З усіх захворювань нирок, сечокам'яна хвороба, при якій в одній або обох нирках утворюються камені, є однією з найпоширеніших. Досить ефективним способом її лікування здавна вважається правильне харчування. Навіть при медикаментозному лікуванні, без дотримання визначеного харчового раціону, позбутися від сечокам'яної хвороби практично неможливо. А змінивши звичайний режим харчування, і відмовившись від деяких продуктів, можна домогтися того, що з організму почнуть посилено виводитися солі.
Особливості лікувального харчування - підвищене споживання або, навпаки, виключення тих або інших продуктів з раціону - залежить від кислотності сечі (pH) та хімічного складу каменів. Якщо сеча має лужну реакцію, необхідно призначити таке харчування, щоб воно сприяло підкислення сечі. В цьому випадку допоможе лікувальна дієта №14, розроблена вченим-дієтологом М. І. Певзнером.
Дієта №14 - опис і загальні принципи
Дієту №14 призначають хворим при сечокам'яної хвороби, зумовленої лужною реакцією сечі та випаданням в ній осаду у вигляді фосфорно-кальцієвих солей (фосфатурії). При даному режимі харчування обмежені продукти, що володіють лужним дією і багаті кальцієм, щоб знизити можливість утворення кальцієвих солей, і збільшене споживання тих, які сприяють підкислення сечі, щоб скорегувати її кислотність (pH). У підвищених кількостях показані такі продукти, як яйця, м'ясо, риба, страви з макаронних виробів, круп, бобових, неовощные консерви, вершкове і рослинне масла, цукор, мед, солодощі усіх видів, оскільки вони сприяють підкислення сечі.
Виключені або різко обмежені молоко і його похідні, майже всі овочі і фрукти. Допускається вживання ягід і фруктів кислих сортів, а також киселів, желе, морсів, компотів з них. Щоб не порушувати нервову систему, виключені каву і міцний чай, алкогольні напої, а також продукти, що володіють сильним сокогінну дію – соління, міцні і наваристі бульйони. Не дозволяється вживати гострі і сильносоленые продукти, копченості.
За калорійністю і вмістом жирів, білків, вуглеводів, раціон дієти №14 відповідає фізіологічним нормам. Енергетична цінність становить приблизно 2700-3000 ккал в добу. Кулінарна обробка страв - без обмежень, температура подачі їжі звичайна. Обсяг добової кількості їжі розбитий на 4-5 прийомів, між якими допускається нелужне питво. Особливо корисні настої шипшини, журавлинний і брусничні морси. Добовий об'єм рідини повинен бути не менше двох літрів.
Дієта №14 - які продукти можна вживати
1. Хліб і борошняні вироби: житній, з висівками, пшеничний, виготовлений з борошна вищого, 1-го, 2-го сорту, свіжий або вчорашньої выпеки, здобні борошняні вироби. 2. М'ясо і птиця: гуску, курку, качку, кролика, індичку, свинину, баранину, яловичину в будь-якому вигляді термічній обробці – смажені, запечені, тушковані або варені, цільним шматком або вироби з січеного м'яса, м'ясні консерви. 3. Риба: рибу жирних і худих порід, приготовану цілісним шматком або у вигляді виробів з рубаного м'яса, риб'ячий жир, обмежено – негострі рибні консерви. 4. Яйця: в будь-якому вигляді - омлети, смажені, некруто зварені яйця, жовтки обмежено. 5. Молочні продукти: обмежено сметана (страви). 6. Жири: масло рослинне і вершкове. 7. Крупи, бобові і макаронні вироби: горох, квасоля, будь-які крупи і макаронні вироби без обмежень, зварені на неміцному бульйоні або воді. 8. Овочі: гарбуз, зелений горошок, спаржа, капуста брюссельська, гриби (обмежено). 9. Супи: на неміцних бульйонах - м'ясні, рибні, грибні, з локшини, круп і бобових. 10. Плоди, солодощі, солодкі страви: ягоди кислих сортів – журавлина, червона смородина, брусниця, киселі, компоти, муси і желе з них, цукор, мед, інші солодощі в будь-якому вигляді. 11. Прянощі, соуси: негострі на м'ясному, рибному і грибному бульйонах. Прянощі – з обмеженнями. 12. Напої: неміцний чай без молока, відвар та сік шипшини, какао на воді, хлібний квас. 13. Закуски: ікра, вимочений оселедець, закуски і салати з морепродуктів, риби, м'яса.
