Лікарі не перестають нам говорити про те, що для нормальної роботи організму людині необхідно випивати до 2-х літрів води в день. Проте вчені засумнівалися в цьому постулаті. Як виявилося, наукового підтвердження даної стійкої теорії немає. Експерименти показали, що дорослим людям немає необхідності у що б то не стало насичувати свій організм водою.
Фахівці переконані – пити воду необхідно тільки тоді, коли ви відчуваєте спрагу. І вгамовувати її можна не тільки водою, але, як виявилося, будь-яким напоєм аж до кави і червоного вина. Прив'язка до щоденних двом літрам води необхідна лише атлетам і людям, що займаються важкою фізичною працею.
Що ж стосується схуднення, для якого дієтологи неодмінно випивати води як можна більше, для того щоб прискорити обмін речовин, то, як виявилося велика кількість споживаної води практично не впливає на втрату ваги (якщо ви, звичайно, не вирішите замінити водою висококалорійні страви). Теорія про «вимиванні жиру» водою – стійкий міф, що люди, які мріють скинути вагу, не в змозі об'єктивно осмислити. Вода лише допомагає налагодити сольовий обмін в організмі. А ось споживання продуктів, що містять велику кількість води, позитивно впливає на втрату ваги, так як за рахунок їх вживання розмір порцій, як правило, зменшується.
У чому механізм цього процесу. Як виявилося, суп – це ідеальне поєднання води та овочів, який набагато більш ефективний для схуднення, ніж якщо б ви споживали його складові окремо один від одного. Краще їсти рідку їжу, яка на відміну від, скажімо, м'яса засвоюється надзвичайно швидко. Таким чином, професійні дієтологи радять їсти якомога більше продуктів, багатих водою: овочеві супи, молоко, брокколі, яблука, томати, листовий салат.
Безсумнівно, вода – один з найважливіших елементів живлення людського раціону. Однак видаляти з її допомогою голод недоцільно, оскільки таким чином ви можете тільки завдати шкоди своєму здоров'ю. Бескалорийность води означає, що вона не несе організму ніяких корисних елементів. Тому головним наслідком водної дієти може стати лише авітаміноз.
Фахівці відзначають, що люди, у яких в раціоні присутні баклажани в різному вигляді не тільки рідше страждають захворюваннями серця, печінки, кишечниками і судин, але і довше живуть.
Плоди баклажана на 90% складаються з води, в його склад входить мікроелементів і вітамінів, а також мелонген, завдяки якому баклажан має трохи гіркуватий смак.
Баклажан здатний знижувати рівень холестерину в крові.
Калій, показаний при атеросклерозі судин більшості органів, а різних видах серцево-судинної системи.
Баклажан рекомендований людям, що страждають набряками, завдяки сечогінній дії цього овоча.
Баклажан здатний поліпшувати травлення, нормалізувати перистальтику кишечника. Прояв цих властивостей показано при дієтичному харчуванні хворих з гастритами, захворюваннях кишечника, при схильності до запорів і дисбактеріозі.
За спостереженнями, баклажан підвищує виділення жовчі і рекомендований хворим із захворюванням підшлункової залози, печінки і жовчовивідних шляхів.
Крім того, баклажани мають антибіотичну активність. Саме тому їх рекомендують використовувати при певних видах гнійних захворювань – сік сирих плодів баклажана рекомендують для змазування ураженої поверхні кілька на день.
Як виявилося, есенцію ванілі отримують результат використання особливих виділень бобрів – бобрової струменя, що представляє собою слизову субстанцію, выделяемоей органом бобров, що розташований у них між тазом і підставою хвоста. Часто ця субстанція змішується з відходами тваринного організму.
У своїй життєдіяльності дану слиз бобри використовують, щоб мітити свою територію. Завдяки тому, що бобри в їжу споживають велику кількість кори дерев, аромат бобрової струменя нагадує ваніль. Подібне використання в кулінарії та парфумерії виділень бобрів – не секрет: виробники працюють з ними ось уже 80 років.
За наявними даними, для того, щоб отримати боброву струмінь, гризунів доять, що неприємно як для тварини, так і для людини. Рідину можна відкачати і за допомогою шприца. Даний спосіб від одного бобра можна отримати до 132 кг слизу в рік.
