Якщо вам завжди вдається тримати емоції під контролем, ви людина рідкісної витримки! Але більшість з нас відчуває стрес частіше, ніж нам би цього хотілося. Погодьтеся, негативні емоції нерідко змушують нас вживати багато калорійної їжі. Намагаючись відволіктися від неприємностей, ми перемикаємося на їжу. Навіть, здавалося б, дріб'язкова хвилювання може стати причиною переїдання. Здається, що варто тільки поїсти, і ми тут же заспокоїмося, а проблеми красиво і легко вирішаться самі собою.

«Смачний» замкнуте коло...

Смачна їжа діє на зразок наркотику. Коли настрій на нулі», ми схильні думати, що нам полегшає після якого-небудь ласощі. Насправді це ілюзія. Їжа викликає приємні емоції лише в той момент, коли ми її їмо. Як тільки наша тарілка порожня, з'являється новий привід для поганого настрою. Тепер ми себе лаємо за те, що в черговий раз «заїли» свій стрес. В результаті – замкнуте коло, вийти з якого не так-то просто.

Ви їсте при стресі. Чому?

З точки зору фізіології, вживання смачної їжі активізує вироблення дофаміну в головному мозку. Цей так званий «гормон радості», в свою чергу, є стимулятором центру задоволення в організмі. При кожній неприємної ситуації організм буде вимагати все більше і більше смакоти.

Психологи пояснюють емоційне переїдання дуже просто. Коли ми їмо те, що нам подобається, ми занурюємося в приємні спогади, пов'язані з цими продуктами. Можливо, ви пригадуєте, як у дитинстві мама пекла ваш улюблений вишневий пиріг. І щоб повернути випробувані коли емоції, ви їсте цей пиріг знову і знову. Такі одномоментні «приємності» обов'язково позначаються на вазі, додаючи пару-трійку кілограмів до фігури. Однак з емоційним переїданням можна впоратися. Дізнайтеся, як!

5 слушних порад у боротьбі з переїданням

1. Навчіться відрізняти почуття справжнього голоду від бажання «заїсти стрес». Найчастіше емоційне переїдання – просто звичка. Позбувшись від неї, ви вирішите проблему зловживання їжею.

2. Включайте в раціон корисні жири і вуглеводи. Фрукти, бобові, хліб, цільнозернові каші, горіхи, рослинне масло і риба – це ті продукти, які ви повинні вживати щодня. Пам'ятайте, гарний настрій можна створити за допомогою «правильної» їжі! А ось дефіцит вітамінів і мікроелементів – прямий шлях до стресу і переїдання.

3. Не варто накидатися на їжу спонтанно. Витримуйте невелику паузу, хоча б 15 хвилин. Цілком можливо, почекавши трохи, ви вже й не згадаєте про те, що хотіли їсти, а просто вирішите випити склянку води.

4. «Заїдати стрес» теж потрібно вміти. Якщо ви розумієте, що не в силах відмовитися від їжі, спробуйте замінити калорійні продукти більш здоровою їжею. Ягоди зі збитими вершками – прекрасна альтернатива тістечка! І, що важливо – користі від такого ласощі значно більше.

5. А якщо після ситної вечері замість однієї печенюшки до чаю ви з'їли цілу коробку? Спробуйте сконцентруватися на тому, що ви відчуваєте. Постарайтеся усвідомити, що вам не стало від цього легше. Навпаки – солодке в таких кількостях явно було зайвим. Проробляйте це «вправа» кожен раз, коли розумієте, що переїли. З часом ви зможете вчасно зупинятися.

І, мабуть, найголовніше. Навіть якщо ви розумієте, що переїдання – ваша проблема, не будьте надто суворі до себе. Самоїдство призведе лише до відчуття пригнічення і незадоволеності. Але якщо кожен день робити маленькі перемоги над почуттям власного голоду, то дуже скоро ви досягнете великих результатів і зможете пишатися собою. Пам'ятайте, ваша їжа повинна бути в радість і на користь!

Сьогодні ні одне популярне видання не обходиться без рад як надійно та швидко схуднути. Можливо, серед сотень рад і способів знайдуться ефективні, але, на жаль, розраховувати, що вони принесуть користь для здоров'я не завжди доводитися. Прихильниці легкого схуднення віддають перевагу чаю з молоком. Що їх приваблює в цьому способі? Швидше за все, маса «захоплених» відгуків та безліч рецептів, які публікуються за ініціативою рекламодавця. А, може, цей напій, дійсно ефективний і корисний? Спробуємо розібратися.

На просторах інтернету найпоширенішими є два способи приготування:

1. Заварювати зелений чай гарячим молоком;

2. Доливати в заварений чай тепле молоко.

Попри дебати між прихильниками цього напою про користь того чи іншого способу, варто відзначити, що ні один з цих рецептів не є корисним.

