Татарник (татарник колючий будяк, чертогон, чортополох, реп'ях колючий) - багаторічна рослина, яка має прямостояче стебло, нерідко досягає 2 метрів у висоту, колючі листя, зібрані в кошики, квітки фіолетового відтінку. Цвіте татарник за період з червня по серпень.
Татарник - види і місця зростання
Різновидів татарника більше сотні, розібратися в нюансах досить складно із-за їх великої схожості, не дивно, що все частіше різні види татарника називають одним словом - "чортополох".
Незважаючи на те, що рослина є символом Швейцарії (завдяки широкому розповсюдженню татарника на території країни), будяк часто можна зустріти в південних регіонах Росії, Україні, Прибалтиці, Білорусі і Татарії. Татарник любить "селитися" поблизу автомобільних доріг, біля парканів приватних домоволодінь, а також на пустирях і в степах.
Татарник - лікувальні властивості
Татарник досить активно використовується як в офіційній, так і в народній медицині, з його допомогою позбавляються від кашлю, застуди, симптомів астми, циститу і геморою, Відвар з рослини застосовують як сечогінний засіб. Народні лікарі давно виявили, що чортополох збільшує частоту серцевих скорочень, підвищує тонус мускулатури і артеріальний тиск.
Застосовується лікарський засіб на основі татарника не тільки всередину, але і в якості зовнішнього кошти, приміром, з нього роблять примочки і компреси при шкірних захворюваннях (гнійних ранах і виразках). Татарник використовують для прискорення процесу реабілітації хворих, що перенесли операції з видалення злоякісної пухлини.
Татарник - лікарські форми
Для приготування ліків використовують квіткові кошики, листя і молоді пагони рослини, в хід йде вся надземна частина татарника, за умови, що відсутні занадто грубі стебла. Набагато рідше використовую коріння рослини.
Збирати основу для настоянок та відварів слід на самому початку періоду цвітіння (перша половина червня). З надземних частин рослини можна добувати сік (шляхом віджиму) або суху подрібнену траву (ретельно просушити татарник на свіжому повітрі, попередньо розклавши невеликим шаром на папері). Зазвичай заготовки зберігають у скляних банках, мішках з натуральних тканин чи паперових пакетах.
Татарник - рецепти
Відвар татарника при неврозах і безсонні 1 столову ложку сухих подрібнених квітів татарника необхідно залити 1 склянкою води, кип'ятити протягом 3-4 хвилин, дати відвару охолонути. Вживають лікарський засіб по 1/2 склянки 3-4 рази в добу.
Відвар татарника при бронхіті 1 столову ложку подрібнених коренів татарника залити 1 склянкою води, кип'ятити протягом 10 хвилин, потім процідити і приймати по 1/2 склянки 3-4 рази в добу.
Настоянка татарника при геморої, циститі, набряках та застуді 1 столову ложку сухого листя татарника залити 1 склянкою гарячої води, закрити кришкою, дати настоятися протягом години, процідити, пити по 1/2 склянки 2-3 рази на добу.
Відвар татарника при шкірних захворюваннях 1 столову ложку квіток татарника залити 1 склянкою води, варити протягом 1-1, 5 хвилин, після того, як відвар охолоне, його потрібно остудити, приймати по 1/2 склянки вранці натщесерце і двічі протягом дня перед їдою.
Настоянка татарника при пухлинах і запаленні сечового міхура 1 столову ложку листків та квіток татарника заварити склянкою гарячої води, пити по 1 склянці 3-4 рази на добу.
Відвар татарника при застуді, ларингіті і астмі 150 грамів кошиків будяків залити 1, 5 склянками води, додати 1/2 склянки цукру, виварити половину об'єму, процідити, зберігати в прохолодному місці, приймати по 1/3 склянки 2-3 рази на день.
Відвар татарника при хронічної втоми Десяток квіткових кошиків змішати з 1 літром киплячої води, 2 квітками календули. Варити лікарський засіб протягом півгодини, остудити, процідити, додати 100 грамів меду.
Татарник - протипоказання
Лікарські засоби на основі татарника протипоказано використовувати гіпертонікам. Передозування може призвести до пригнічення нервової системи.
