Хочете вдосталь їсти, але скинути при цьому до 8 кілограмів зайвої ваги за два тижні, а згодом не набирати їх знову? Зверніть увагу на білкову дієту, яка на сьогодні визнана одним з найефективніших способів зниження ваги. Люди, які вже випробували на собі її ефект, стверджують, що відчувають себе бадьоро і активно, подібно предкам, заедающим шматок мамонта рослинною їжею. Звичайно, доведеться все-таки менше, але відчуття голоду при вживанні продуктів, багатих протеїнами, знижується за рахунок більш тривалої переробки їжі.
Що ж таке ця гучна білкова дієта?
Її основне завдання - викликати стрес організму, збільшуючи надходження білка і обмеживши вуглеводи в щоденному раціоні. Іншими словами, необхідно забезпечити енергетичний дефіцит. Вуглеводи є своєрідним «паливом». Організм людини, яка дотримується специфічний, «білковий» режим харчування, різко перебудовує обмін речовин.
Незважаючи на те, що харчування надходить достатня кількість, вуглеводний «голод» призводить до використання схованих запасів. Насамперед, у справу йдуть запаси глікогену. Зниження ваги відчувається вже в перший час, проте на перших порах це відбувається із-за суттєвої втрати рідини. Жири і м'язова маса починають «танути» трохи пізніше, за рахунок цих запасів проводиться глюкоза і усувається дефіцит енергії. Схема дуже проста, але на ділі все набагато складніше. Необхідно чітко дотримуватися всіх правил, правильно скласти меню, виявити справжню силу волі.
Тривалість дієти повинна бути не більше двох тижнів, після цього терміну занадто захопилася людини можуть чекати неприємності у вигляді пересушеною шкіри і волосся, швидкої стомлюваності і нездоровому кольорі обличчя. При всіх перевагах білкової дієти, це харчування ніяк не можна назвати збалансованим, повторювати її можна не раніше ніж через рік.
Білкова дієта - які продукти можна вживати
Щоб починати двотижневий марафон білкових продуктів, запасайтеся будь-яким м'ясом, рибою та яйцями. Можна додавати невелику кількість сала, ковбаси, рибні консерви на воді та багато-багато сирих овочів: огірків, капусти, зелені і особливо помідорів. Так як до складу помідорів входить лікопін, який посилює ефект від білкової дієти, їх присутність в меню особливо вітається. Салати заправляють оливковою олією або лимонним соком. У всі час, який ви відвели на дотримання цієї дієти харчуватися доведеться не менше 5 разів на день. Особливу увагу слід приділити воді – пити доведеться багато і часто. Перед кожним прийомом їжі приблизно за півгодини до їжі слід випити склянку води. Безліч суперечок з приводу присутності в меню вуглеводних продуктів зводиться до того, що все ж варто два рази на тиждень споживати гречку та вівсянку.
Білкова дієта - які продукти не можна вживати
Головне в цей час - обмежити свій організм від продуктів, які можуть легко перетворитися в жир. Перш за все, доведеться розпрощатися зі солодким. Навіть солодкі фрукти можуть звести нанівець всі зусилля, а тим більше торти, печиво, тістечка - від усього цього доведеться відмовитися повністю. Також виключаємо макарони, хліб та булочки, смажені у великій кількості жиру продукти. Не принесе користі і картоплю, вершкове масло, зернові, гарніри та десерти.
Білкова дієта - приклади меню
Існує кілька варіантів білкової дієти. В основному меню розписаний на два тижні, але зустрічаються варіанти, які використовують меню першого тижня в зворотному порядку. У меню зазначається три прийому їжі, однак при дотриманні саме цієї дієти необхідно розтягувати цю їжу на кілька разів, щоб вийшло в день не менше 5 прийомів. Завершувати денний прийом їжі доведеться в 18-19 годин. Починається дієта з невеликої кількості їжі, тому перші дні особливо важкі - вам доведеться мобілізувати всю свою волю, щоб звикнути до того, що ви обмежуєте себе в деяких видах їжі. Кожен день необхідно випивати мінімум 1, 5 -2 літра води, почуття голоду краще втамовує тепла вода. Забудьте про цукор і солі - такі правила гри!
