємо. Викладаємо всі інгредієнти в каструлю і заливаємо водою. Ставимо каструлю на плиту. За смаком додаємо перець і каррі, якщо є прісне страва дуже вже не хочеться, можна супчик трохи присолити. Після закипання варимо суп 10 хвилин, потім зменшуємо вогонь і готуємо до м'якого стану всіх овочів. При бажанні в тарілку можна накришити свіжої зелені.

Рецепт 2: Жиросжигающие суп зі шпинатом

Цей малокомпонентый жиросжигающие суп виходить дуже свіжим і смачним, а молоко і вершки роблять його ще і дуже ніжним. Не потрібно боятися, що молочні компоненти зроблять блюдо калорійним. Так як тут дуже мало інгредієнтів, а шпинат сам по собі дуже низькокалорійний, наявність молока і вершків ролі не зіграє.

Необхідні інгредієнти:

• Свіжий або заморожений шпинат – 300 г;
• 1 невелика цибулина;
• 1 зубчик часнику;
• Трохи оливкової олії;
• По 125 мл вершків і молока;
• Трохи солі і перцю.

Спосіб приготування:

Часник і цибулю чистимо, дрібно рубаємо ножем. Наливаємо в каструлю з товстим дном трохи оливкової олії і тушкуємо в ньому овочі. Як тільки цибуля з часником трохи підрум'яниться, можна викласти в каструлю нарізаний шпинат. Тушкуємо все разом до тих пір, поки шпинат не стане м'яким. Приправляємо суміш невеликою кількістю солі і перцю, потім вливаємо молоко та вершки. Після закипання варимо суп на середньому вогні 5 хвилин. Знімаємо каструлю з вогню і збиваємо вміст міксером. Такий жиросжигающие суп краще їсти холодним, а для смаку в тарілку можна покласти скибочку лимона.

Рецепт 3: Жиросжигающие суп з кольоровою капустою

Цвітна капуста – сама по собі є дуже корисним і низькокалорійним продуктом. Якщо їсти її в чистому вигляді не хочеться, можна приготує корисний жиросжигающие суп. Але для цього знадобляться додаткові інгредієнти.

Необхідні інгредієнти:

• Половина качана цвітної капусти;
• Половина качана білокачанної капусти;
• 1 головка ріпчастої цибулі;
• 1 солодкий перець;
• 2 невеликі моркви;
• Стебла селери – 6-7 шт.;
• Сік з половини лимона;
• Приправи і сіль – за смаком;
• Зелень.

Спосіб приготування:

Кольорову капусту розбираємо на суцвіття, ретельно промиваємо. Із звичайної капусти, знімаємо верхні листки, інші промиваємо. Великі суцвіття можна розрізати, а білокачанну капусту слід нашаткувати тонкою соломкою. Ріпчасту цибулю чистимо і дрібно шаткуємо. З перцю видаляємо насіння і плодоніжку, нарізаємо дрібними кубиками перець. Моркву чистимо й ріжемо дрібними рівними кубиками. Зі стебел селери зрізаємо жорсткі частини, нарізаємо невеликими кубиками стебла. зелень дрібно рубаємо. З половини лимона видавлюємо в миску сік. Викладаємо всі овочі в каструлю і заливаємо холодною водою так, щоб вона покривала. Ставимо каструлю на плиту. У процесі варіння потрібно стежити, щоб вода не википала, а якщо залишається мало, можна долити трохи рідини. Приправляємо суп по смаку сіллю і улюбленими спеціями. Варимо суп до готовності всіх овочів. В кінці варіння додаємо лимонний сік і висипаємо в каструлю подрібнену зелень. Вітамінний жиросжигающие суп готовий!

Рецепт 4: Жиросжигающие суп з креветками

Тим, хто не любить чисто овочеві супи, безумовно сподобається цей рецепт жиросжигающего супу. Крім овочів, сюди входять креветки, що робить страву не тільки корисним, але і неймовірно смачним.

Необхідні інгредієнти:

• 2 стиглих помідора;
• 150 г дрібних очищених креветок;
• 2 стебла селери;
• 200 г броколі;
• Зубчик часнику;
• 1 червона цибулина;
• Трохи оливкової олії;
• Сіль і чорний мелений перець – за смаком;
• Свіжа зелень;
• Кілька крапель лимонного соку.

Спосіб приготування:

Помідори ошпарюємо окропом і знімаємо шкірочку. Нарізаємо томати невеликими часточками. Дрібні суцвіття брокколі залишаємо як є, а великі можна розрізати на 2-3 частини. Стебла селери промиваємо та нарізаємо однаковими невеликими шматочками. Цибулю чистимо і ріжемо тонкими півкільцями. Часник подрібнюємо. Наливаємо на дно каструлі невелику кількість оливкової олії і викладаємо цибулю з часником. Тушкуємо овочі 4 хвилини, потім викладаємо селера. Тушкуємо все разом близько 5-6 хвилин. Потім наливаємо півтора літра води або овочевого бульйону і доводимо суп до кипіння. Після закипання викладаємо брокколі, через 6 хвилин додаємо помідори. Варимо суп на повільному вогні. Через 3 хвилини після томатів додаємо сіль, перець і інші спеції за смаком, капаємо кілька крапель лимонного соку і викладаємо очищені креветки. Варимо суп ще 3 хвилини. Знімаємо каструлю з вогню і розливаємо жиросжигающие суп по тарілках. Насипаємо в кожну тарілку мелкорубленную свіжу зелень.

Рецепт 5: Жиросжигающие суп «Японський»

Цей суп присвячується любителям морепродуктів, японської кухні і корисних низькокалорійних страв. Включивши такий жиросжигающие суп в раціон, можна не тільки розлучитися із зайвими кілограмами, але значно поліпшити стан зовнішнього вигляду і організму в цілому.

Необхідні інгредієнти:

• Нежирна морська риба – 300 г;
• Морська капуста – 150 г;
• Рис – 70 г;
• Соєвий соус - за смаком;
• 1 яйце;
• 1 головка цибулі;
• Будь-які приправи і спеції.

Спосіб приготування:

Цибулю чистимо, дрібно шаткуємо і викладаємо в миску. Додаємо трохи соєвого соусу і улюблені приправи, залишаємо цибулю маринуватися. Рис ретельно промиваємо й варимо до готовності в двох літрах води. Рибу нарізаємо невеликими шматочками і викладаємо в каструлю з рисом. Варимо до повної готовності риби. Потім викладаємо маринований цибулю і нарізану морську капусту. Яйце збиваємо в чашці і вливаємо тонкою цівкою в суп, постійно помішуючи. Все ретельно перемішуємо і знімаємо каструлю з плити.

Жиросжигающие суп - секрети та корисні поради від кращих кулінарів

Щоб жиросжигающие суп вийшов дійсно корисним і смачним, потрібно ретельно відбирати для його приготування овочі. Не можна використовувати мляві, підгнилі або перезрілі продукти. Щоб зберегти вітаміни, не слід кип'ятити овочі тривалий час. Так як всі продукти готуються різний час, рекомендується дотримуватися черговість у викладанні продуктів: спочатку викладаємо білокачанну капусту, цибулю, часник, селеру і моркву, трохи пізніше можна додати помідори, броколі, цвітну капусту і зелень.