Салат є саме тим стравою, який може поєднувати у собі, здавалося б, навіть самі непоєднувані складники. У цьому можна переконатися при приготуванні інгредієнти для салату з куркою, грибами і з ананасами. Кожен з цих продуктів характеризується своїм смаком і кулінарними проявами, м'ясо збагачує страву вітамінами, робить її ситним, гриби надають характерних смак салату, а ананаси наділяють блюдо ароматом.

Але це тільки властивості окремо взятого продукту. Цікаво, який коктейль смаку зможуть утворити всі ці інгредієнти разом узяті. Правда, курка нерідко готується саме з грибами, а от використання ананаса досить сміливий крок. Потрібно неодмінно приготувати салат з цих продуктів і упевнитися в тих позитивних рекомендаціях, які залишають ті, кому вже пощастило насолодитися смаком цих страв.

Салат з куркою, ананасом і грибами - підготовка продуктів

Салат з куркою, ананасами і грибами більше підходить для святкування знаменних дат. При приготуванні цих страв вітається свобода дій. Наприклад, якщо в рецепті вказується відварене куряче м'ясо, то його з легкістю можна замінити на копчену грудку. Гриби також не обов'язково використовувати тільки мариновані печериці, знадобляться й інші види – опеньки, печериці та інше. Як згадувалося вище, салат – це та сама область, де вітається фантазія і прагнення досягати нових смаків.

Пропонуємо кілька цікавих рецептів приготування салату з куркою, ананасами і грибами. Повірте, результат залишить у Вас тільки позитивні відчуття. Влаштуйте собі свято смаку, аромату і кулінарної краси!

Рецепти приготування салату з куркою, грибами і ананасами

Рецепт 1: Салат з копченою куркою, ананасом і грибами

Копченості здатні кардинально змінювати смак будь-якої страви. Давайте в цьому переконаємося.

Необхідні інгредієнти:

• копчене куряче м'ясо – 200 – 300 г;

• ананаси консервовані – 1 б.;

• гриби – 100 150 м;

• майонез;

• кедрові горішки – 50 г;

• часник – 2 зуб.;

• сир – 200 р.

Спосіб приготування:

Нарізається куряча грудка, його можна подрібнити на свій смак – кубиками або соломкою. Зливаємо рідину з маринованих ананасів, нарізаємо кубиками фрукти. По мірі підготовки продуктів додаємо їх в глибоку миску для салатів. Твердий сир рекомендується нарізати кубиками. Гриби мариновані подрібнюємо, ставимо в салатницю. Часник продавлюємо чесночницей. У салатницю викладаємо кедрові горіхи, майонез, солимо. Перемішуємо інгредієнти. Можна прикрасити листям базиліка або будь-якою іншою зеленню.

Рецепт 2: Салат з куркою, ананасами і грибами

Для приготування салату знадобляться свіжі гриби, краще печериці. Завдяки волоським горіхам салат набуває делікатний смак. Заправляти салат можна майонезом, а також нежирним класичним йогуртом.

Необхідні інгредієнти:

• філе – 400 г;

• твердий сир – 200 г;

• цибуля – 1 шт.;

• ананаси – 1 б.;

• яйця – 4 шт.;

• горіхи – 150 г;

• майонез.

Спосіб приготування:

Процес готування почнемо з м'яса, його потрібно відварити протягом 20 хвилин, у воду додаємо трохи солі і перцю, також варимо яйця круто. Поки відварюється наше куряче м'ясо, приступимо до подальших кулінарних турботам. Подрібнюємо цибулю, гриби нарізати пластинками. У сковороду додаємо пару крапель рослинної олії і гарненько обсмажуємо тут гриби, до їх пом'якшення. Далі сюди ж додається цибулька і обсмажуються ще приблизно 3 хвилини. Знімаємо з вогню. Далі яйця очищаються від шкаралупи, нарізаємо на квадратики. Твердий сир натираємо на тертці, а можна нарізати на невеликі кубики, як і відварне м'ясо. Волоські горіхи краще пару хвилин покрутити в мікрохвильовці, а потім гарненько подрібнити. Всі інгредієнти готові, можна приступати до оформлення салату.

