Дари моря сучасна кулінарія успішно використовує при створенні своїх шедеврів. Наприклад, креветки. Ще якихось два десятки років тому, навряд чи хтось міг собі уявити, що креветки так міцно увійдуть в їх життя. По-перше, креветки були не тільки дефіцитом, але і делікатесом, а по друге вони були малодоступними для звичайних жителів. Та й мало хто розумів, як їх чистити, як готувати, з чим поєднувати. Сьогодні ж в будь-якому супермаркеті креветками вже нікого не побачиш. Ціна на цей делікатес теж доступна, і тому креветки стали не тільки чудовою закускою до пива, але і їх успішно додають в салати і т. д.

Рецепт 1. Салат з креветками і сиром

Необхідні інгредієнти:

- креветки – 200 г;

- сир – 70 г;

- картопля – 2 шт.;

- куряче яйце – 2 шт.;

- огірок - 1 шт.;

- майонез – 2 ст. л.;

- сіль.

Спосіб приготування:

Відварені креветки очистимо, видалимо панцир, центральну вену. Якщо ви придбали тигрові креветки, то вам потрібно нарізати їх, а звичайні креветки можете залишити цілком. Відваримо неочищену помиту картоплю в підсоленій воді. Потім її очистимо й наріжемо кубиками як на салат «Олів'є». Зварені круто яйця і свіжий огірок теж нарізаємо кубиками. Твердий сорт сиру нарізаємо прямокутниками.

Викладемо нарізані інгредієнти в миску, приправимо сіллю за смаком і заправити майонезом. Акуратно перемішаємо і дамо салату постояти 20 хвилин. Потім викладемо його на красиве блюдо і зверху прикрасимо півкільцями огірка і цілими креветками. Якщо у вас тигрові креветки, то в цьому випадку зверху викладіть тільки одну креветку, розрізану вздовж, кілька півкілець огірка і присипте нарізаним кропом. Все, делікатесний салатик можна подавати на стіл.

Рецепт 2. Салат з креветками і сиром

Необхідні інгредієнти:

- креветки – 450 г;

- шампіньйони – 250-300 г;

- Пармезан – 50-70 г;

- яблуко – 2 шт.;

- цибуля – 1 шт.;

- листовий салат – 1 пучок;

- маленький маринований огірок – 4 шт.;

- лимон – 0, 5 шт.;

- гірчиця – 1, 5 ч. л.;

- легкий майонез – 200 г;

- банка маслин;

- 2-3 гілки петрушки, спеції для креветок і рослинне масло.

Спосіб приготування:

В процесі відварювання креветок (дивитися поради кулінарів внизу) додати в каструлю спеції для креветок. Промиті і очищені печериці наріжемо слайсами і обсмажимо їх на рослинному маслі. На скибочки наріжемо мариновані огірочки, а лук наріжемо кільцями. Яблука (бажано брати кисло-солодкий сорт) почистимо і наріжемо часточками. Збризніть часточки яблук відразу лимонним соком. Відварені креветки очистимо і видалимо центральну вену (обов'язково! )

Всі підготовлені продукти викладемо в глибоку миску і заправимо салат наступній заправкою.

Добре перемішуємо гірчицю з майонезом і додаємо до них сік лимона. Інтенсивне перемішування дозволить вам отримати цікавий і ніжний смак. Заправляємо салат.

На широке блюдо викладемо подушку з листя зеленого салату, попередньо промивши їх, осушивши і окропивши лимонним соком. Акуратно викладемо гіркою салат, з боків прикрасимо його кільцями лимона і розрізаними навпіл маслинами. Натираємо сир на дуже дрібній тертці і зверху посипаємо салат, захоплюючи навіть зелене листя. Зверху ще викладемо листочки петрушки.

Рецепт 3. Салат з креветками і сиром

Необхідні інгредієнти:

- упаковка креветок;

- цибуля ріпчаста – 1 шт.;

- майонез та банку консервованої кукурудзи

Спосіб приготування:

Відваримо креветки в підсоленій воді, акуратно їх обсушим, почистимо і наріжемо. Дрібно подрібнюємо ножем одну цибулину. Сир натираємо на тертці. Змішуємо всі інгредієнти, приправимо спеціями за смаком і формуємо салат на блюді у вигляді качанів кукурудзи, тобто, залишимо ще трохи кукурудзи для того щоб зверху викласти зернятка. Качан кукурудзи» прикрашаємо встановлених листям цибулі порею. Красиво, смачне і святкове блюдо красиво виглядає на чорній тарілці.

