Цукрова, і раптом дієта – яке незвичне словосполучення. Навіть очам не віриться, чи не правда? Здавалося б, будь-яка програма по зниженню ваги просто за принципом не може ототожнюватися з цукром і солодощами. Але не тут то було! Дбайливі дієтологи розробили і такий метод впливу на проблемні бочка.
Так що ж собою являє ця цукрова дієта? Не думайте, що ми зараз запропонуємо вам їсти апетитні круасани, тістечка, шоколадні цукерки або листкові булочки. Насправді, режим харчування під час дотримання такої монодієти дуже простий: з раціону необхідно виключити будь-яку тверду їжу, навіть низькокалорійну. А чому ж тоді харчуватися, запитаєте ви? Відповідаємо – нічим; найближчі один, два, максимум три дні доведеться задовольнятися тільки солодкою рідиною і мінеральною водою.
Як відомо, сахароза досить швидко і легко засвоюється організмом, завдяки цій властивості кожна клітинка отримує необхідний заряд енергії, а печінка, шлунок, підшлункова залоза та нирки зможуть відпочити від трудомісткої роботи по переварюванню білків, жирів і інших складових, таким чином – відновити частину втрачених функцій. Адже всі наші органи, точно також втомлюються від постійної роботи, тому час від часу слід давати їм ненав'язливу перепочинок. Так що не дивуйтеся, якщо в результаті цукрової дієти, разом з парою зайвих кілограмів підуть і проблеми з шлунково-кишковим трактом.
Цукрова дієта – які продукти можна вживати
Під час цукрової дієти рекомендується вживати неміцні чай (зелений або чорний), трав'яні відвари з листя смородини, малини, вишні, черешні, а також гарячі настої з висушених плодів шипшини: вони і вітамінами забезпечать (особливо вітаміном С), і імунітет трохи підбадьорять, і будуть сприяти швидкому очищенню організму від шлаків. Для правильного ефекту необхідно випивати не менше п'яти-шести склянок рідини в добу, додаючи в кожний по тридцять грамів цукру. Крім того, раціон «солодкої» дієти слід розбавляти двома літрами мінеральної води.
Цукрова дієта – які продукти не можна вживати
Цукрова дієта диктує нам досить жорсткі правила і передбачає вживання тільки вищеописаних інгредієнтів. Жодних твердих солодощів (торти, морозиво, варення, мед тощо), незважаючи на «солодке» назву, в ній не повинно бути. Навіть улюблені овочі та фрукти в такий нелегкий період слід уникати. Виключаються також різноманітні компоти, свіжі овочеві або фруктові соки, морси та інші ласощі домашнього виробництва.
Цукрова дієта – приклади меню
Тут, мабуть, все надзвичайно просто. Відразу слід зазначити, що починати солодкий «сніданок» необхідно з самого пробудження. На думку більшості лікарів, найбільшу бадьору силу має зелений чай, тому зранечку віддайте перевагу саме йому. Заварюйте чай некрутим окропом (це ж саме відноситься і до настою), щоб у ньому зберігалися всі корисні речовини, вітаміни і мікроелементи, а рівно через годину випийте склянку мінеральної води. Далі розпоряджайтеся денним раціоном за своїм розсудом, чергуючи солодкий чай або трав'яний відвар з мінеральною водою.
Після чотирьох, п'яти годин вечора зелений чай вживати не рекомендується, оскільки він містить у своєму складі так званий чайний кофеїн, який хоч і відрізняється від кавового, але також здатний спровокувати безсоння. Це є вкрай небажаним в період цукрової дієти. Адже наша мета не просто скинути пару кілограмів, але і дати відпочити і очиститися нашому втомленому організму. А який же відпочинок без якісного, повноцінного сну?
Цукрова дієта – корисні поради та відгуки
Використовувати даний розвантажувальний метод схуднення можна не частіше, ніж один або два рази у місяць – і то за умови, що цукрова дієта буде тривати не більше однієї-двох діб. Саме на такий маленький проміжок часу і розрахований цей вид монодієти, в іншому випадку організм просто-напросто може неадекватно відреагувати на незвичне знущання. Перед тим як скористатися цукрових дієтою, не забудьте проконсультуватися з лікарем (це обов'язкова умова).