Салат краще укласти на 1 велике плоске блюдо, який буде займати центральне місце на святковому столі.

1 шар – половинка нарізаного курячого філе;

2 - найтонший шар майонезу, більший наголос робиться на останній шар майонезу;

3 - прикрашаємо салат половинкою волоських горіхів;

4 - прийшла черга яєць, також використовуємо тільки половину продуктів;

5 - знову найтонший шар майонезу;

6 - половинка обсмажених грибів з цибулею;

7 – половинка натертого сиру;

8 - ананаси.

Далі в тій же черговості повторюємо всі шари. Зверху страву можна посипати волоськими горіхами. Безмежно смачний і незвичайний салат готовий!

Рецепт 3: Теплий салат з куркою, ананасами і грибами

Представлений салат точно не залишиться непоміченим на Вашому святковому столі. Таке сміливе використання інгредієнтів підійде для тих, хто хоче здивувати своїх гостей незвичним, але дуже вишуканим салатом.

Необхідні інгредієнти:

• ананас консервований – 1 б.;

• філе – 300 г;

• яйце – 4 шт.;

• гриби – 200 г;

• оливкова олія – 2 ст. л.;

• майонез – 50 г;

• перець і сіль.

Спосіб приготування:

Першим ділом підготуємо продукти. Для цього філе відварюємо, яйця також варимо круто.

1. Для салату слід вибрати свіжі гриби печериці середніх розмірів. Поділяємо їх на 4 частини.

2. Очищаємо від шкаралупи готові яйця і нарізаємо кубиками.

3. Готове відварне філе можна нарізати соломкою або кубиками.

4. Ананаси краще нарізати великими кубиками.

5. Нарізані гриби злегка підсмажуємо на оливковій олії.

Змішуємо інгредієнти, курка, ананаси, яйця, сюди ж додаємо запашні грибочки. Салат заправляється 2 ложками майонезу і відразу виставляється на стіл.

Рецепт 4: Салат з куркою, ананасами, грибами і гранатом

У святкові дні кожна господиня знаходиться в пошуках чогось незвичайного. Зверніть увагу на цей салат. Поєднання ананаса і капусти надає страві соковитості, а гранат додає пікантності. Салат не тільки чудово смачний, але і корисний.

Необхідні інгредієнти:

• ананас – 1 б.;

• філе – 200 г;

• гриби – 200 г;

• цибуля – 1 головка;

• майонез;

• пекінська капуста – 200 г;

• рослинна олія;

• яйце – 2 шт.;

• сіль та інші спеції.

Спосіб приготування:

1. Для салату можна взяти копчене м'ясо, яке нарізаємо кубиками.

2. На рослинному маслі обсмажуємо подрібнені гриби і цибулю.

3. Ананас нарізати кубиками.

4. Яйця можна також нарізати кубиками, можна соломкою.

5. Капуста нарізати на великі шматки.

Листковий салат: першим шаром йде м'ясо, далі викладається ананас, потім йде пекінська капуста, підсмажені гриби, яйця і акуратно маскуємо все майонезом.

Добротно прикрашаємо салат зернятками граната. Смачно і корисно!

Салат з куркою, ананасом і грибами - секрети та корисні поради від кращих кулінарів

Ананас, гриби і курка - набір продуктів, поєднання яких дозволяє домогтися цікавого смаку. Вітається повна свобода дій: ананас – свіжий або консервований, гриби – будь-які види, курне м'ясо - варене чи копчене. Експериментуйте і готуйте з душею!

Морква, приготована по-корейськи - це видозмінена рецептура корейської кімчі, яке було винайдено в радянський час. Радянські кулінари замість пекінської капусти, стали використовувати звичайну російську моркву. Сьогодні існує стільки рецептів моркви по-корейськи, що їх і не злічити, але її початкова рецептура була наступною: довга морква, натиралася на спеціальній тертці і заправлялася гарячим рослинним маслом, часником, цибулею, оцтом і спеціями.

