Часник - багаторічна рослина, висота якого нерідко досягає 0, 5 метра. Стебло прямостояче, листки плоскі, тонкі, цибулина складається із зубків, вкритих плівкою з фіолетовим відтінком, квітки сірого кольору, зібрані в парасольки. Часник завжди можна відрізнити від інших рослин завдяки сильному специфічним запахом.
Період цвітіння часнику - з липня по серпень.
Часник - види і місця зростання
Найбільша кількість часнику використовують на території Південно-Східної Азії, саме ця місцевість вважається батьківщиною корисних рослин. Часник досить часто зустрічається в дикому вигляді, але в той же час його давно окультурили і висаджують майже в кожному городі, а також на спеціальних плантаціях сільгосппідприємств і фермерів. Культивується часник в Росії, Україні, Білорусі, на Кавказі, Далекому Сході і в Казакстане.
Часник - лікувальні властивості
Часник протягом багатьох століть використовували в якості лікарського засобу, він допомагав при депресіях і нервових розладах, ангіні, безсонні, шлункових кольках, фізичному виснаженні, атеросклерозі, захворюваннях серцево-судинної системи, необхідність поліпшення кровообігу і туберкульозі.
Лікарський засіб на основі часнику виводить з організму токсини після сильних харчових отруєнь. Сучасні онкологи переконані, що речовини, що містяться в часнику, можуть уповільнити розвиток ракових пухлин, актуально використовувати часник при раку простати.
Застосовують часник в профілактичних цілях: вживання кількох зубчиків часнику 2-3 дні є прекрасною профілактикою онкологічних захворювань.
Часник - чудовий антибіотик, він вбиває велику кількість шкідливих бактерій, дозволяє організму нормально функціонувати. Під час страшних епідемій з допомогою часнику лікували черевний тиф, холеру і малярію. В наші дні за допомогою часнику позбавляються від бородавок, набряків, мозолів, глистів, лікують гнійні рани.
Часник - лікарські форми
В якості лікарського засобу використовують зубки часнику. Цибулини, в які вони зібрані, викопують у серпні, залишаючи просушувати на полі або зв'язують у пучки і підвішують на горищі. Висушений часник зберігають у сухому приміщенні при температурі 3-4 градуси.
Часник - рецепти
Часник при бронхіті і коклюші Народні лікарі при таких захворюваннях використовують часниковий сік: невелику головку часнику потовкти в ступці (можна дрібно нарізати і розтерти), додати 5 чайних ложок цукру і воду, кип'ятити протягом 5 хвилин, процідити, приймати ліки слід кілька разів на день по 1 чайній ложці.
Часник при ангіні та застуді Подрібніть 6-7 зубчиків часнику, додайте 1 столову ложку натурального рідкого меду, ретельно розітріть ліки, приймайте його по 1 чайній ложці після їжі 5 разів на день.
Часник при захворюваннях шлунково-кишкового тракту 10 зубчиків часнику натріть на тертці, покладіть в скляну ємність, залийте 500 грамами горілки, дайте настоятися в темному місці 14 днів, процідіть, приймайте по 30 крапель, попередньо змішаних з 1 столовою ложкою води або молока.
Часник при атеросклерозі і хронічної втоми 1 лимон пропустіть через м'ясорубку, теж саме зробіть з 6 часточками свіжого часнику, змішайте кашку, додайте 1 столову ложку меду, приймайте лікарський засіб по 1 столовій ложці після їди.
Часник - протипоказання
Приймати лікарські засоби на основі часнику не рекомендується при захворюваннях печінки, нирок, епілепсії і вагітності. Передозування може призвести до серйозного подразнення слизової оболонки кишечника і шлунка.
Топінамбур – загальний опис
Топінамбур (в народі – земляна груша) – вид багаторічних бульбових рослин родини айстрових з високим (до двох і більше метрів) прямим стеблом, вкритим короткими волосками, і кореневими пагонами, на закінченнях яких розвиваються їстівні бульби. Листя топінамбура черешкові, пилчасті по краях, мають серцевидно-яйцевидну форму. Рослина вважають найближчим родичем соняшнику.