Топінамбур – загальний опис
Топінамбур (в народі – земляна груша) – вид багаторічних бульбових рослин родини айстрових з високим (до двох і більше метрів) прямим стеблом, вкритим короткими волосками, і кореневими пагонами, на закінченнях яких розвиваються їстівні бульби. Листя топінамбура черешкові, пилчасті по краях, мають серцевидно-яйцевидну форму. Рослина вважають найближчим родичем соняшнику.
На кінці стебла в серпні формується кошик жовтого кольору, дуже схожа на квітку соняшника, але відрізняється значно меншим розміром. Плід у вигляді дрібної сім'янки дозріває у вересні. Культурні сорти топінамбура обробляють як цінний кормової та харчової продукт, який має добрі смакові та поживні якості.
Топінамбур – види і місця зростання
У природі налічується близько 300 сортів топінамбура, і лише 10 з них виростають у природних умовах на континенті - Північній Америці. У одних видів бульби великі і соковиті, у інших – дрібні і сухі, а у третіх – і зовсім відсутні, такі види зазвичай використовують в якості декоративних рослин.
У нашій країні найбільш поширені:
- топінамбур білий; - топінамбур червоний; - топінамбур майкопський; - топінамбур «палат»; - топінамбур веретеноподібний; - топінамбур скороспілка; - гібридний сорт топінамбур «інтерес», який у кілька разів перевищує врожайність інших видів.
Хімічний склад бульб рослини дуже схожий з бульбами картоплі. Однак на відміну від нього, топінамбур довго не зберігається, а також містить у своєму складі більше полісахаридів, вітамінів і мінеральних речовин. Більшість сортів земляної груші вимогливі до догляду, ґрунті й умов проживання, зимостійкі, але можуть загинути в суворих умовах Північної Росії.
Топінамбур – лікувальні властивості
Коренеплоди топінамбура багаті на інулін, саме тому вони мають специфічний солодкуватий смак. Крім того, бульби є джерелом вітаміну С, калію, магнію, заліза і клітковини. Ці речовини роблять топінамбур не тільки смачним продуктом, але і надзвичайно корисним. Корнеплодный сік знижує кислотність шлунку, усуває запори, біль у животі, надає протизапальну дію, знижує холестерин.
Відвар з рослини має цукрознижуючу властивістю, тим самим покращує стан діабетиків, підвищує гемоглобін, запобігає ожирінню і відкладення солей, нейтралізує дію токсинів і сполук важких металів на організм, що особливо актуально для мешканців мегаполісів. Знайшов своє застосування топінамбур і в косметології, де його вживають як засіб, що усуває зморшки.
Топінамбур – лікарські форми
Цілюща сировина – трава, зібрана на початковому етапі цвітіння, бульби топінамбура, які необхідно викопувати безпосередньо перед вживанням. Зберігання можливе, але має проводитися не більше тижня, в поліетиленовій тарі і в умовах холоду. Бульби добре зберігаються в грунті до весни, але швидко псуються на повітрі. Траву топінамбура використовують у свіжому або сухому вигляді для приготування чаю, салатів, відварів і настоїв.
Топінамбур – рецепти народної медицини
- Найпростіший спосіб оздоровлення і профілактики – є свіжі бульби топінамбура з шкіркою по 50 гр. один-три рази на день.
- Вичавлений сік доцільно приймати щодня по ½ склянки протягом 12-15 діб при шлунково-кишкових захворюваннях.
- Освіжаючий квас із земляної груші: бульби нарізати, залити холодною водою, додати трохи дріжджів, можна шматочок житнього хліба і залишити в теплому місці на троє-четверо доби. Пити такий квас рекомендується кожен день як прекрасний профілактичний (від цукрового діабету) і полівітамінний засіб.
- Відвар, знижує тиск і цукор в крові: три коренеплоду нарізати і кинути в киплячу воду (1 літр), варити 10-12 хвилин, потім рідину злити і вживати по 200-400 мл на день.
- Ванни з додаванням відвару з листя топінамбура рекомендують при ослабленні імунітету, захворюваннях суглобів, перевтомі. Необхідна кількість процедур – 8-12 ванн.
