Схуднути, не голодуючи, не обмежуючи себе в корисних продуктах і в маленьких святах смачної їжі – це не мрія? Салати для схуднення як не можна краще відповідають цим бажанням. Можна на кожен день готувати собі різні види салатів, насолоджуватися смачними стравами і позбавлятися від ненависних кілограмів. Ваш організм буде забезпечений необхідною кількістю корисних речовин, і сувора дієта перетвориться в приємне і легке заняття.
Низькокалорійні салати для схуднення допомагають очистити організм від шлаків, застою в кишечнику і зайвих жирів у тканинах, перш за все, тому, що сприяють відновленню травного процесу. Крім цього, ви помолодшає і станете справжньою красунею - салати допоможуть очистити шкіру і підтримувати в тонусі фігуру.
Салати для схуднення – як вибирати продукти і заправку
Майже будь-які свіжі продукти можуть бути використані у приготуванні салатів для схуднення. Кожен, хто сідає на подібну дієту, може підібрати для себе смачні і корисні страви. Термічна обробка зазвичай знижує концентрацію корисних речовин, тому саме швидке схуднення настає, якщо харчуватися стравами із сирих овочів і фруктів. Це всі види капусти, помідори, огірки, морква і буряк, гарбуз, кабачок, свіжі ягоди. Дуже корисні сухофрукти, горіхи, гриби та багато іншого в різних поєднаннях.
Велике значення має петрушка, кріп, зелену цибулю і салат, рукола. Головне правило - зелені багато не буває. Заправка для салатів не повинна бути калорійною. Підійде олія – соняшникова або оливкова, нежирний йогурт або сметана. Як можна менше варто додавати сіль, замість неї смак посилюється лимонним соком і спеціями. Для кращої збалансованості їжі дієтологи раджу додавати трохи горіхів. Найголовніше - найбільшу користь можна отримати тільки від свіжих продуктів.
Салати для схуднення – рецепти
Очищаючий салат – щітка (волоть)
Чудовий салат, немов мітлою вимітає з організму шлаки і приносить величезну користь. Це неймовірно корисна страва - прекрасний засіб почистити кишечник, прекрасно підходить для розвантажувальних днів, допоможе молодим матусям прийти у форму після пологів. Вибирайте для «щітки» овочі з щільною структурою, не обробляйте їх термічно – і на певний час замініть їм вечерю. Ви здивуєтеся, наскільки швидко відчують зміни в організмі. Якщо ви хочете скинути більше 5 кілограм, замініть салатом для схуднення вечерю протягом 2 тижнів.
Інгредієнти: по 100 грамів – капуста, морква, яблуко, буряк, морська капуста. Чорнослив (50 грам), лимонний сік (5 грам), рослинне масло для заправки (15 грам).
Спосіб приготування:
Натираємо вимиті і очищені сирі овочі на крупній тертці. Перемішуємо отримане, і розминаємо для отримання соку. Натираємо яблука, додаємо вміст, потім видавлюємо лимонний сік і заправляємо рослинною олією. Чорнослив попередньо розмочити і нарізати на дрібні смужки – додати в салат. Сіль не додаємо – «Мітелка» і так володіє прекрасним смаком - насолоджуйтесь і худніть! Використовуйте його для розвантажувального дня і попрощайтеся з парою кілограмів зайвої ваги.
Салат для схуднення «щітка» - інші варіанти
- Натерти на крупній тертці ті ж самі овочі, тільки взяти капусти в два рази більше, ніж інших інгредієнтів. Овочі перемішати і пом'яти руками, щоб виділився сік. У готовий салат, заправлений соняшниковою олією і лимонним соком, додати дрібно нарізаний чорнослив.
- Нарізаємо соломкою три морквини, буряк і цибулю, додаємо дрібні кубики твердого яблука і кілька сухофруктів - курага, чорнослив. Додати ягоди журавлини або зерна граната. Заправка - нежирний майонез.
Салат для схуднення «Свіжість» (з огірка)
Вживайте цей салат в будь-яких кількостях - в ньому настільки мало калорій, що він ніяк не може зашкодити організму. Після приготування салату залиште його в холодильнику на 2 години.
Інгредієнти: огірок (2 шт), замінник цукру (рівний 15 грам цукру), кріп (1 пучок), сіль.
