Американські дослідники в ході наукових досліджень встановили, що споживання цукру здатне пригнічувати імунну систему людини. Протягом 20 років дослідники спостерігали за 30 тис. людей. Найбільш можливі ризики – переломи, порушення пам'яті, різні захворювання серця.

Як виявилося, люди, які вживали 10% цукру від загального раціону харчування в день, знаходяться в групі ризику можливого розвитку серцевих захворювань. Було встановлено, що від цукру здатний страждати відділ мозку, який регулює пам'ять і концентрацію уваги.

Вчені встановили, що для засвоєння цукру, організму необхідно значну кількість кальцію, який в результаті вимивається з організму, приводячи тим самим до крихкості кісток.

Як виявилося, хурма здатна благотворно впливати на зір і припиняти передчасне старіння.

Основне гідність хурми – величезний вміст бета-каротину, ніж, власне, і пояснюється помаранчевий колір плоду.

Хурма вважається малокалорійним продуктом, проте її солодкість здатна втамувати голод. Саме тому цей фрукт є незамінним раціоні харчування тих, хто прагне схуднути.

Рослинні цукру, що входять до складу хурми, вкрай корисні для серця. Корисні речовини, що входять до складу цього фрукта, надають благотворну дію на стан волосся і шкіри. Крім того з м'якоті хурми роблять маски, які надають лікувальний ефект на шкіри, схильної до утворення вугрової висипки.

На думку фахівців, постійне вживання хурми підвищує працездатність, заспокоює нервову систему.

Тим, кого не влаштовує зайва терпкість смаку плоду, рекомендується помістити його в морозильник, оскільки морожена хурма не має специфічної в'язкості, характерною для цього фрукта.

За твердженням лікарів, людям взимку потрібно дотримуватися особливого раціону харчування. Ідеальним, на думку фахівців, стравою є кукурудзяна каша, в якій утримується велика кількість корисних речовин, особливо необхідних організму в холодну пору року. Саме завдяки збалансованому комплексу, що міститься в цій каші, людина стає більш стійкий до різних «зимових» хвороб: застуді, ангіні, грипу.

У кукурудзяній крупі міститься велика кількість вуглеводів, мікроелементів, вітамінів групи В, каротину, селен, а також провітамін А. Враховуючи ці фактори, кукурудзяна крупа дуже корисна для кишечника, якому для нормальної роботи потрібна клітковина.

Таким чином, кукурудзяна каша є одним з найбільш цінних поживних продуктів, ідеально засвоюються організмом. На думку лікарів, регулярне вживання кукурудзяної каші взимку здатне вберегти людей від нервових розладів.

Особливо корисна каша кукурудзяна людям, які ведуть пасивний спосіб життя, оскільки кукурудзяні зерна пригнічують гнильні процеси, що розвиваються в кишечнику. Кукурудзяна крупа також сприяє зниженню ваги.

Міститься в риб'ячому жирі високий відсоток омега-3 жирних кислот, що може допомогти зберегти необхідну масу мозку і уповільнити процес старіння в похилому віці, знижуючи можливість виникнення хвороби Альцгеймера.

Досягти необхідного рівня жирних кислот можна за допомогою харчових добавок. Отримані експериментальні дослідження показали, що вони здатні істотно уповільнити процес загибелі клітин мозку, тим самим омолоджуючи його.

До таких висновків учені прийшли, вивчивши результати досліджень та вимірювань об'єму мозгла людей, які брали участь в експерименті, метою якого став аналіз здатності жінок похилого віку фіксувати в пам'яті нову інформацію.

Як з'ясувалося, мозок у жінок, кількість жирних кислот у крові яких перевищувала середньостатистичні значення, наприклад в два рази, мали мозок, маса якого була на 0, 7% більше інших учасників експерименту. Узагальнюючи, можна сказати, що маса центру пам'яті мозку вище на 2, 7%. Таким чином, ці два чинники омолоджують мозок літніх представниць прекрасної статі приблизно на два роки.

Вчені неодноразово робили різні властивості шоколаду предметом своїх досліджень. Однак, як виявилося, якості цього продукту вивчені далеко не повністю. Шоколад здатний не тільки надавати бадьорість і передавати людині корисні для здоров'я речовини, він також чудово омолоджує шкіру і захищає її від УФ-випромінювання.

Британські вчені провели експеримент, в ході якого кілька добровольців протягом трьох місяців щодня вживали 20 гр. темного шоколаду. По завершенні експерименту, виявилося, що випробовувані здатні перебувати під впливом ультрафіолету без будь-яких опіків в два рази довше, ніж ті, хто весь цей час обходився без шоколаду.