Морква, приготована по-корейськи, сама по собі є самостійною закускою, але сучасні кулінари використовують її, як основний інгредієнт для приготування салатів асорті. Довга соломка моркви зі спеціями, чудово поєднується з овочами, з різним м'ясом, яйцями і зеленню.

Салати з корейською морквою і куркою - кращі рецепти

Рецепт 1: корейський Салат з куркою "Бунито"

Морква, приготована по-корейськи з оцтом, гострим перцем, часником, коріандром і карі - це страва гурманів і тих, хто любить гострі салати. Як правило, мало хто з дітей любить частування по-корейськи, але цей салат доведеться по смаки навіть самим маленьким, так як остропряный смак моркви згладжує сир, варені яйця та філе кури.

Для приготування корейського салату "Бунито" з морквою по-корейськи і вареною курятиною на 4персоны, знадобляться наступні інгредієнти:

• філе кури - 300грамм;
• яйця - 4штуки;
• голландський твердий сир - 200 грамів;
• морква по-корейськи (куплена в готовому вигляді або приготована самостійно) - 350грамм;
• майонез - 150грамм;
• сіль, листя петрушки для оформлення.

Для приготування корейського салату "Бунито", Вам буде потрібно 30-45мінут.

Покроковий план приготування салату "Бунито":

Теплова обробка:

- Куряче філе відварюється звичайним способом без солі і перцю.

- Яйця, відварені звичайним способом в "круту".

Підготовчий процес:

- Куряче м'ясо подрібнюється на дрібні шматочки і злегка підсолювати.

- Білок, відокремлений від жовтка, натирається на тертці з великою насадкою, жовтки – на дрібній.

- Голландський сир подрібнюється на тертці з дрібною насадкою.

Підготовлені продукти укладаються у формі кола, на блюдо (бажано плоске) шарами:

1) м'ясо кури, змащений майонезом;

2) морква по-корейськи;

3) голландський сир, змащений майонезом;

4) яєчні білки, злегка змащені майонезом;

5) останній шар - подрібнені жовтки.

Готовий салат "Бунито" прикрашається, листя петрушки і подається. Приємного апетиту!

Рецепт 2: Салат з корейською морквою і куркою "Ізабелла" (з печерицями)

Цей простий салат буде виділятися на святковому столі серед усіх страв, адже багато господинь зі мною погодяться, що салатниця з яскраво-оранжевим вмістом, з темною пензлем винограду і зеленими листям виглядає ефектно. Родзинка салату - поєднання кислих огірків, копченостей і моркви по-корейськи.

Для приготування холодного салату "Ізабелла" (корейську моркву, копченою куркою і печерицями) на 6персон, знадобляться наступні інгредієнти:

• копчений окіст курячий - 2штуки;
• печериці свіжі - 500грамм;
• морква по-корейськи - 250грамм;
• яйця - 5штук;
• білий цибулю - 2штуки;
• кислі огірки середнього розміру - 3штуки;
• темні маслини, гілочка петрушки для оформлення страви.

Для приготування салату "Ізабелла", Вам потрібно 35минут.

Покроковий план приготування салату "Ізабелла":

Теплова обробка:

- Яйця, відварені звичайним способом в "круту".

- Подрібнену цибулю і тонкі пластинки грибів смажать до готовності на рослинному жирі 5-10хвилин.

Підготовчий процес:

- Копчений окіст нарізають у вигляді невеликих квадратиків.

- Яйця пропускаються через тертку з великою насадкою.

- Кислий огірок пропускаються через тертку з великою насадкою.

Підготовлені продукти укладаються в салатник шарами:

1) копчене м'ясо;

2) смажені гриби з цибулею;

3) яйце;

4) кислий огірок;

5) корейська морква.

Зверху на салат кладуть гілочка петрушки і темні маслини у вигляді грона винограду. Готову страву виноситися на 30 хвилин на холод. Приємного апетиту!

