Грейпфрут містить у собі чимало корисних речовин – у ній і вітаміни B, D, C, P, і мінеральні елементи кальцій, магній, калій, і ефірні масла, і фруктові кислоти, що загалом надає благотворну дію на організм і зміцнює імунітет. Ці плоди рекомендується вживати для профілактики цукрового діабету, особливо людям, які мають схильність до цього захворювання, оскільки у грейпфруті містяться речовини, що дозволяють знизити концентрацію цукру в крові.
Грейпфрут буде корисний при захворюваннях серцево-судинної системи, він здатний знизити в організмі рівень холестерину, завдяки підвищеному вмісту магнію і калію. І це ще не всі корисні властивості цього сонячного фрукта. У його м'якоті міститься особлива речовина – нарингін, прискорює процес травлення. Саме нарингін надає гіркуватий смак цього фрукту, і найбільше його міститься в плівках і перегородках. Дієтологами на основі грейпфрута був створений спеціальний режим харчування, дотримання якого дозволяє прискорити обмін речовин. Цей режим харчування отримав назву - грейпфрутова дієта.
Грейпфрутова дієта - опис і загальні принципи
Грейпфрутова дієта набирає все більшу популярність і армію шанувальників. Цьому сприяють її вражаючі результати. Після дієти, яка триває в середньому сім днів, вдається позбутися від чотирьох кілограмів зайвої ваги без особливих зусиль. Єдиним суворим обмеженням є відмова від солі, жирних сортів риби і м'яса, соусів і приправ. Триразовий Режим харчування, без перекусів. Якщо не вдається заглушити відчуття голоду, допускається випити склянку нежирного кефіру або з'їсти апельсин або яблуко. Вечеря – не пізніше семи годин вечора. Обов'язкова умова – щоденне вживання не менше півтора літрів рідини без цукру – зеленого чаю, негазованої води. Допускається вживання натурального (нерозчинного) кави. Але за рахунок того, що кава уповільнює процес спалювання жирів, пити його слід обмежено – не більше чашки в день, і, природно, без цукру.
Рекомендується починати дієту в зимовий або весняний період – таким чином вдасться не тільки знизити вага, але і збагатити організм вітамінами, особливо С, що дозволить вберегтися від застуди та авітамінозу. А що міститься в плодах клітковина допоможе очистити організм від накопичених шлаків. Існує чимало варіантів грейпфрутової дієти, але основний принцип зводиться до одному: необхідно з'їдати по половинці грейпфрута перед кожним прийомом їжі. Дієта щодо збалансована, забезпечує організм багатьма необхідними для життєзабезпечення елементами, але за рахунок малокалорийности, у неї є свої мінуси. А саме, дотримуючись даного режиму харчування, вас може не покидати відчуття втоми і дратівливості. Тому слід, по можливості, виключити на цей період фізичні навантаження, відвідування тренажерних залів, інших спортивних занять, краще дати собі розслабитися тиждень, не нагружаясь домашніми справами.
Існує кілька варіантів грейпфрутової дієти, але кожна з них заснована на вживанні половини грейпфрута перед кожним прийомом їжі, щоб почали діяти ферменти, що спалюють жири. Також при дотриманні грейпфрутової дієти необхідно зменшити калорійність свого добового раціону до 800 кКал.
Дієта має протипоказання: категорично не дозволяється дотримуватися грейпфрутової дієти людям, які мають алергію на цитрусові, які страждають виразкою шлунка і гастритом з підвищеною кислотністю. Мають хронічні захворювання ШКТ, перед початком дієти слід отримати консультацію та дозвіл лікаря. І ще один маленький мінус полягає в ціні на цей цитрусовий фрукт. Не можна сказати, що ця дієта дуже дорога, але додаткові фінансові витрати на харчування вам доведеться понести.