На кінці стебла в серпні формується кошик жовтого кольору, дуже схожа на квітку соняшника, але відрізняється значно меншим розміром. Плід у вигляді дрібної сім'янки дозріває у вересні. Культурні сорти топінамбура обробляють як цінний кормової та харчової продукт, який має добрі смакові та поживні якості.
Топінамбур – види і місця зростання
У природі налічується близько 300 сортів топінамбура, і лише 10 з них виростають у природних умовах на континенті - Північній Америці. У одних видів бульби великі і соковиті, у інших – дрібні і сухі, а у третіх – і зовсім відсутні, такі види зазвичай використовують в якості декоративних рослин.
У нашій країні найбільш поширені:
- топінамбур білий; - топінамбур червоний; - топінамбур майкопський; - топінамбур «палат»; - топінамбур веретеноподібний; - топінамбур скороспілка; - гібридний сорт топінамбур «інтерес», який у кілька разів перевищує врожайність інших видів.
Хімічний склад бульб рослини дуже схожий з бульбами картоплі. Однак на відміну від нього, топінамбур довго не зберігається, а також містить у своєму складі більше полісахаридів, вітамінів і мінеральних речовин. Більшість сортів земляної груші вимогливі до догляду, ґрунті й умов проживання, зимостійкі, але можуть загинути в суворих умовах Північної Росії.
Топінамбур – лікувальні властивості
Коренеплоди топінамбура багаті на інулін, саме тому вони мають специфічний солодкуватий смак. Крім того, бульби є джерелом вітаміну С, калію, магнію, заліза і клітковини. Ці речовини роблять топінамбур не тільки смачним продуктом, але і надзвичайно корисним. Корнеплодный сік знижує кислотність шлунку, усуває запори, біль у животі, надає протизапальну дію, знижує холестерин.
Відвар з рослини має цукрознижуючу властивістю, тим самим покращує стан діабетиків, підвищує гемоглобін, запобігає ожирінню і відкладення солей, нейтралізує дію токсинів і сполук важких металів на організм, що особливо актуально для мешканців мегаполісів. Знайшов своє застосування топінамбур і в косметології, де його вживають як засіб, що усуває зморшки.
Топінамбур – лікарські форми
Цілюща сировина – трава, зібрана на початковому етапі цвітіння, бульби топінамбура, які необхідно викопувати безпосередньо перед вживанням. Зберігання можливе, але має проводитися не більше тижня, в поліетиленовій тарі і в умовах холоду. Бульби добре зберігаються в грунті до весни, але швидко псуються на повітрі. Траву топінамбура використовують у свіжому або сухому вигляді для приготування чаю, салатів, відварів і настоїв.
Топінамбур – рецепти народної медицини
- Найпростіший спосіб оздоровлення і профілактики – є свіжі бульби топінамбура з шкіркою по 50 гр. один-три рази на день.
- Вичавлений сік доцільно приймати щодня по ½ склянки протягом 12-15 діб при шлунково-кишкових захворюваннях.
- Освіжаючий квас із земляної груші: бульби нарізати, залити холодною водою, додати трохи дріжджів, можна шматочок житнього хліба і залишити в теплому місці на троє-четверо доби. Пити такий квас рекомендується кожен день як прекрасний профілактичний (від цукрового діабету) і полівітамінний засіб.
- Відвар, знижує тиск і цукор в крові: три коренеплоду нарізати і кинути в киплячу воду (1 літр), варити 10-12 хвилин, потім рідину злити і вживати по 200-400 мл на день.
- Ванни з додаванням відвару з листя топінамбура рекомендують при ослабленні імунітету, захворюваннях суглобів, перевтомі. Необхідна кількість процедур – 8-12 ванн.
- Маска від зморшок: картоплю почистити, натерти і прикладати до обличчя 2-3 р. в тиждень. Подібна маска повертає шкірі первозданну пружність і гладкість.
Топінамбур – протипоказання
Протипоказання не виявлені. Однак слід зазначити, що бульби і листя, що вживаються в надмірно великих кількостях, здатні викликати метеоризм.