Пояснення такому чудовому фактом дав дерматолог Оскар Хэвия, який стверджує, що антиоксидантні з'єднання, що захищають шкіру від УФ-опіків, є тільки в шоколаді. У людей, які споживають шоколад, спостерігалося загальне поліпшення зовнішнього вигляду шкірних покривів.

Незважаючи на те, що хороший шоколад корисний для здоров'я, ласунам необхідно знати, що, по-перше, шоколад обов'язково має бути високої якості, з вмістом какао в 70%, а по-друге, вживати його потрібно у кількості не більше однієї плитки в день.

Існує думка, що до провідних країн за кількістю питущих людей відноситься Росія. Однак вченим з'ясувати, що більше всіх в світі випивають жителі невеликого італійського держави Ватикан. Дослідження показали, що щорічно кожен житель Ватикану випиває до 74 літри вина.

Можливе пояснення цього цікавого факту може дати, на думку вчених, вік жителів Ватикану – більшість з них вже знаходяться в похилих роках. Європейці, досягнувши пенсійного віку, люблять збиратися разом, щоб за вечерею приємно провести час, скрасив його парою пляшок вина.

Дієтологи розкрили секрет салату, який є чемпіоном за кількістю містяться в ньому корисних речовин. Салат, щоб уникнути додавання в нього зайвих калорій, не вимагає важкий заправок, на зразок майонезу.

Салат складається всього з трьох інгредієнтів – волоського горіха, часнику і буряків.

В буряку міститься бетаїн, внутрішню сіль, необхідну для здоров'я судин і нормального мозкового кровообігу. Що міститься в часнику алліцин здатний вбивати віруси, борючись таким чином з можливою інфекцією. А у волоських горіхах міститься велика кількість антиоксидантів.

До складу кореня імбиру входить надзвичайно корисний антиоксидант цінгіберен, вітаміни С і А. Чай з цієї рослини здатний виводити з організму різні токсичні речовини, покращувати метаболізм. Згідно з думкою американських лікарів, і холодний, гарячий чай з імбиру являє собою один з найбільш корисних напоїв.

Крім усього імбирний чай покращує травлення, його споживання дуже корисно тим, прагнути знизити свою вагу. Корінь імбиру покращує загальний стан організму: захищає від пошкодження печінка, здатний полегшувати головні болі. Щоб посилити одержуваний ефект у імбирний чай можна додавати мед, лимон, різні збори трав.

Однак важливо знати і про протипоказання. Наприклад, імбирний чай можна вживати при шкірних захворюваннях і підвищеній температурі.

Існуючих дієт на сьогоднішній день неможливо порахувати. І, тим не менш, в Голлівуді набуває популярності нова дієта, пов'язана з фазами Місяця. Її, зокрема, дотримуються Демі Мур і Мадонна.

«Філософія» дієти така: Місяць впливає не тільки на фази природних процесів, але і на рідину в організмі. На думку розробників, ця ж сама сила здатна допомогти скинути зайву вагу.

Варіантів даної дієти безліч, але основа одна – кілька днів під час певних фаз Місяця необхідно відмовлятися від їжі і споживати якомога більше води і соків. Вважається, що саме під час повного місяця енергія Місяця проявляється сильніше всього. Тому організму потрібно перейти на максимальне споживання води, щоб вона вимила з організму всі токсини. За деякими даними, подібна дієта допомагає скинути на добу до трьох кілограмів зайвої ваги.

Значна кількість дієтологів досить скептично ставиться до даної дієті. Питання впливу Місяця на людський організм до кінця ще не вивчений, і не можна говорити про яких-небудь точних результати її дії. Для того, щоб дотримуватися цієї дієти необхідно проконсультуватися з лікарем, щоб уникнути можливих збоїв в організмі.

Зокрема, Елізабет Тейлор дотримується даної дієти. За словами актриси, спочатку було досить важко відмовитися від обмежень у харчуванні після шостої вечора, але Тейлор переборола свої слабкості і зараз припиняє споживання їжі вже в чотири години дня.

У нашій країні зірки воліють дотримуватися більш традиційних дієт. Так, Ляйсан Утяшева, яка нещодавно стала мамою, змогла схуднути на 15 кг завдяки гімнастці, масажу і обгортання. А світська пані Вікторія Лопирьова взагалі не мучить себе дієтами, вважаючи, що треба просто виробити систему правильного харчування і дотримуватися її.