- Маска від зморшок: картоплю почистити, натерти і прикладати до обличчя 2-3 р. в тиждень. Подібна маска повертає шкірі первозданну пружність і гладкість.
Топінамбур – протипоказання
Протипоказання не виявлені. Однак слід зазначити, що бульби і листя, що вживаються в надмірно великих кількостях, здатні викликати метеоризм.
Суріпиця - загальний опис
Суріпиця звичайна – багаторічна трав'яниста рослина з сімейства Капустяні, що досягає заввишки 30-80 сантиметрів. Цвісти суріпиця починає в травні. Суцвіття утворюють густі кисті, плоди являють зігнуті стручки, спрямовані вгору. Обсіменяється суріпиця ще на початку літа – кожна рослина висипає до 10000 насіння.
Молоді розеткові листки рослини злегка пекучі на смак і мають приємний запах – вже ранньою весною їх можна додавати в овочеві салати. З суріпиці можна робити і хороший мед. А хлібопекарське та кондитерське виробництво застосовують високоякісне масло, виготовлене з насіння суріпиці. Вважає дієвої суріпицю і медицина. Хоча офіційна цю траву не використовує – її не додають в фармакологічні препарати.
Суріпиця – види і місця зростання
Суріпиця росте по всій Європі і Росії. Занесли рослина і в Японію, Північну Америку, Австралію, Африку, Нову Зеландію – сьогодні суріпицю відносять до рослин-космополитам. Як правило, зустріти суріпицю можна у лісової зони, біля доріг, вздовж річок, на вологих луках, у чагарниках, на покладах і навіть в сміттєвих місцях.
Суріпиця - лікувальні властивості
Суріпиця допомагає при астенічному синдромі (хронічної втоми), гіповітамінозі С, загальної слабкості, порушення в роботі нервової системи, у тому числі при епілепсії і паралічі, при зниженні статевої активності.
Суріпиця - лікарські форми
Лікарську цінність мають листя, стебла, квітки і навіть молоді стручки суріпиці. Заготовлювати все це необхідно під час цвітіння. Висушену траву слід зберігати не більше року. З неї готується настій, надає на організм тонізуючу, сечогінну і збуджуючу дію.
Суріпиця - рецепти
Для приготування настою трави суріпиці необхідно використовувати висушену або свіжу, злегка подрібнену траву. На столову ложку трави необхідний склянку окропу – суміш настоюється пару-трійку годин, після чого настій проціджують через марлю, складену в декілька шарів. Потім необхідно додати питної води, щоб вийшов початковий обсяг – такий настій готовий до застосування.
Пити його необхідно 3-4 рази на день за 15-20 хвилин до їжі по чверті склянки. Такий настій допомагає при недостатньої вироблення сперми, зниженій статевій активності, неврастенії і загальної слабкості. При паралічі, цинзі, водянці, інсульті та епілепсії також можна використовувати водний настій. При загальній слабкості суріпицю можна заварювати як чай – це додасть силу.
А для налагодження механізму сперматогенезу з свіжої трави можна видавлювати сік, який слід випивати по чарці (приблизно 30 мл) двічі-тричі на день. Курс лікування – один-два місяці.
Для загального очищення організму слід використовувати трав'яний збір з суріпиці, подорожника, трави звіробою, кропиви і шавлії – все необхідно брати в рівних пропорціях. Столову ложку збору слід залити склянкою окропу, настояти 40 хвилин і процідити. Потім пити хвилин за 20 до їжі по півсклянки двічі на день. Проводити курс очищення протягом 3 тижнів.
Суріпицю можна застосовувати і в якості вітамінного кошти, додаючи молоді листки, які зібрані ранньою весною, в салати. Приготувати пюре можна і з морожених листя. А хрусткий соковитий стебло суріпиці нагадує за смаком солодку капустяний качан, бо він любимо дітьми.
Суріпиця - протипоказання
Протипоказань для використання суріпиці немає. У теж час слід бути обережніше з сурепкой, якщо має місце підвищена кровоточивість. Не слід захоплюватися цією травою і в тому випадку, якщо є камені в сечовому міхурі і нирках. Оскільки можна зрушити їх з місця, але вони можуть застрягти в сечоводі.