Крім того, слід враховувати деякі побічні ефекти, які є невід'ємними супутниками практично будь низькокалорійної монодієти. До них відносяться невелика слабкість, апатія, сонливість, підвищена стомлюваність, можливо і прояв дратівливості. Запаморочень і непритомних станів, як правило, не спостерігається – і все завдяки сахарозі. Виходячи з перерахованих вище симптомів, дієту краще практикувати у вихідні дні, щоб у разі чого можна було відпочити, а при бажанні – подрімати.
Забороняється також займатися важкою фізичною працею (так як фактично зростає навантаження на серце) і спортом. Єдине, що в такому випадку можна порадити – це гуляти і дихати якомога більше свіжим повітрям.
Виходити з цукрової дієти, як в принципі будь-якій іншій, необхідно плавно, акуратно, не травмуючи ще більше шокований організм. Не варто відразу накидатися на смажене м'ясо, хліб, пиріжки, інакше ризикуєте не тільки не зберегти отримані з таким трудом результати, але і нашкодити собі по повній програмі. Починати вихід слід з невеликої кількості овочів, некислих фруктів або несолоного овочевого салату. Після чого можна переходити на кашу, зварену на воді. Протягом 2-х, 3-х повністю повертаємося до звичного способу життя і харчування. Однак, якщо ви плануєте схуднути, варто обов'язково переглянути раціон в бік зменшення його калорійності.
Згідно відгуками більшості жінок, цукрова дієта дозволяє скинути вагу з максимальною швидкістю – від одного до двох кілограмів за добу. Тут все залежить від активності обміну речовин та первинної маси тіла (чим вона вище, тим більше жирів розщеплюється і йде в небуття). Незважаючи на те, що дієтологи попереджають про можливі побічні ефекти, багато представниць прекрасної статі досить добре переносять дієту, без розвитку яких-небудь неприємних відчуттів.
Дієта Аткінса - опис і загальні принципи
Погодьтеся, це, щонайменше, дивно - є смажене м'ясо, яйця з майонезом і смаженою ковбасою, запивати все це кава з вершками, і при цьому результативно худнути. А ось доктор Аткінс, який оформив свої дослідження у вигляді дієти, ще 30 років тому стверджував, що це самий здоровий і дієвий спосіб швиденько скинути кілька кілограмів. Та не 1-2, як під час інших поширених дієт, а цілих 5-10. На його думку, «корінь зла» криється зовсім не в м'ясі і тваринних жирах, а солодощів, борошняних і злакових продуктах, багатих крохмалем овочах, і, як не дивно, фруктах - джерелах фруктози і глюкози. Всі ці продукти містять велику кількість вуглеводів і цукру, а значить і енергії, і організм відкладає надлишки жиру «про запас».
Навіть суперечки про корисність і шкідливість дефіциту вуглеводів в організмі не зупиняють багатьох шанувальників цієї дієти, хоча у світовій пресі ні-ні, та й зустрічаються повідомлення про те, що тривале обмеження себе у вуглеводах призводить до інфарктів і інших порушень здоров'я. Випробували на собі дієту Аткінса і світові знаменитості - Бред Пітт, Дженніфер Аннистон, Роббі Вільямс, і досить позитивно про неї відгукувалися. Саме тому вона має й іншу назву – Голлівудська дієта.
Доктор Аткінс розділив свою дієту на кілька етапів, що більшої уваги заслуговують перший і другий етапи. Першу частину (2 тижні) можна назвати редукційної фазою, в цей час можна з'їдати не більше 20 грамів вуглеводів на день. Організм, втрачаючи звичного способу отримувати енергію, змушений витрачати власні жирові запаси – тобто, наступає так звана, кетогенна фаза. Але все ж, обмеження щодо прийняття їжі існують - є слід тільки тоді, коли відчуваєш голод. Не можна переїдати, набиваючи шлунок «під зав'язку», бо заставу будь-якої дієти в помірності.
Після підготовки організму можна виділити ще дві фази - коли організм припиняє схуднення, в меню вводиться невелика кількість вуглеводів (приблизно 5-10 грам). Можна додавати невелику кількість овочів, каші, фрукти. Наступна частина – підтримуюча. Автор вважає, що цій фазі треба дотримуватися усе життя, щоб знову не набрати зайві кілограми.