Потрібно сказати, що тільки екологи вітають у людей можливе відраза до їжі з запахом ванілі, оскільки вважають видобуток бобрової струменя фактором вкрай травмуючим тварина і зменшення попиту на подібну їжу вони розглядають як один з варіантів допомоги природі.
Крім того, захисники тварин звертають особливу увагу на те, що від покупців продуктів з вмістом ванілі приховують джерело її отримання. Однак, відомство США, що відповідає за контроль якості харчових продуктів і медикаментів не наполягає на зазначення на упаковці з продуктами присутність цього компонента, оскільки розглядає його в якості «натурального ароматизатора».
Французькі дослідники, які спостерігали протягом півтора десятка років за 60 тис. жінками з метою виявлення взаємозв'язку їх раціону харчування з можливістю розвитку у них діабету 2 типу, прийшли до приголомшливих висновків: виявляється, дане захворювання розвивається у жінок, які вживали в їжу велику кількість м'яса. Такі дами на 56% частіше, ніж інші страждають від діабету, ніж ті, які вживають в їжу менше кислотоутворюючих продуктів, до яких також відноситься м'ясо.
Діабет 2 типу розвивається навіть у тому випадку, якщо разом з великою кількістю м'яса вживати в їжу також корисні продукти харчування, оскільки ті не в змозі компенсувати негативний ефект кислотоутворюючих продуктів.
За наявними даними, діабет 2 типу є однією з найбільш поширених форм цього захворювання. Мільйони людей, які страждають цією хворобою навіть не здогадуються про це. Основними факторами ризику при діабеті 2 типу є ожиріння і схильність до вживання продуктів з підвищеним вмістом цукру.
Крім м'яса освіти діабету 2 типу сприяє надмірне вживання риби, картоплі, сирів і зернових. До числа продуктів, які утворюють найменшу кількість кислот в організмі людини медики відносять каву, овочі та фрукти.
В ході експериментальних досліджень американські вчені склали список продуктів, здатних збільшувати людський інтелект.
Дослідження показали, що ряд продуктів здатний активізувати ряд процесів, що протікають в головному мозку, що дозволяє людині з легкістю вирішувати різні інтелектуальні завдання.
Список невеликий – всього чотири продукту, які, однак, містять в собі колосальну кількість вітамінів і мінералів, які допомагають формуванню нервових клітин і впливають на їх активність.
Отже.
Свіжа морська риба. Огатая жирною кислотою Омега-3, яка бере участь у формуванні сірого вещеста головного мозку.
Молоко і кисломолочні продукти, що допомагають розвитку логічного мислення та зміцненню пам'яті.
Бобоые, що містять величезну кількість білків, поживних речовин і вітаміну Ст.
Томати, міститься в яких лікопен захищає нервові клітини з різних пошкоджуючих дій (до речі, вчені дійшли дивовижного висновку: термічна обробка томатів тільки збільшує значно збільшує кількість лікопену).
Останнім часом всі говорять про схуднення. Безліч дієт - від строгих до демократичних заполонили сторінки журналів. Однак, як ми знаємо строгі дієти - стрес для організму, хоча вони і дуже ефективні. І все ж... Є дієта, яка дозволить знищити пару зайвих кілограмів за тиждень, якщо вам доведеться якийсь захід і у вас вже куплений наряд, який, якщо ви трохи схуднете, буде однозначно виглядати краще.
Секрет дієти в силі волі. Оскільки «тижнева дієта» також є стресом для організму, то перш ніж ви приступите до неї, не зайвим буде невелика консультація з лікарем, який, можливо, порекомендує вам які-небудь вітамінно-мінеральні комплекси.
Перше, що вам доведеться зробити, приступивши до такої дієті – це забути про їжу. Зрозуміло, що це досить складно, але ви ж вже морально підготовлені і добре засвоїли, що навіть маленькі поблажки можуть зіпсувати кінцевий результат.
Понеділок: літр молока
Вівторок: 200 гр. сиру і 4 склянки свіжовичавленого соку
Середа: весь день-мінеральна вода без газу
Четвер: 4 варені картоплини без солі плюс 4 склянки несолодкого соку