Давати поради пити молокочай може тільки безграмотна людина. Чай і молоко – взаємовиключні продукти. Звичайно, якщо дуже хочеться, то зрідка поступитися своєму організму можна, але не кожен день. Не можна поєднувати молокочай з огірком, як радять «знавці». Така «суміш» обов'язково викличе проблеми з травленням – діарею, а на тлі загального нездужання призведе до зниження апетиту. Не виключено, що деякі вважають це ефективним способом схуднення. Напевно варто подумати не тільки про втрачені кілограми, але й про здоров'я в цілому.

Серйозні протипоказання

Гіпотеза, що молокочай благотворно впливає на серце, очищає жовчний міхур і нирки, помилкова. Насправді ферменти чаю не дають засвоюватися кальцію з молока: він осідає на стінках судин, роблячи їх ламкими і крихкими. В результаті з'являються проблеми з серцем, купероз, підшкірні крововиливи. У людей з низьким тиском цей напій може викликати непритомність.

Міф про те, що вживання чаю з молоком допомагає очистити організм – абсурдний. Молокочай, навпаки сприяє утворенню каменів у нирках. А головне, поєднання цих компонентів не впливає на зниження ваги. При щоденному вживанні вони зневоднюють організм (чим зумовлені йдуть кілограми), а згодом і зовсім уповільнюють обмін речовин.

Небезпека чаю, завареного молоком, полягає в тому, що в ньому збільшується кількість канцерогенів, відповідно, ризик розвитку пухлин зростає в рази. Крім того, таке поєднання взаємно нейтралізує корисні властивості обох продуктів. А от окремо зелений чай і молоко, принесуть велику користь, ніж разом.

Про користь молочних продуктів

Для тих, що худнуть молочні продукти обов'язкові. Вони містять молочний жир, до складу якого входить лінолева кислота. Без неї організм не в змозі спалювати зайві жири. Процес схуднення не можливий і без кальцію, а точніше, без одночасного вживання кальцію та лінолевої кислоти. Молочні продукти чудово поєднують в собі помірну калорійність, необхідну кількість лінолевої кислоти і високий вміст кальцію.

Зелений чай - борець за стрункість

Зелений чай – прекрасний помічник у схудненні. Справа в його унікальному складі. У зеленому чаї міститься широкий спектр вітамінів, хімічних речовин і органічних сполук. Так, танін нормалізує обмінний процес, а теїн допомагає спалювати жири. Катехіни зеленого чаю підтримують цукор в крові на потрібному рівні, плавно позбавляючи організм від зайвих кілограм. Варто також виділити глютамінову кислоту, їй відводиться важлива роль в організмі: нормалізувати метаболізм.

Зелений чай, як мінімум 3 чашки в день, допоможе скинути близько двох кілограм на місяць. Так що вбивати всі його корисні властивості молоком зовсім ні до чого.

Відомо, що людині необхідно одержувати жири. Вони сприяють захисту організму від холоду і допомагають правильно засвоюватися вітамінів. Однак слід пам'ятати про почуття міри і збалансованому харчуванні в правильному співвідношенні жирів з білками і вуглеводами. З раціону слід виключити всі шкідливі і небезпечні продукти, серед яких, зокрема, виділяють трансжири. Вони не приносять організму ніякої цінності і є джерелом зайвих калорій.

Трансжирами називають різновид ненасичених жирів, які отримують шляхом гідрогенізації натуральних жирів. Фактично це перекладені в твердий стан рослинні жири. Вони становлять небезпеку, так як сприяють виникненню багатьох захворювань, таких як цукровий діабет, рак, хвороби серцево-судинної системи, зниження якості молока годуючих жінок і порушення метаболізму.

Слід знати про всіх продуктах, що містять трансжири, і по можливості їх уникати. Першим продуктом, який отримали з допомогою гідрогенізації, був маргарин, вживання якого більше 4 грамів на добу дуже шкідливо для здоров'я. Слід також викреслити з раціону напівфабрикати - готові котлети, рибні палички, майонез, поп-корн, чіпси, крекери, солодкі вироби. Етикетки на соусах або інших продуктах можуть дати корисну інформацію, але, на жаль, у Росії практично повністю відсутня подібні відомості про наявність трансжирів на упаковках.

Слід зробити висновок, що харчуватися краще всього будинку, а не в фастфудах, уникати використання рафінованого рослинного масла, і замінити жаріння і фритюр продуктів на гасіння або запікання.

Корисною альтернативою «шкідливих» жирів можуть стати рослинні жири, які в розумних кількостях корисні й необхідні для життєдіяльності. Вони незамінні при засвоєнні деяких вітамінів і необхідні для постачання організму енергією. Серед натуральних рослинних олій є великий вибір на будь-який смак: оливкова, соняшникова, лляна, гірчичне, кукурудзяна та ріпакову. Не слід обділяти увагою й горіхи зі злаками, які містять вітамін Е, дуже сильний антиоксидант, сприяє засвоєнню цінних жирів.
Лікарі звертають увагу на те, що необхідно два роки на очищення від шкідливих трансжирів; протягом цього часу людині буде необхідна повна відмова від тих продуктів, які містять ці речовини.