Грейпфрутова дієта - які продукти не можна вживати
- пшеничний хліб, будь-які борошняні та солодкі хлібобулочні вироби; - батат (солодкий картопля); - цукор, солодощі, десерти; - приправи, спеції (крім червоного перцю); - кукурудза, квасоля та інші бобові; - соуси; - жирні сорти м'яса, риби, сало, тваринні жири; - арахіс; - сіль; - будь-які спиртні напої.
Грейпфрутова дієта - приклади меню
День перший
Сніданок: один плід грейпфрута або його свіжовичавлений сік, дві скибочки нежирної шинки (50г), несолодкий чай або натуральна кава. Обід: половинка грейпфрута, порція (250г) овочевого салату з додаванням зелені ( салат збризнути оливковою олією або лимонним соком), несолодкий чай. Вечеря: половина грейпфрута, 150г нежирного м'яса в будь-якому вигляді – зажаренном на грилі, сковорідці, запеченому або отвареном, салат(200г) із зелених овочів з додаванням зелені, заправлений соком лимона або оливковою олією, чай з медом.
День другий
Сніданок: один плід грейпфрута або його свіжовичавлений сік, два крутих яйця, несолодкий натуральну каву або зелений чай. Обід: половинка грейпфрута, 150г сиру або 50г сиру. Обід: половинка грейпфрута, 200г риби - відварна, запечена або смажена на грилі, 250г овочевого салату з зеленого болгарського перцю, листя салату, огірків, капусти, заправленого сумішшю лимонного соку і рослинного масла, скибочка (20г) чорного хліба, зелений чай.
День третій
Сніданок: один плід грейпфрута або його свіжовичавлений сік, порція мюслі або вівсянки з родзинками (столова ложка), горіхами (дві-три штуки), заправлена молоком або знежиреним йогуртом, несолодкий чай або натуральна кава. Обід: половинка грейпфрута, овочевий суп або курячий бульйон з сухариками. Обід: половинка грейпфрута, 200 г курячої грудки, два свіжих або запечених на грилі помідори, зелений чай.
День четвертий
Сніданок: один грейпфрут, склянку томатного соку, одне круте яйце, несолодкий чай або каву. Обід: половинка грейпфрута, салат з сирої тертої моркви і зелених овочів (250г), заправлений соком лимона і рослинним маслом, скибочка (20г) чорного хліба. Обід: половинка грейпфрута, рагу з тушкованих овочів (моркви, селери, капусти, кабачків), зелений несолодкий чай.
День п'ятий
Сніданок: фруктовий салат з грейпфрута, яблука і апельсини, заправлений ложкою натурального йогурту, зелений чай або натуральна кава. Обід: половинка грейпфрута, салат (200г) із зелених овочів або капусти, заправлений лимонним соком і оливковою олією, велика запечена картоплина. Обід: половинка грейпфрута, 250г риби, яловичини або курячої грудки, стакан томатного соку.
День шостий і сьомий
Дозволяється на свій розсуд вибрати будь-меню з п'яти перерахованих вище.
Грейпфрутова дієта - корисні поради та відгуки
Рекомендується купувати грейпфрути з м'якоттю рожевого кольору, оскільки вони містять більше бета-каротину. Потрапляючи в організм, бета-каротин перетворюється на вітамін а, що дуже важливо, не викликаючи передозування. Справа в тому, що якщо в організмі цього вітаміну в достатку, то бета-каротин, не перетворюючись на вітамін A, буде працювати як антиоксидант.
Якщо підвищена кислотність подразнює стінки шлунка, або у вас з'являється печія, перед тим, як з'їсти порцію грейпфрута, рекомендується випити ложку оливкової олії. Це вбереже шлунок від дискомфорту і можливих неприємних відчуттів. Не дивлячись на те, що малокалорійна дієта, багато її переносять легко, не відчуваючи зайвого почуття голоду. Використовувати грейпфрутову дієту слід не частіше разу в півтора-два місяці. Щоб закріпити результати після повернення до звичайного режиму харчування, необхідно з'їдати на десерт, після обіду, по одному грейпфрута і не забувати про фізичну навантаження.
