Заняття фізичними вправами перед першим за день прийомом їжі допомагають знизити вагу, роблячи дієти більш ефективними. Вправи на голодний шлунок не тільки спалюють більше калорій і дозволяють швидко прибрати кілька зайвих сантиметрів на талії, але і знижують ризик закупорки артерій холестерином.
Звичайно, користь від фізичних вправ взагалі в принципі відома всім. Але багато людей до сих пір не були впевнені, коли ж саме варто займатися: до або після сніданку.
Доктор Джейсон Гілл, що проводив дослідження в Університеті Глазго, говорить, що тіло при заняттях фізичною працею на порожній шлунок покладається виключно на свої «внутрішні запаси енергії, спалюючи їх, а не тільки що з'їдені калорії. «Коли люди говорять, що зарядка до сніданку допомагає втрачати вагу, вони дійсно мають на увазі, що вона допомагає», - вважає він. І його заяву далеко не безпідставно.
У своїй лабораторії, що знаходиться в інституті «Cardiovascular and Medical Sciences», він зібрав групу піддослідних і протягом декількох днів годуючи їх сніданками проводив необхідні тести і аналізи. У перший день випробовувані просто насолоджувалися їжею і приємною компанією. У другій половину з них відправили на енергійну прогулянку перед сніданком, а іншу половину послали на пробіжку після.
Результати подальших тестів виявилися очевидні. Ті, хто вирішив пробігтися до прийому їжі, спалили на 33% більше калорій, ніж ті, хто вважали за краще фізичні вправи після сніданку. В їхній крові так само сильніше впав рівень холестерину, що дуже корисно для серця.
Доктор Гілл вважає, що тривалі тренування до сніданку анітрохи не шкодять і не призводять до виснаження. Адже вранці наше тіло має природний резерв енергії як мінімум на 90 хвилин, а це цілих дві години активних фізичних вправ.
Американські і норвезькі дослідники помітили, що бджоли зменшили споживання їжі, коли їх стали підгодовувати ресвератролом — речовиною, що міститься в шкірці темних сортів винограду — і жили на 38% довше.
Бренду Раскон, докторант, ад'юнкт-професор з університету арізони і Норвезького університету наук про життя, і її колеги перевірили вплив ресвератрола на тривалість життя, здатність до навчання і сприйняття їжі у медоносних бджіл.
Результати дослідження, нещодавно опубліковані в журналі Aging, підтвердили, що ця речовина не тільки на 33-38% подовжує тривалість життя медоносних бджіл, але і змінює відношення бджіл до їжі, викликаючи під час прийняття їжі «ефект помірності».
Дослідницька група виявила, що бджоли, отримують ресвератрол, були менш чутливі до цукру. Вчені використовували розчин цукру різної концентрації — від дуже розведеного до дуже сильної концентрації — і виявили, що бджоли, які отримували ресвератрол, не хотіли харчуватися розчином сильної концентрації.
У заключному експерименті дослідники виміряли, скільки їжі споживають бджоли, якщо їм надати можливість їсти скільки завгодно.
«Бджолам було дозволено їсти стільки, скільки їм захочеться. Виявилося, що вони не накидалися на їжу, яку, як ми знаємо, вони обожнюють. Цілком можливо, що ресвератрол запускає механізм обмеження калорійності, який подовжує термін життя різноманітних організмів», — йдеться в заяві.
Ресвератрол також міститься арахісі, какао, корі сосни, ягодах і деяких інших продуктах.
Огрядним людям, страждаючим діабетом, інтенсивні фізичні вправи і дієта не тільки допомагають скинути вагу, але також можуть навчити їх жирові клітини виробляти гормон, який, на думку вчених, збільшує виробництво «хорошого» холестерину.
Цей так званий «хороший» холестерин, або холестерин ЛПВЩ, тим і хороший, що позитивно впливає на серцево-судинну систему.
Вчені з Методистської лікарні в Х'юстоні провели багатоцільові клінічні випробування для вивчення того, як вплинуть на розвиток хвороб серця і судин зниження споживання калорій і збільшення фізичної активності у людей, страждаючих ожирінням і цукровим діабетом 2 типу.
Учасників розподілили на дві групи і кожній групі запропонували певну програму: інтенсивну програму тренувань та дієти (група інтервенції способу життя) і програму, яка пропонувала тільки підтримку діабету і навчання, але не зміна способу життя (контрольна група).
Через рік перша група домоглася значних поліпшень у фізичній формі, вазі, рівні цукру і жиру в крові.