Дієта №14 - які продукти не можна вживати
1. Хліб і борошняні вироби: вироби і випічка із здобного тіста, замішаного на молоці і великій кількості жовтків. 2. М'ясо і птиця: копчені - м'ясні вироби та м'ясо. 3. Риба: гострі рибні консерви, копчену, солону рибу. 4. Яйця: інші. 5. Молочні продукти: сир, молоко та інша молочна продукція, сир. 6. Жири: жири кулінарні і тварини. 7. Крупи, бобові і макаронні вироби: зварені на молоці. 8. Овочі: овочеві консерви, соління, овочеві салати, картопля, інші овочі. 9. Супи: на міцних наварах і бульйони, молочні, овочеві. 10. Плоди, солодощі, солодкі страви: інші фрукти, ягоди, морозиво, солодкі вироби на молоці. 11. Прянощі, соуси: гірчиця, хрін, перець, інші гострі приправи і соуси. 12. Напої: соки - фруктові і ягідні, кава, лужні мінеральні води, алкогольні напої. 13. Закуски: закусочні консерви, холодець (холодець), копченості.
Обід: суп-локшина на грибному бульйоні, тушкована яловичина з підливою, розсипчаста гречана каша, гарбузові оладки з медом, відвар з кислих сухофруктів.
Зважившись дотримуватися лікувального харчування, не варто забувати, що в будь-якій справі, навіть такому, як дотримання дієти, необхідний розумний підхід. Не потрібно сприймати все буквально або впадати в крайнощі. Наприклад, якщо хворі на сечокам'яну хворобу додатково страждають ще атеросклерозом або ожирінням, не варто занадто захоплюватися солодощами, вершковим маслом або жирними сортами м'яса. Краще обмежити їхню кількість або замінити іншими, більш пісними або менш калорійними продуктами.
Тривалість лікувальної дієти встановлюється лікарем, який за результатами аналізів контролює кислотність сечі хворого. Дієвість дієти буде помітна по відновленню кислотно-лужного балансу сечі, розчиненню і вимиванню з нирок вже наявних і сповільненого росту нових каменів, т. к. їх залишають без «будівельного матеріалу».
Як схуднути за тиждень - загальні принципи
У основі всіх можливих способів схуднення лежить одна і та ж формула. Необхідно споживати менше енергії, ніж можна витратити. Це основа здорового схуднення, незалежно від того, які цілі ставляться: комплексне схуднення на 15-20 кілограмів або ж просто легка корекція фігури. Якщо ви хочете значно схуднути за тиждень, то повинні мати на увазі, що результат такого зниження ваги протримається недовго. Тому, робіть це правильно, ефективно і грунтовно. Для цього потрібно всього лише дотримуватися деяких елементарних порад.
В першу чергу, потрібно обмежити або виключити зовсім споживання жирної їжі. М'ясо і овочі краще варити і гасити, а не смажити. Майонез в якості заправки краще замінити нежирної сметаною. Картопля, крупи і макаронні вироби вживайте в першу половину дня, а ввечері краще віддати перевагу нежирним кисломолочним і морепродуктів, овочів. М'ясо швидше засвоюється з овочевими гарнірами. Замість солодкого можна вживати банани, апельсини або інші фрукти і ягоди. Можна також випити червоного сухого вина з часточкою гіркого шоколаду (від 80% какао). Крім цього, необхідно пити багато води. Не слід наїдатися на ніч, і головне - необхідно підтримувати фізичну активність. Якщо хочете позбутися від зайвих кілограмів назавжди, візьміть в звичку ці нескладні правила.
