Молочна дієта - опис і загальні принципи
Незважаючи на те, що в останні роки стало модним ставити під сумнів користь молока, воно міцно займає в раціонах практично всіх народів вельми почесне місце. І це не дивно, адже молоко багате вітамінами А, В, С, Е, різними мікроелементами (серед яких - кальцій, так необхідний нашому організму), і безліч мінеральних речовин. Крім цього, випиваючи один літр молока, ми забезпечуємо свою добову потребу в білках.
Також молоко надає позитивну дію на травну систему і обмінні процеси в організмі людини, завдяки корисним бактеріям, що містяться в ньому. Ось чому молочну дієту використовують не тільки як засіб боротьби з зайвими кілограмами, але і в лікувально-профілактичних цілях. Коли раціон людини протягом певної кількості часу складається з одного молока (коров'ячого, козячого або кобилячого) або молочних продуктів, його організм починає більш активно засвоювати всі знаходяться в ньому корисні речовини, що сприяє поліпшенню всіх функцій організму і швидкому схудненню.
Разом з тим, молочна дієта є досить жорсткою дієтою, тому перед її застосуванням слід обов'язково проконсультуватися зі своїм лікарем, навіть якщо у вас не спостерігається непереносимості молока, якої страждають люди.
Зазвичай жорстка молочна дієта дотримується протягом трьох-п'яти днів. Дотримання її протягом більш тривалого часу може бути чревате різними неприємними наслідками для організму, такими, як порушення органів травлення, зниження життєвого тонусу і т. д. Багато дієтологів вважають, що найбільш оптимальним терміном для дотримання молочної дієти є один день, тоді вона принесе організму користь.
Молочна дієта - які продукти можна вживати
Так як молочна дієта, то основу раціону в ній становить молоко, яке обов'язково має в будь-якому вигляді присутні в кожному прийомі їжі. Урізноманітнити раціон можна за допомогою кисломолочних продуктів - ряжанки, кефіру, йогурту, що містить живі бактерії. Можна зробити його самостійно з свіжого молока і закваски для йогурту, такий продукт буде найбільш корисним.
Під час молочної дієти слід віддавати перевагу знежиреному молоку або кефіру (1, 5% жирності), знежиреному сиру, сирам з жирністю не більше 5%. При щадною молочній дієті цей список продуктів може бути доповнений нежирної яловичиною, куркою, рибою, овочами свіжими або вареними. Перекушувати між прийомами їжі можна яблуками, грейпфрутами, апельсинами.
Молочна дієта - які продукти не можна вживати
При молочній дієті потрібно категорично відмовитися від солі і цукру, молочних продуктів з високим відсотком жирності, жирного м'яса, алкоголю, борошняних виробів.
Молочна дієта - приклади меню
Існують різні варіанти молочної дієти. Самий жорсткий полягає в тому, що на всьому протязі дієти можна пити тільки свіже молоко, причому перший його прийом повинен бути у вісім годин ранку, а останній - о восьмій вечора, так як в цей час організмом найкраще засвоюються молочні продукти. У перший день такої дієти слід випивати склянку молока через кожні дві години; у другій - через кожні півтори години, в третій – щогодини.
Другий варіант молочної дієти є більш щадним. Його меню може бути, наприклад, таким:
- перший сніданок складається зі склянки кефіру;
- на другий сніданок можна з'їсти 150 гр. знежиреного сиру;
- пообідати можна сирною запіканкою і склянкою кефіру;
- на полуденок можна випити склянку молока;
- повечеряти можна тостом і склянкою молока або йогурту.
Є і більш складний варіант молочної дієти. Його меню з понеділка по четвер не буде сильно відрізнятися від звичайного, але слід трохи зменшити порції і обов'язково ввести в раціон молочні продукти (на вибір - молоко, йогурт, сир, кефір і т. д.).
П'ятниця, субота і неділя відрізняються особливим меню, в якому, власне, і полягає суть цієї дієти. У п'ятницю після пробудження, бажано ще в ліжку, потрібно випити 100 гр. гарячої води. Потім харчуватися слід таким чином.
- на сніданок потрібно випити 200 гр. знежиреного молока, яке потрібно додати чайну ложку какао і меду;
- другий сніданок повинен складатися з грейпфрута або апельсина;
- на обід можна з'їсти 200 гр. білого курячого м'яса або 200 гр. вареної риби, приправленою лимоном і зеленню;
- полуденок може складатися з знежиреного йогурту і чайної ложки меду;
- на вечерю, який повинен бути не пізніше 19 годин, можна випити дві чашки несолоного овочевого бульйону і з'їсти 200 гр. варених овочів;
- перед тим, як лягти спати, можна побалувати себе знежиреним йогуртом з чайною ложкою меду.
Суботнє меню виглядає наступним чином:
- сніданок замінюємо випитим протягом 2 годин двома літрами води;
- пообідати можна соком одного грейпфрута, чашкою бульйону і склянкою молока з чайною ложкою меду і какао;
- на полудень слід з'їсти знежирений йогурт і чайну ложку меду.
- вечерю слід скласти з 200 г запеченої риби, чашки зелених овочів, легкого вінегрету;
- перед сном можна з'їсти знежирений йогурт з чайною ложкою меду.
У неділю меню повинно бути таким:
- на сніданок випиваємо протягом півгодини 0, 5 л води з соком одного грейпфрута, а також - стакан знежиреного молока з додаванням чайної ложки меду і какао;
- другий сніданок замінюємо 1 літром води, випитої в чотири прийоми по 250 мл кожні 30 хвилин;
- на обід можна з'їсти 200 гр. відвареного білого курячого м'яса або 200 гр. риби і овочевий салат, приправлений лимонним соком.
- повечеряти можна салатом із зелених овочів, приправленим невеликою кількістю оливкової олії;
- на ніч можна традиційно з'їсти знежирений йогурт і чайну ложку меду.
Молочна дієта - корисні поради та відгуки
Відомо, що правильний вихід з дієти має дуже велике значення для самопочуття худне, і молочна дієта не є винятком. Після того, як закінчиться її триденне протягом, вранці четвертого дня слід випити склянку молока; пообідати можна легким салатом, заправленим йогуртом, а повечеряти - сиром зі склянкою кефіру.
Численні відгуки про молочну дієту підтверджують, що вона є досить ефективною. Однак, її результати у різних людей можуть сильно відрізнятися, адже кожен організм унікальний, тому наша реакція на ту або іншу дієту може бути дуже різною.