За наявні статистикою, грейпфрутова дієта приносить дуже хороші результати – зазвичай втрачається більше кілограмів, ніж спочатку очікувалося. Хоча бувають і виключення, коли даний режим харчування доставляє і розчарування - надії, возлагающиеся на дієту, не виправдовуються. Наприклад, вага йде занадто повільно або доводиться закінчити дієту раніше часу через непереносимості однотипного меню. Все залежить від особливостей індивідуального людини і його організму.
До недоліків грейпфрутової дієти можна віднести її протипоказання. Так, вона не рекомендується людям з гастритом або виразкою шлунка та жінкам, що знаходяться у менопаузі, так як деякі дослідження дозволяють провести паралель між захопленням грейпфрутами і раком грудей. Однак, абсолютних висновків учені поки не зробили. Крім того, вживання грейпфрутів не рекомендується поєднувати з прийомом деяких ліків.
Овочева дієта - опис і загальні принципи
Овочева дієта по праву вважається найбільш корисною. Максимум вітамінів, мінімум калорій - що ж тут дивного? Ви зможете чудово себе відчувати і в підсумку скинути 5-6 кг за місяць, до того ж, на думку фахівців, таким чином можна забезпечити кращу профілактику серцево-судинної системи, ожиріння, атеросклерозу, і навіть раку ШКТ.
Основним принципом овочевої дієти є те, що потрібно з'їдати 1, 5 кілограма овочів в будь-якому вигляді в день. Для того щоб надати харчування в цей час хоч невелику видимість збалансованості, пару раз в тиждень меню доповнюється нежирним м'ясом і вівсяними або кукурудзяними пластівцями. Додамо ще нежирні молочні продукти: сир, молоко, йогурт, сметану, і ви зрозумієте, що все, про що розповідають люди, які періодично «сідають» на овочеві супчики і салатики, вірно. Приблизно за місяць овочевої дієти можна скинути приблизно 5-6 кілограм.
Але не турбуйтеся, якщо у вас немає можливості застосовувати ці рецепти цілий місяць - овочева дієта може тривати від 3-х днів, а якщо вам і три дні багато - використовуйте овочеву дієту для розвантажувальних днів хоча б раз на тиждень. У будь-якому випадку результат буде позитивний, адже якщо порівняти цей вид дієти з іншими, то медичних протипоказань тут буде набагато менше, тому її можна дотримуватися практично всім.
Що ж у ній такого хорошого?
Будь-який дієтолог може розповісти, що овочі повинні обов'язково бути присутніми в раціоні, так як без них організм недоотримає вітамінів, мінералів, органічних кислот, вуглеводів, білків і ін. Цю дієту можна застосовувати тривалий час без шкоди для здоров'я. Рослинна клітковина швидко створює відчуття ситості, складні вуглеводи всмоктуються в кров повільніше, тому в організмі утримується стабільний рівень цукру. Людина стає більш енергійним, разом з хорошим самопочуттям з'являється і стабільний гарний настрій. До речі, цей вид дієт дуже корисний для майбутніх матусь - так як помічено, що при такому харчуванні оди проходять без розривів і болю, а після них організм швидше відновлюється.
Серед недоліків овочевої дієти можна назвати невисоку калорійність, а при тривалому його використанні може сповільнитися метаболізм. Тому після двох тижнів овочевої дієти слід вводити в раціон більше нежирного відвареного м'яса і молочних продуктів.
Овочева дієта - які продукти можна вживати
Звичайно, починати дієту в літньо-осінній період, коли повно свіжих овочів з грядки і зробити раціон досить різноманітним легше. Звичайно, можна схуднути і на одній капусті, існують навіть спеціальні розробки капустяної дієти, але навряд чи таке харчування можна назвати здоровим. За допомогою моркви, буряків, солодкого перцю, картоплі, капусти, салату, брокколі, шпинату, цвітної капусти, огірків, помідорів, ріпчастої і зеленої цибулі, гарбузів, кабачків, селери, петрушки, квасолі, зеленого горошку, можна приготувати масу чудових страв - салатів, овочевих супчиків і рагу.