Рецепт 4. Салат з креветками, сиром і червоною ікрою

Необхідні інгредієнти:

- креветки – 0, 5 кг;

- сир твердий – 400 г;

- червона ікра – 150 г;

- майонез, зелений, листя петрушки і сіль, листя зеленого салату для подушки під салат.

Спосіб приготування:

Натираємо на тертці сир. Проваримо креветки в підсоленій воді. Можете додати у воду спеціальні спеції для креветок. Охладим, почистимо, прибираємо центральну вену. Перемішуємо креветки з тертим сиром і заправити майонезом. Викладемо салат гіркою подушку з листочків зеленого салату, зверху прикрашаємо зернятками червоної ікри і листочками петрушки.

Рецепт 5. Салат з креветок і сиру

Необхідні інгредієнти:

- консервовані ананаси гуртками – 4 шт.;

- креветки – 150 г;

- твердий сир – 250 г;

- яйця курячі – 2 шт.;

- майонез і кріп – 2-3 гілки.

Спосіб приготування:

Відразу заливаємо окропом креветки, а ставимо варити яйця круто. Гуртки ананаса виберіть з банки перекладіть їх на друшляк, щоб поки готуються креветки з яйцями, з нього стекли надлишки соку.

Зварені яйця охолоджуємо і ріжемо їх кубиками. Сир теж наріжемо такими ж кубиками. Очистимо креветки, прибираємо центральну вену і наріжемо їх на невеликі шматки. Залиште кілька штук цілком для прикраси салату.

Зараз з'єднаємо всі кубики і заправити салат майонезом. Обережно перемішуємо, щоб збереглася форма кубиків. Викладемо салат на зелене листя, зверху прикрасимо його цільними креветками, і гілочками кропу. Поряд з салатом можете викласти часточку лимона.

Якщо вам попалися креветки невеликого розміру, то для цього салату їх можна і не нарізати.

Салат з креветками і сиром – секрети та корисні поради від кращих кулінарів

- Якщо ви купили в супермаркеті заморожені креветки, але їх колір рожевий – варити їх не потрібно, вони вже зварені. Їх потрібно просто викласти в каструлю, залити киплячою водою і потримати під кришкою або без 5-7 хвилин. Потім воду зливаєте і все – креветки вже готові до застосування. Такий спосіб приготування креветок дозволить вам отримати соковите і смачне м'ясо!

- Якщо заморожені креветки варити, то в результаті ви ризикуєте отримати сухе і гумове м'ясо. Якщо ви купили креветки буро-сірувато-коричневого кольору, тобто сирі, вам їх потрібно обов'язково зварити, додавши в каструлю сіль, трохи зелені і зубчик часнику.

- Салат з креветок красиво виглядає на салатницях темного кольору. У тому випадку якщо ви хочете викласти салат на світлу тарілку, то укладіть спочатку подушку зеленого листя, або наприклад, салат мікс, збризніть його соком лимона, а зверху викладайте салат з креветок.

У холодні зимові і суворі дні так не вистачає часточки свіжого літа. Хочеться барвисто обставити не тільки кімнати, але і урочистий стіл. Запропонуйте рідним та близьким не тільки смачний, але і по-літньому оформлений салат «Кавунова часточка». Таке несподіване і барвисте оформлення викличе бурю захоплення і відчуття літнього тепла. Також цей салат чудово приверне увагу маленької компанії, яка не завжди погоджується вживати нудні і одноманітні страви.

Салат "Кавунова часточка. "Підготовка продуктів

Отже, зовні салат оформляється за типом кавунової часточки, тобто поділяється на дві зони, зелена шкірка і червона м'якоть. Шкірку можна прикрасити зеленою зеленню або свіжими огірками, а роль червоної м'якоті прекрасно виконають помідори, прикрашені шматочками маслин. Однак, можливо в процесі готування біля самої господині виникнуть цікаві ідеї оформлення салату «Кавунова часточка».

Рецепти салату Кавунова часточка

Рецепт 1. Салат "Кавунова часточка" з курки

Приготувати такий салат можна навіть на дитячі свята. Діти будуть у захваті від виду, а їх батьки від смаку.

Необхідні інгредієнти:

• 400 г – грудка;

• 200 г – гриби;

• 2 шт. – помідори;

• 1 пучок – зелений лук;

• 3 шт. – огірки;

• 2 шт. яйце;

• 150 г – сир;

• 300 г сметана;

• 100 г – оливки.