Будяк - загальний опис
Рід Будяк з сімейства Складноцвіті представлений високими багаторічниками, що мають високий, потужний, розгалужений стебло і великі, жорсткі листя з колючими краями. Верхівка стебла прикрашена пурпуровими або рожевими суцвіттями у вигляді поникающих кошиків, оточених по краю обгорткою криють листя з колючими кінцями. Цвітіння чортополоху триває з липня до кінця літа.
Будяк - види і місця зростання
Вважається, що чортополох відбувається із Західної та Центральної Європи. Зараз основними місцями його зростання є Центральна Європа, Північна Африка, США та країни Азії. У нас ця рослина масово заполонило південні і центральні регіони Росії, а також Східну Україну і Крим, де він росте на лугах і уздовж узбіч доріг. Налічується більше ста видів будяків, серед яких найвідомішими є Будяк кучерявий, Будяк пониклий, Чортополох мелкоголовчатый, Чортополох Термера і Будяк колючий.
Будяк - лікувальні властивості
Будяк широко використовується травниками і самостійно, і в зборах з іншими травами. Показаннями до прийому препаратів чортополоху є захворювання жіночої статевої сфери, розлади менструального циклу, туберкульоз легенів, захворювання суглобів і серця. Препарати чортополоху мають протисудомну дію і антидепрессивную активність, також вони володіють сечогінним ефектом. Свіжим соком рослини промивають рани, розкрилися фурункули, а відвар коренів застосовують у комплексному лікуванні раку шкіри. Деякі народи використовують чортополох для лікування сибірської виразки.
Будяк - лікарські форми
У народній медицині використовують, головним чином, траву чортополоху у вигляді стебел, листя, квіток, а також коріння рослини. Зелену частину збирають у червні-серпні; навесні і восени викопують кореневища, які, розділивши навпіл, потім піддають сушінню.
Будяк - рецепти
Для лікування безсоння приймають відвар сухих квіток чортополоху. Щоб його отримати, 1 ст. л. поміщають у посуд з 200 гр. води, прокип'ятити близько 5 хвилин, настоюють близько години, потім проціджують. Приймають щодня до 4 разів по половині склянки.
Бронхіт успішно лікують відваром коренів будяків, для чого 1 ст. л. подрібненої сировини заливають 300 мл води, прокип'ятити на малому вогні 10 хвилин, проціджують. Лікування проводять, приймаючи відвар по півсклянки тричі на день.
Масло чортополоху використовують як ранозагоювальний і противоожогового кошти. Його витискають з молодого будяка, який також давно використовують для очищення печінки.
Для лікування циститу, уретриту, простудних захворювань, набряків різного походження, геморою готують наступне засіб: 1 ст. ложку подрібнених сухих листя будяків заливають 200 гр. окропу і, наполігши протягом години, приймають по 0, 5 склянки кілька разів на день. Більш міцним розчином, приготованим таким чином, обмивають гнійні рани, виразки та фурункули.
В комплексному лікуванні правця, ревматизму, подагри, захворювань нирок, сечового міхура і наполегливої спастичного кашлю приймають по 1 ч. л. сік, приготований зі свіжих листя будяків, або порошок з листя, очищених від колючок (тричі на день).
Для лікування кашлю, застуди, бронхіальної астми, ларингіту застосовують сироп з квіток чортополоху. Для його приготування 150 г. сировини заливають 300 мл води, і, додавши 0, 5 склянки цукру, випарюють на слабкому вогні, поки розчин не зменшиться наполовину. Приймають сироп по 1 ч. л. незадовго до їжі. Зберігають у холодильнику або прохолодному темному місці.
Будяк - протипоказання
На сьогодні не виявлено протипоказань для застосування препаратів будяків і побічних явищ, супроводжуючих їх використання. Відомо, що вони мало токсичні, і їх можна застосовувати навіть тривалий час. У малих дозах будяк впливає на центральну нервову систему збудливу дію, а у великих - пригнічує.