Хоча рівень «поганого» холестерину ЛПНЩ не змінився, рівні гормону жирової тканини адипонектину і холестерину ЛПВЩ підвищилися: рівень адипонектину приблизно на 12%, а рівень холестерину ЛПВЩ на 10%.
Відомо, що адипонектин спалює жир і позбавляє від підвищеного цукру. Це дослідження показує, що гормон також стимулює печінку до вироблення холестерину ЛПВЩ.
«Коли ви займаєтеся фізкультурою і дотримуєтеся дієти, ви покращуєте функції вашої жирової тканини, серця і судинної системи, і навіть роботу м'язів», — говорить головний дослідник доктор Крісті Баллантин. — «Навіть хворі, з надмірною вагою люди, які отримують вигоду від зміни способу життя».
Магній є четвертим найбільш поширеним мінералом в організмі, причому половина його кількості знаходиться в кістках.
«Магній відіграє дуже важливу роль, оскільки він необхідний для повноцінного протікання понад 300 біохімічних реакцій», — говорить Філ Лемперт, аналітик харчової промисловості — «Він підтримує нормальні м'язові і нервові функції, сприяє стійкості серцевого ритму, підтримує імунну систему, зберігає кістки міцними, сприяє нормальному артеріальному тиску, регулює рівень цукру в крові і, як відомо, бере участь в енергетичному метаболізмі та синтезі білка».
Іншими словами, магній корисний для зняття стресу, для жіночого здоров'я, енергії, сну, він незамінний при серцево-судинних та інших захворюваннях.
Національний опитування, проведене в 1999-2000 роках Національною службою здоров'я і харчування США, встановив, що літні люди мають більш низький рівень дієтичного споживання магнію, ніж молоді люди.
Крім того, в літньому віці засвоєння магнію зменшується, а його ниркова екскреція (виведення з організму) збільшується. Літні люди також частіше приймають препарати, що взаємодіють з магнієм.
Нестача магнію в організмі може проявлятися слабкістю, напругою м'язів, головним болем, дратівливістю, поганим сном, порушенням серцевого ритму і тривогою або нервозністю.
Вчені настійно рекомендують регулярно вживати продукти, багаті магнієм, такі як цільне зерно, бобові, зелені овочі, темно-зелені листові овочі, насіння гарбуза, шпинат, мангольд, соєві боби, кунжут, чорні боби, насіння льону, гречка, квасоля і шоколад.
Охочим схуднути слід звертати пильну увагу на кількість споживаних ними нездорових продуктів, але вони можуть розслабитися, коли справа доходить до більш здорової їжі — стверджує нове дослідження, результати якого були опубліковані в журналі Consumer Research.
«Незважаючи на те, що самоконтроль зазвичай розглядається як боротьба між волею і бажанням, люди, які обмежують себе у їжі, не можуть повністю покладатися на силу волі. Їм необхідно створювати ситуації, які змусять їх втратити інтерес до їжі. Один із способів — уважніше стежити за кількістю споживаної ними нездорової їжі», — пишуть автори Джозеф П. Редден (Університет Міннесоти) і Келлі Л. Хос (Техаський університет агрокультури і машинобудування).
Деякі люди виявляють великий самоконтроль, перебуваючи на дієті, в той час як мільйони інших не можуть зупинитися і дозволяють собі зайве, налягаючи на нездорову їжу. У перших більше сили волі? Або вони просто насичуються швидше?
Провівши серію експериментів, автори виявили, що люди, яким вдається успішно дотримуватися дієти, споживають менше нездорової їжі, тому що наїдаються швидше. Вони також виявили, що багатьом слабовільним вдавалося взяти себе в руки, коли вони уважно стежили за тим, що їли.
В одному цікавому дослідженні групі добровольців було запропоновано поїсти здоровою або нездорової їжі. Деяких з них попросили вважати кількість з'їдених шматочків їжі. В результаті навіть люди зі слабкою силою волі наїлися тим же кількістю їжі, що і їхні товариші з високим рівнем самоконтролю.
«Люди, які сидять на дієті, повинні звертати увагу на кількість нездорової їжі, але не на кількість здоровою. Контроль здорової їжі може насправді призвести до зворотного результату. Таким чином, секрет успіху полягає в умінні контролювати процес прийняття їжі», — підводять підсумок автори.
Що таке нездорова їжа, запитають читачі? Будь-яка ненатуральні продукти харчування, як то: сосиски, консерви, ковбаси, фастфуд, покупні ласощі, солодка газована вода, фастфуд, швидкорозчинні супи і локшина, чіпси і т. д.