Спосіб приготування:

Отже, частина перерахованих інгредієнтів потрібно для створення форми салату, а інша частина піде на оформлення кавунової часточки.

Відварюємо яйця і грудку, але в окремих каструлях. Після готування і охолодження інгредієнтів наріжте їх кубиками. Гриби знадобляться свіжі, тому попередньо нарізаємо їх тонкими пластинками і разом з цибулею до рум'яності обсмажуємо на сковороді.

Можна приступати до основного процесу. Беремо вже безпосередньо салатницю, в якій і оформимо кавунову часточку. Інгредієнти укладаються шарами, тому відразу створіть форму півмісяця. Першим шаром йде відварна куряча. М'ясо намазуємо сметаною. Далі йдуть обсмажені шампіньйони з цибулевої сумішшю, ці овочі також намазується сметанним шаром. Останніми йдуть яйця, які також необхідно обмазати сметаною. Прикрашаємо часточку. Нарізаємо помідори квадратами, смужками, як завгодно. Для прикраси краще взяти щільну основу помідора, а не водянисту кашку. М'якоть кавуна формуємо з помідора, а боки прикрашаємо огірками, які попередньо нарізаємо соломкою. Залишилося створити зернятка, для цього використовуємо оливки. Злегка присипте тертого сиру.

Рецепт 2. Салат «Кавунова часточка» з грибами

Необхідні інгредієнти:

• 200 г шинка;

• 250 г – шампіньйони;

• 3 шт. – яйце;

• 100 г – сир;

• 2 зуб. – часник;

• 200 мл – майонез;

• для прикраси – огірок, оливки, помідори.

• 3 ст. л. – лимонний сік.

Спосіб приготування:

Салати, приготовані в будь-якій формі, в нашому випадку це кавунова часточка, не терплять поспіху і швидкої роботи. Тому спочатку займемося нарізкою і підготовкою всіх компонентів, а вже після цього і приступимо до створення «кавунового» образу.

Цибулю з грибами нарізаються, можна смужками, пластинками, як зручно, і злегка обсмажують на сковороді. Відварені яйця очистіть і кубиками подрібніть. Шинку також наріжте кубиками. Також для цієї страви нам необхідно приготувати легкий і простий соус. Все що потрібно, змішати майонез з надавленным часником, дрібно нашаткувати кропу і активно перемішати. Продукти нарізані, соус готовий. Можна прикрашати.

Помідори та огірки нарізати на свій розсуд. Півколом виставляємо інгредієнти шарами, кожен шар промазуємо легким соусом. Отже, шари: шинка, цибулю з грибами, яйця і натертий сир.

Прикрашаємо. Бока, тобто зелена частина салату, прикрашаються огірками. Проявіть терпіння і зробіть все гранично акуратно. Зверху покладіть помідори. Зверніть увагу, помідори також обмазуємо майонезним соусом. Зверху додаємо оливки, виконують роль гарбузового насіння. Залишаємо салат в холодильник для просочення.

Рецепт 3. Салат "Кавунова часточка" з сиром

Якщо попередні варіанти підходили для прикраси святкового застілля, то запропонуємо більш простий варіант, який можна швидко приготувати для дітей у звичайні дні.

Необхідні інгредієнти:

• 3 шт. – картопля;

• 200 г – сир;

• 2 шт. червоний болгарський перець;

• 1 шт. – помідори;

• 2 ст. л. – оливкова олія.

Спосіб приготування:

Відварюємо картоплю натираємо, скористайтесь великої стороною терки. Перець знадобиться для прикраси салату. Можете посипати картоплю спеціями, наприклад, материнка. Сформуйте скибку кавуна, перший шар картоплю, потім щільним шаром натирається сир та помідор. Огірок нарізати соломкою і укладається загальним шаром поверх салату, не тільки з боків. Залишилося нарізати соломкою болгарський перець і прикрасити верхній фінішний червоний шар.

Салат «Кавунова часточка» – секрети та корисні поради від кращих кулінарів

Головне в салаті «Кавунова часточка» не склад інгредієнтів, а оформлення. Можна сказати, що внутрішньо салат може складатися навіть їх морепродуктів або фруктів, але зовні це має бути образ кавунової часточки. У разі приготування фруктового салату прикрасьте блюдо зелених виноградом і червоними гранатовими зернами.