Найбільш поширений варіант білкової дієти:
Понеділок Сніданок: приготовьтечашку чорної кави, зрозуміло, без цукру. Це найлегший заврак, який тільки можна уявити для будь-якої дієти. Обід: відварюємо 2-3 крутих яйця, ріжемо дрібно капусту (варену або тушковану з рослинною олією), Вечеря: смажена або відварна риба без гарніру (їсти можна до насичення)
Вівторок Сніданок: сухарі, традиційна чашка чорної кави без цукру. Обід: смажимо або отваривае рибу, готуємо салат з капусти та інших овочів з рослинним маслом. Вечеря: відварна яловичина ( скільки зможете з'їсти, приблизно 200 грамів), кефір 20 грамів.
Середа Сніданок: чашка кави без цукру, сухарики Обід: тушкуємо або смажимо на олії кабачок будь-якого розміру, яблука. Вечеря: відварна яловичина (200 грамів), 2 яйця круто, салат з рослинним маслом (з капусти або помідорів).
Четвер Сніданок: знову тільки чашка кави без цукру. Обід: яйце сире, варені овочі з рослинною олією (наприклад, 3 великі варені морквини), сир (15 гр., крім вершкових сортів). Вечеря: стільки, скільки хочете фруктів.
П'ятниця Сніданок: сирі овочі з лимонним соком (наприклад, морква), лимонний сік з водою. Обід: смажимо або відварюємо рибу (300 гр), томатний сік. Вечеря: фрукти в необмеженій кількості.
Субота Сніданок: як завжди, чашка чорної кави без цукру. Обід: варене куряче м'ясо, салат з моркви або капусти. Вечеря: яйця круто (не менше 2 шт), сира морква, натерта на крупній тертці (10 грам) з додаванням рослинної олії.
Неділя Сніданок: кава можна замінити чаєм без цукру. Обід: варене м'ясо (яловичина, 200 грамів), фрукти, стільки скільки забажаєте, в необмеженій кількості. Вечеря: можна повторити такий, як в будь-який день тижня, крім третього.
Другий тиждень:
Понеділок Повторюємо недільного меню.
Вівторок Сніданок: і знову чорна кава без цукру. Обід: відварна курка, салат з овочів, приправлені олією і лимонним соком, краще взяти свіжу капусту і моркву. Вечеря: зварені круто яйця (2 шт), готуємо салат з сирої моркви (натираємо на тертці, з додаванням рослинної олії).
Середа Сніданок: натираємо на тертці моркву, додаємо лимонний сік, каву п'ємо як завжди, без цукру. Обід: смажимо або відварюємо рибу в необмеженому обсязі, томатний сік. Вечеря: яблука, груші, сливи, загалом, фрукти в необмеженій кількості.
Четвер Сніданок: чашка кави без цукру. Обід: відварюємо морква, нарізаємо і заправляємо рослинною олією, 2 шматочки твердого сиру. Вечеря: фрукти в будь-якому вигляді та обсязі, краще свіжі.
П'ятниця Сніданок: сухарики і чай без цукру або чорну каву. Обід: приготуємо на рослинному маслі великий кабачок, кілька яблук. Вечеря: відварне м'ясо, краще яловичина (200 гр), 2 яйця, свіжа капуста з рослинним маслом.
Субота Сніданок: порція чорного кава без цукру, кілька маленьких сухариків. Обід: відварюємо або смажимо на олії рибу, готуємо салат (свіжа капуста салат з додаванням інших овочів і рослинного масла). Вечеря: відварна яловичина (200 гр), кефір.
Неділя Сніданок: склянка чаю або чорної кави. Обід: салат із зварених круто яєць із зеленню,, варена капуста з рослинним маслом, Вечеря: зелень, смажена або варена риба, є скільки хочеться.
Білкова дієта - корисні поради та відгуки
Якщо ви вже зважилися випробувати на собі чудодійну властивість цієї дієти, пам'ятайте про те, що застосовувати її можна тільки протягом двох тижнів. Продовження загрожує дисфункцією нирок, також велика кількість надходить білка може вплинути на рівень холестерину і кальцію в організмі. До дієти можна приступати тільки тоді, коли ви впевнені у відсутності протипоказань. Літнім і малорухливим людям така дієта протипоказана, оскільки багаторазово зростає ризик утворення тромбів. Також не рекомендується для людей, які мають захворювання нирок і шлунково-кишкового тракту. Для того, щоб зменшити бродіння в кишечнику можна пити вечорами склянку кефіру або трав'яний чай без цукру, і обов'язково вживати багато свіжої зелені.