Крім овочів страви обов'язково повинні містити зелень – петрушку, кріп, м'ята, базилік, кінзу, зелену цибулю. Обов'язково пам'ятайте про те, що їжа повинна розподілятися мінімум на 4-5 прийомів - це так зване дробове харчування, яке вважається найбільш правильним. В якості напоїв краще вода або зелений чай без цукру, мінеральну воду без газів або знежирені молочні продукти. В овочевій дієті не виключаються повністю білки і вуглеводи, тому в раціоні присутня м'ясо, краще всього відварна курка або яловичина.
Овочева дієта - які продукти не можна вживати
Все просто - не можна вживати калорійні жирні продукти - м'ясо, сало, ковбаси. На час доведеться витіснити улюблені булочки, пиріжки і тортики, замінивши їх буряком або морквиною. Наваристі супи і борщі трохи почекають - всього лише до закінчення дієти. Майонез також доведеться відкласти до кращих часів, заправляти наші овочі будемо кислими заливками на основі невеликого рослинного масла, сметани або кислого молока. Також відмовляємося і від солі - якщо вже зовсім несмачно, додайте трохи соєвого соусу або морської капусти.
Овочева дієта - приклади меню
1 варіант
Сніданок: варене яйце з зеленню, кава з молоком або вершками без цукру. Обід: Приготуємо овочевий суп і тост – підсушений хліб. На друге овочевий салат з гарніром у вигляді печеної картоплі і зеленого горошку. Полудень: йогурт і великий солодкий болгарський перець. Вечеря: обсмажений на рослинному маслі в клярі кольорова капуста.
2 варіант
Сніданок: салат з солоним сиром, зелений чай. Обід: Склянка кефіру, тушкована на рослинному маслі капуста з додаванням вареного пісного м'яса, Полуденок: запечена в духовці гарбуз з цукром або медом. Вечеря: салат зі спаржі і брокколі з лимонним соком, присмачений маслиновою олією.
3 варіант
Сніданок: сир і нарізаний помідор з подрібненою зеленню, кава. Обід: Овочевий вінегрет з варених овочів, пісна риба (100 грмм), зелений чай. Полуденок: пастернак, запечений з шматочками морквою і цибулею, сік із селери. Вечеря: овочеве кабачково-баклажанове рагу.
4 варіант
Сніданок: Кукурудзяні та вівсяні пластівці, натерта морква, нежирний йогурт, можна приготувати з цих продуктів салат краси, якщо залити ці продукти йогуртом.
Другий сніданок: один огірок або одна морква.
Обід: житній хліб, салат з овочів, 2 відварені картоплини, зелень, сметана для салату.
Полудень: Один болгарський червоний перець, чай без цукру.
Вечеря: варені або сирі овочі з рослинною олією.
Щоб овочі зберегли максимальну кількість вітамінів, краще запікати їх у духовці або в пароварці. І, звичайно, протягом дня потрібно пити воду, багато води - не менше 1, 5 літрів.
Овочева дієта - корисні поради та відгуки
При різному способі приготування калорійність овочів може бути різна, наприклад, запечена картопля більш корисний, ніж смажена картопля, а в морквини після відварювання підвищується глікемічний індекс. Якщо проаналізувати відгуки людей, практикуючих овочеву дієту, можна укласти, що в тій чи іншій мірі вона допомагає практично всім.
Пам'ятайте про те, що ніяка дієта не замінить фізичні навантаження, тому підходите до проблеми схуднення комплексно – більше гуляйте на свіжому повітрі, ходіть пішки, робіть зарядку. Так що, набираємося терпіння, запасаємося почуттям гумору і гарним настроєм - і вперед, до стрункості і здоров'я!