Крім цих правил існує безліч дієт, докладно розповідають як схуднути за тиждень. Їх дотримання дасть бажаний результат в короткий термін. Дієтологи стверджують, що правильно підібрана і здорова дієта - це дієта, яку людина може дотримуватися постійно. Але представлені варіанти є швидкими дієтами, і тільки цей короткий термін їх використання принесе результат без шкоди здоров'ю. Тому немає ніякого сенсу використовувати одноманітне меню довгий час.
Як схуднути за тиждень - список кращих дієт
Дієта 1: Кольорова дієта
Кольорова дієта одна з найпростіших дієт. Завдяки їй можна позбутися від 2-3 зайвих кілограмів. Протягом тижня пропонується вживати низькокалорійні продукти, при цьому розділивши їх за кольорами. Замість днів тижня тепер будуть білий, жовтий, фіолетовий, помаранчевий, зелений, червоний, а також безбарвний дні. У завершальний безбарвний день дозволяється тільки пити воду.
Приблизний раціон на тиждень:
Білий день: знежирений сир, картопля, молоко і кефір, капуста, куряча грудка. Жовтий день: мед, яєчний жовток, апельсини, морква, кукурудза. Червоний день: нежирна яловичина, грейпфрути, червона смородина, болгарський перець, червона риба. Фіолетовий день: чорна смородина, баклажани. Зелений день: огірки, кабачки, ківі, салат, зелений горошок, свіжа зелень. Помаранчевий день: практично всі ті ж некалорійні продукти, дозволені в жовтий день.
Слід пам'ятати, що втративши вагу за короткий термін, є ризик швидко його набрати. Під час такого схуднення організм відчуває стрес, тому після відновлення живлення він починає відкладати запаси. Тому набагато правильніше буде почати правильно харчуватися, зайва вага буде йти повільно, але вірно.
Дієта 2: Супова дієта
Супова дієта має очевидні переваги: вона не обмежує кількість їжі, а значить, не дає відчувати голод. Поєднання теплого та рідкого зігріє в холоди.
Спосіб приготування: вимити і нарізати овочі. Варити у воді, після закипання додати імбир, перець, лавровий лист. Заправити суп рекомендується краплею оливкової олії для кращого засвоєння.
Тижневий раціон: перші два дні потрібно їсти тільки суп. У третій день потрібно додати в меню зелені овочі (крім бобових, гороху). В четвертий день в раціон вводяться будь-які фрукти і овочі (виключаючи банани та картопля). У п'ятий день можна додатково випити склянку нежирного молока. У шостий день можна їсти варену яловичину і овочевий салат. У завершальний день необхідно ввести в раціон варений бурий рис, овочі і склянка соку грейпфрута. Успіх дієти багато в чому залежить від відмови від хліба, газованої води, здоби і алкоголю.
Дієта 3: Щаслива дієта
За правилами цієї дієти основою харчування варто вибирати тільки продукти, багаті серотоніном - гормоном щастя. А також продукти, що містять триптофан, селен і фолієву кислоту, вітаміни Е і Ст. Крім того, дозволяється їсти навіть чорний шоколад.
До «антидепресивну» продуктів відносяться: м'ясо (пісне червоне і яловича печінка); морепродукти; риба (сардини, скумбрія, форель, тунець, сьомга); молочні та кисломолочні продукти; птиця (індичка, курка); овочі (особливо салат, шпинат, морква, томати, капуста, зелена цибуля, селера, солодкий перець, горошок, брокколі, петрушка); фрукти (особливо нектарини, ананаси, персики, ківі та цитрусові); ягоди (смородина, малина, журавлина, полуниця та інші); яйця; коричневий рис; бобові; сухофрукти і горіхи; хліб (з борошна грубого помелу); чорний гіркий шоколад.
Зразкове меню на один день)
Перший сніданок: бутерброд - хліб і сир. Хлібні вироби краще вибирати з борошна грубого помелу, а сир твердий, прикрасити листком салату. Плюс яйце некруто, шматочок шоколаду (близько 30 г) і зелений чай. Другий сніданок: приготувати салат з фруктів з йогуртовій заправкою. Посипати тертими горіхами. Обід: індичка або курка з овочами (тушковані); банани; салат з бринзи, болгарського перцю і помідорів, заправлений оливковою олією. Полуденок: ягідне варення і трав'яний чай. Вечеря: салат з квасолі і спаржі); риба (форель або сьомга), запечена з сиром; гарячий шоколад. Перед сном: Заварити траву, заправити відвар чайною ложкою меду.