Перебудова організму відбувається при правильному дотриманні всіх інструкцій. За відгуками людей, які це пройшли і досягли успіху, найбільш важкими днями можуть здатися третій, четвертий, п'ятий, а також дванадцятий, тринадцятий, чотирнадцятий. Якщо ви захоплена людина, ведете активний спосіб життя і маєте масу хобі і можете відволіктися, вам буде набагато простіше переносити обмеження. Загалом, варто гарантоване схуднення цих незручностей, кожен вирішує для себе сам, але те, що ефективність білкової дієти доведено, сумнівів не викликає.
Питна дієта – опис і загальні принципи
Впровадження в сферу дієтології все нових програм по зниженню ваги дозволяє сучасним жінкам ефективно тримати лінії тіла в ідеальному порядку, а в разі чого – підкоригувати їх небагато з допомогою спеціально розроблених методик. Безумовно, деякі з них спрямовані не тільки на зниження ваги, але і генеральну чистку всього організму. Однією з таких методик є питна дієта, спрямована в першу чергу на очищення тіла на клітинному рівні.
Питна дієта відноситься до числа найбільш результативних. Її мета – знизити навантаження на травний тракт, а, отже, привести в порядок всі належні органи. Ну і, звичайно ж, не будемо лукавити – позбутися від горезвісних зайвих кілограмів, які так і муляють очі. Крім того, така дієта буде корисна людям, які мають погану звичку постійно перекушувати і «жувати на ходу». Адже в період дотримання питної дієти жувати просто не можна! Тоді як бути? Голодувати? Ні в якому разі! Питна дієта передбачає відмову тільки від твердої їжі, але це зовсім не означає, що наш організм «страждати». Навпаки, він буде отримувати всі належні йому калорії.
В процесі питної дієти відбувається плавне очищення організму: перші 7-10 днів проводиться поверхневе очищення, другі – «обробка» внутрішніх органів і всього травного тракту і лише на третьому тижні починається найважливіший етап – генеральна очищення на клітинному рівні. Таким чином, тривалість питної дієти повинна варіюватися від трьох до чотирьох тижнів. В такий момент дуже важливо не зірватися, щоб внутрішній ректификационный механізм зміг дістатися до глибоких клітинок, але й перегинати палицю теж не варто, інакше принесете собі тільки шкоду.
Питна дієта - які продукти можна вживати
Питна дієта – не голодування! Це найважливіше, що необхідно врахувати. Під час її дотримання дозволяється вживати будь-яку рідину, придатну для життєдіяльності, крім алкогольних напоїв і солодкої газованої води, яка так і кишить синтетичними консервантами і барвниками. Протягом чотирьох тижнів можна сміливо включати в раціон рідкі йогурти (без цукру), молочні та кисломолочні вироби, різні чаї, нежирні бульйони, натуральні овочево-фруктові соки, какао, негусто дієтичні супи-пюре, мінеральну воду. Любителі кави зрідка можуть побалувати себе бадьорим напоєм. Крім усього іншого, в щоденному меню обов'язково має бути присутня вода в чистому вигляді (не менше 1 000-1 500 гр. у добу).
Питна дієта - які продукти не можна вживати
Принцип дієти – повна відмова від будь-якої твердої їжі. Також забороняється в напої додавати цукор, цукрозамінники, в тому числі натуральні (глюкозу, фруктозу тощо). Повністю виключається алкоголь, гострі прянощі, консервовані соки, рослинні масла, жирні бульйони, жирне молоко і сметана. У рідкі супи-пюре допускається додавати мінімальна кількість солі для смаку.
Питна дієта - приклади меню
Найприємніше, що раціон питної дієти кожна людина формує на свій розсуд, незалежно від статі, віку та кількості зайвих кілограмів. Єдина умова полягає у щоденному вживанні овочевих рідких супчиків-пюре, які повинні збагачувати ваш раціон хоча б раз на добу. Якщо крім кардинального очищення ви плануєте отримати від дієти ефект схуднення, обмежте кількість споживаних рідких інгредієнтів до 2-х літрів, плюс 1, 5 літра води в чистому вигляді.