Рецепт 3: Салат з куркою, корейською морквою і кукурудзою

Прекрасний салат швидкого приготування і з мінімальними витратами, який можна включати в повсякденне меню.

Для приготування холодного салату з куркою, корейською морквою і кукурудзою на 6персон, знадобляться наступні інгредієнти:

• куряча грудка - 500грамм;
• консервована кукурудза - 1банка;
• морква по-корейськи - 100грам;
• часник - 4зубка;
• болгарський перець - 1штука;
• майонез - 100грам;
• перець, сіль.

Для приготування холодного салату, Вам буде потрібно 30 хвилин.

Покроковий план приготування салату з куркою, корейською морквою і кукурудзою:

Теплова обробка:

- Куряча грудка відварюється стандартним способом.

Підготовчий процес:

- Відварене філе нарізати кубиками.

- Болгарський перець нарізати такого ж розміру кубиками, як і м'ясо.

- Часник подрібнюється.

У салатнику поєднуються всі компоненти: морква по-корейськи, кукурудза, перець, м'ясо, часник. Салат приправляється спеціями і заправляється майонезом. Приємного апетиту!

Рецепт 4: Салат з корейською морквою і куркою "Вікінг"

Простенько, швиденько і смачно - це все "синоніми" даної страви. Любителі пікніків і обідів під відкритим небом варто взяти собі на озброєння цей холодний салат.

Для приготування холодного салату "Вікінг" (з куркою, корейською морквою) на 6персон, знадобляться наступні інгредієнти:

• куряча грудка - 500грамм;
• консервовані гриби - 1банка;
• свіжий огірок - 2штуки;
• цибуля (середнього розміру) - 1штука;
• морква по-корейськи - 500грамм;
• майонез для заправки, сіль.

Для приготування холодного салату "Вікінг", Вам буде потрібно 30 хвилин.

Покроковий план приготування холодного салату "Вікінг":

Теплова обробка:

- Куряча грудка відварюється стандартним способом.

- Цибулю обсмажити і остудити.

Підготовчий процес:

- Відварене філе нарізати великими брусочками.

- Огірок нарізати соломкою.

Підготовлені продукти укладаються в салатник шарами:

1) мариновані гриби;

2) м'ясо кури, змащений майонезом;

3) цибуля;

4) свіжий огірок;

5) морква по-корейськи.

Ось і все, приємного апетиту!

Рецепт 5: Салат з куркою, корейською морквою і капустою

Ще один простий рецепт сала з куркою і морквою по-корейськи, який припаде до смаку Вашим домочадцям.

Для приготування холодного з куркою, корейською морквою і капустою на 4персоны, знадобляться наступні інгредієнти:

• куряча грудка - 200 грамів;
• білокачанна капуста - 150грамм;
• морква по-корейськи - 200 грамів;
• цибуля - 1штука;
• яйця - 3штуки;
• волоські горіхи - 50грамм;
• майонез для заправки, сіль.

Для приготування холодного салату, Вам потрібно 25-30 хвилин.

Покроковий план приготування холодного салату:

Теплова обробка:

- Куряча грудка відварюється стандартним способом.

- Яйця, відварені звичайним способом в "круту".

Підготовчий процес:

- Відварене філе і яйця нарізати великими шматочками.

- Білокачанна капуста шинкуется.

- Цибуля подрібнюється.

- Волоські горіхи дробляться в ступці.

У салатнику поєднуються всі компоненти: морква по-корейськи, капуста, яйця, м'ясо, цибулю, волоські горіхи. Салат солиться і заправляється невеликою кількістю майонезу. Приємного апетиту!

Салати з корейською морквою і куркою - рекомендації шеф-кухарів.

Для приготування салатів з корейською морквою і м'ясом кури можна використовувати готову магазинну морква або приготувати її самостійно за Вашим улюбленим рецептом. Але якщо Ви в салат закладаєте готову моркву, то при покупці зверніть увагу на наступні деталі:

- соломка моркви повинна бути однакового розміру і відтінку;

- спеції до моркви по-корейськи повинні бути дрібного помелу.