Дієта Аткінса - які продукти можна вживати
М'ясо будь-яких видів: курка, шинка, свинина, яловичина, ковбаса, баранина тощо Риба будь-яких видів: сардини, лосось, оселедець, річкова риба. З морепродуктів слід вибирати тільки ті, які містять мінімум вуглеводів. Відтепер ви повинні ретельно вивчати складу продуктів на етикетках, так як велика кількість вуглеводів може звести нанівець всі зусилля. Яйця в будь-якому вигляді вітаються. Сири вибираємо лише ті, які містять мінімальну кількість заборонених речовин. З овочів залишаємо редис, редьку, китайську капусту, петрушку, огірки, болгарський перець, селера. Сюди ж додаємо пагони пророщених насіння, вершкове масло, риб'ячий жир і гриби. Без зелені неможливо уявити собі ні одну дієту, доступним залишається велика різноманітність трав. Заправка салатів здійснюється рослинним маслом з додаванням лимонного соку або оцту. Деякі овочі в перший час слід обмежити - це баклажани, спаржа, цукіні, зелений горошок, помідори і цибулю. Сметана використовується в межах білкової норми (не більше 20 грамів на день). Звертаємо увагу, що напої - трав'яні відвари, зелений і чорний чай – вживаються без цукру. Алкоголь з урахуванням кількості вуглеводів можна вживати тільки після перших двох тижнів дієти.
Дієта Аткінса - які продукти не можна вживати
Перш за все, потрібно сказати про солі. Вона гальмує природні процеси, тому кількість її в їжі необхідно знизити до мінімуму, а під час перших двох тижнів і зовсім виключити. Відмовитися на цей час слід і від спиртних напоїв. Під забороною кондитерські вироби, солодощі, цукор і маргарин. На якийсь час варто відмовитися від картоплі та інших крохмальних продуктів.
Дієта Аткінса - приклади меню
Відразу в перші години після пробудження рекомендується випити склянку води. Сніданок завжди буде приблизно однаковий. Перший і другий сніданок: кава зі знежиреним молоком (0, 5%), або стакан чаю без цукру, можна додати трохи фруктози. Нежирний сирок чи йогурт. У перший час можна брати два сирка, поступово залишаючи один. Через дві години яблуко або інші фрукти, склянка чаю з м'ятою.
Обід: Знову вода за 15 хвилин до їжі. Варіанти меню на обід: - вуха, чорний хліб, салат з помідорів, чай, сухофрукти, мандарин. - Телятина, запечена на грилі (100 грамів), або приготовлена в духовці, відварений дикий рис, салат з огірків та великої кількості зелені. Для підсилення смаку можна додати соєвий соус. Заправка – оливкову олію з соком лимона. - Парова риба (150 гр) або запечена на грилі без масла. Гарнір – будь-який з описаних вище.
Полуденок: через 2-3 години яблуко овочі, кефір. Можна додати зелений чай з м'ятою. Вечеря: традиційний склянку води; - салат з кальмарів з яйцем і кукурудзою, з заливкою у вигляді оливкової олії, роздавленого часнику і лимонного соку, варені креветки і дикий рис; - куряче м'ясо(250 гр), запечене в духовці, на гарнір – грейпфрут; - риба, приготовлена в духовці, салат (помідор, зелень, 2 огірки, половина болгарського перцю і 1 яйце). Чорний хліб в невеликій кількості і кілька шматочків ананаса. Можна приготувати білковий десерт: будь мелені горіхи(200 гр), цукрозамінник, ложка розчинної кави, 3 яєчних білка. Все збити з допомогою міксера, поставити на вогонь до загустіння ( на 2-3 хвилини). Сформувати кульки і обваляти в кокосовій стружці. В цілому протягом дня можна вжити 1200 ккал.
Дієта Аткінса - корисні поради та відгуки
Серед суворих протипоказань дотримання дієти атеросклероз, захворювання шлунково-кишкового тракту, вагітність, лактація. Особливо обережно потрібно ставитися до цієї дієти людям з цукровим діабетом та захворюваннями нирок. При переході на другий рівень потрібно вводити вуглеводи маленькими порціями. Не зайве мати під рукою портативні ваги і відстежувати динаміку ваги, щоб зупинитися на тій індивідуальній нормі, при якій організм буде зберігати нормальний баланс.
І найголовніше - ретельно продумайте мотивацію для схуднення. Придумайте собі нагороду, яку можна вручити по закінченні дієти, заведіть щоденник досягнень. Психологи стверджують, що такі маленькі хитрощі допомагають обдурити «голод» і значно знизити залежність від шкідливої їжі. Ви зможете чудово жити далі, дотримуючись принципів здорового харчування.