Меню наступного дня постарайтеся продумувати з вечора, щоб згодом не було зайвого клопоту та біганини. А в обідній час можете поласувати дієтичним супчиком, приготованим за одним із запропонованих нижче рецептів.
Рецепт 1: Овочевий суп-пюре з картоплею, цвітною капустою і морквою
Нарізаємо великими кубиками картоплю, заливаємо водою або курячим бульйоном, ставимо на вогонь. Після закипання додаємо кілька суцвіть цвітної капусти, моркву, порізану кружечками, і варимо овочі до готовності. За бажанням можна додати 1 головку цибулі і 1 болгарський перчик без шкірки. Після того як овочі зварилися, остуджуємо їх і подрібнюємо в блендері з додаванням бульйону. Суп не повинен бути дуже густим. Ось і все – страва готова!
Рецепт 2: Овочевий суп-пюре з ріпою
Для приготування супу нам знадобляться наступні інгредієнти: 50 гр. моркви, 70 гр. ріпи, 70 гр. картоплі, 50 гр. цибулі-порею, склянка нежирного молока.
Спосіб приготування: дрібно нарізаємо моркву, картоплю, стебла порею, ріпу і варимо їх на воді або нежирному бульйоні до готовності. Після чого збиваємо овочі разом з невеликою кількістю бульйону в блендері або протираємо через сито. Потім додаємо гаряче молоко, трохи солі, все ретельно перемішуємо до однорідної консистенції. Суп готовий.
Для приготування будь-яких супів-пюре орієнтуйтеся тільки на свій смак. Додавайте улюблені овочі, трохи зелені при варінні. Масло, прянощі, спеції, соуси повністю виключаються.
Питна дієта - корисні поради та відгуки
- Питна дієта повинна супроводжуватися плавним, повільним виходом. Протягом тижня необхідно поступово підвищувати кількість твердої їжі в раціоні, інакше ризикуєте заробити серйозні проблеми з шлунково-кишковим трактом. Забороняється відразу нападати на тверду їжу – обленившийся шлунок її, швидше за все, не візьме.
- Під час дієти обов'язково стежте за стільцем – він повинен бути щоденним.
- Питної дієтою не слід захоплюватися занадто часто (частіше, ніж один раз у рік).
При всьому своєму повазі, питна дієта тягне за собою ряд побічних ефектів, які особливо відчутні в період першого етапу – поверхневого очищення. Що пишуть нам про них жінки, що випробували дієту на власній «шкурі»:
Галина, 32 роки, пише: «...перші 6-8 днів були особливо тяжкими: пригнічений настрій, небажання що-небудь робити, відсутність інтересу до всього, апатія. Я б не сказала, що мене переповнювало сильне почуття голоду або дратівливість, просто було дуже незвично, і організм, мабуть, так відреагував. Адже всі ми від природи повинні їсти, пережовуючи їжу, а тут такий різкий відмова. Природно, це стрес для організму. По закінченню декількох днів стало набагато легше. Можна сказати, все повернулося на круги своя і навіть скажу більше – з'явилася якась внутрішня легкість, хотілося просто літати...»
Це лише один з численних відгуків про питну дієті. Галина, до речі, позбулася від шести зайвих кілограмів за місяць, і це далеко не межа. Але як ми вже писали вище, перегинати палицю не варто. Крім перерахованих Галиною побічних ефектів, жінки вказували на поява нальоту на язиці та неприємний запах ацетону з рота (це цілком нормальні явища, які свідчать про те, що процес очищення йде правильним ходом), які чудесним чином проходили на 8-10 день дотримання питної дієти.
Для того щоб перший етап дієти переносився набагато легше, доцільно попередньо підготувати організм, поступово знижуючи (протягом п'яти-семи днів) кількість споживаної твердої їжі.
І останній, найважливіший порада: перед тим як скористатися подібною методикою схуднення, обов'язково обстежтеся. Особам, страждаючим гіпертонією, набряками, серцевою або нирковою недостатністю, забороняється навіть думати про питну дієті.