Часто під впливом стресів підвищується апетит, а внаслідок цього збільшується вага, що погіршує ситуацію і може призвести до стабільного занепаду настрою. На думку дієтологів, така «щаслива» дієта допомагає не тільки схуднути, але і просто радіти життю. Вже давно визначено ряд продуктів, які допомагають поліпшити настрій, знімають дратівливість, не допускають спалахів гніву. Це продукти, що містять триптофан, що сприяє поліпшенню настрою. Таку їжу необхідно вживати щодня не менше 350 грамів.
Дієта 4: Рибна дієта
Завдяки високому вмісту білка і малій кількості жиру і калорій риба завжди вважалася чудовим дієтичним продуктом. Вона багата на корисні омега-3 жирними кислотами, які впливають на різні системи організму і здатні запобігати захворювання судин і серця. Риба - відмінне джерело кальцію, зміцнює зуби і кістки. Він робить шкіру і волосся більш здоровими і красивими, сприяє зменшенню ваги. Саме тому рибна дієта має велику популярність. Вона дозволяє за тиждень скинути 3-5 кг
Асортимент риби під час дотримання цієї дієти повинен бути дуже різноманітним. Краще вибирати свіжу або заморожену рибу, іноді допускається консервована. Самі низькокалорійні сорти риби - це сайда, судак, тріска, тунець. Сьомга і форель досить жирні, але їх можна включати в раціон у разі правильного приготування. Пам'ятайте, що приготована на грилі або запечена риба набагато корисніше смаженої або консервованою.
З риби можна приготувати безліч корисних і смачних страв, проте потрібно пам'ятати, що дієта - це деякі обмеження.
Особливості рибного меню
На сніданок можна приготувати бутерброд з овочами і тунцем, тільки не потрібно додавати майонез або інший жирний соус, краще заправити сумішшю масла (оливкової) і соку лимона. На обід відмінно підійдуть рибні котлети на пару і гарнір з овочів (капуста, перець, шпинат, брокколі, кабачки, зелень, квасоля). Приправити можна нежирним йогуртом або соком лимона.
Відмінним гарніром для риби є рис. Іноді дозволяється їсти консервовану рибу у власному соку. З неї можна зробити салат, додавши свіжих овочів. Під час дотримання рибної дієти дозволяється вживати яйця (не більше одного в день), молочні і кисломолочні продукти (нежирні), різні фрукти (виключаючи банани, виноград).
Щодня потрібно випивати близько двох літрів рідини. Можна пити воду або зелений чай. Солити страви не рекомендується, а от використання спецій (цибуля, перець, часник, прянощі, лимон), навпаки, вітається.
Як схуднути за тиждень - корисні поради
Крім дотримання якої-небудь дієти, щоб схуднути за тиждень необхідно взяти до уваги кілька порад. Потрібно займатися силовими тренуваннями як мінімум 3 рази в тиждень по 30 хвилин в день з використанням тренажерів і гантель. Саме силові навантаження підтримують тонус м'язів і шкіри, а жири перетворюються на м'язи, що спалюють велику кількість калорій. Необхідно прислухатися до реакцій організму. Обмін речовин у всіх індивідуальний, тому по-різному реагує на конкретні методи схуднення. При нездужанні потрібно перейти на менш жорсткий режим. При цьому все ж уникайте важку для травлення їжу.
Дуже важливо забезпечувати собі повноцінний сон. Його недолік позначається на гормональному балансі негативним чином: посилюється відкладення жирів, з'являється емоційний голод, що ускладнює процес зниження ваги. Обов'язково потрібно організовувати як мінімум семигодинний нічний сон, адже денний сон всього лише доповнення. Крім того, рекомендується відмовитися від алкоголю, він зневоднює організм і гальмує схуднення.