Спосіб приготування
У свіжого огірка очистити шкірку, нарізати тонкими кружечками, перекласти в друшляк і добре посолити. Накрити кришкою або тарілкою і покласти зверху вантаж. Через півгодини, коли весь зайвий сік витече, огірки знову промити холодною водою і перекласти на тарілку. В окремій каструлі розчинити в 2 ложках вода замінник цукру і оцет, довести до кипіння, охолодити і розтерти в цій суміші кріп. Викласти зверху на огірки заправлену зелень і залишити в холодильнику.
Салат для схуднення з овочів
Цей овочевий салат цікавий своєю заправкою – він поливається бульйоном, таким чином, страва виходить добре збалансованим за складом, але малокалорійним. Він насичує набагато краще, ніж інші види, є його можна в гарячому і холодному вигляді.
Інгредієнти: солодкий перець різного кольору (2 шт), помідори (3 шт), цибуля порей (2 шт), пір'я зеленої цибулі, петрушка, овочевий бульйон, сіль.
Спосіб приготування
Перець нарізаємо довгими смужками, невеликі помідори просто розрізаємо навпіл. Нарізаємо дрібно цибулю і складаємо все в жаростійкий посуд. Посипаємо овочі цибулею і заливаємо бульйоном. В духовці при температурі 180 градусів на 30 хвилин залишаємо в духовці. Готову страву посипаємо петрушкою.
Салат для схуднення «Зелений»
Незважаючи на присутність майонезу, цей низькокалорійний салат. Зелень абсолютно не насичує організм, майонез на якийсь час допомагає «обдурити» організм. Готувати цей салат можна круглий рік - тепличні овочі так само підійдуть, разом з великою кількістю зелені.
Інгредієнти: листовий салат (пучок), огірок свіжий (2 шт), редиска, кріп, цибуля зелена, петрушка.
Спосіб приготування
Нарізаємо зелень, листя салату і огірки з редискою. Солимо до смаку, заправляємо майонезом. Можете з'їсти салат весь відразу.
Салат із селери для схуднення
Багатий вітаміном С селера знижує рівень холестеролу і тиску, інші овочі також мають багато корисних властивостей для зміцнення здоров'я.
Інгредієнти: селера (4 стебла), капуста (пів кілограма), огірок (3 штуки), цибулю (2 голівки), рослинна олія, сік половини лимона, петрушка або кріп.
Спосіб приготування
Шаткуємо Капусту і селеру, огірок нарізаємо тонкими смужками, цибулю дрібно ріжемо, все змішуємо у великій мисці і мнемо руками. Заправляємо соком лимона і оливковою або соняшниковою олією. Перемішати, дати трохи постояти. Прикрасити дрібно нарізаною зеленню.
Салат для схуднення «фантазія»
Сметанна заправка може поєднати, здавалося б, непоєднувані інгредієнти - селера і апельсин. Але це смачний салатик обов'язково сподобається вам. Його кисло-солодкий смак і багатий склад добре насичує, пригнічує апетит і в результаті - сприяє позбавленню від зайвої ваги.
Інгредієнти: селера (300 грамів), яблука (250 грам), морква (1 шт.), сметана низькокалорійна 100 грам), горіхи, нарізаний на шматочки апельсин (половинка).
Спосіб приготування
Натерти яблука і моркву, відварену селера на дрібній тертці. Перемішати, додати подрібнені горіхи, трохи цукру, посолити. Добре перемішати, заправити сметаною і розкласти в порційні страви. Прикрасити шматочками апельсина.
Салат для схуднення грибний
Гриби - визнаний дієтичний продукт, невипадково під час посту вони користуються підвищеним попитом. Допоможуть вони і схуднути, так як калорійність їх досить низька. готуємо смачний салатик.
Інгредієнти: свіжі гриби (150 грам), рослинне масло (10 грам). Лимонний сік, чорний перець.
Спосіб приготування:
Добре очистити гриби, відварити в підсоленій воді. Відкидаємо на друшляк і нарізаємо дрібними шматочками. Перчимо, поливаємо рослинним маслом і лимонним соком. У салатниці посипаємо зеленню (петрушка, кріп, пір'я зеленого лука).
Приємного апетиту!
